Région voisine de la Barossa Valley, elle est le paradis des cépages syrah et riesling des vignobles embrassant ses collines vallonnées. L'Eden Valley monte en gamme pour élaborer parmi les meilleurs vins d'Australie.
Dans l'Etat d'Australie-Méridionale, l'Eden Valley était connue sous le nom de Barossa Ranges lorsqu'elle était incluse dans la zone de Barossa. En effet, l'Eden Valley est le prolongement oriental de la Barossa Valley au sein de petites montagnes. Comme dans la Barossa, des pionniers britanniques ont planté les premières vignes dans ce secteur au milieu du XIXème siècle.
Le terroir de l'Eden Valley est façonné par les collines vallonnées offrant aux vignobles des altitudes nécessaires pour rafraîchir les plantations. Les meilleurs sites s'accaparent les versants des collines bien exposés au soleil sur des hauteurs autour de 400-500 mètres. Le climat est plus frais que dans la Barossa Valley voisine grâce aux hauteurs qui tempèrent la chaleur ardente du pays. La fraîcheur assure à la vigne une plus longue période de mûrissement, le raisin atteignant une excellente concentration d'arômes. Le sous-sol de l'Eden Valley a un large éventail de caractéristiques mais on trouve surtout des roches et des graviers recouvrant un sous-sol argileux.
Les cépages de Eden Valley
La Syrah est utilisée pour élaborer des vins excellents, certains considérés comme les meilleurs vins du pays (Hill of Grace de Henschke). Ils se caractérisent par des tannins fins et mûrs, de puissants arômes de fruits noirs mûrs et des notes épicées.
Le Riesling de l'Eden Valley offre des intenses arômes d'agrumes, surtout du citron vert. Il produit un vin puissant sec ou demi-sec marqué d'une remarquable acidité. Les meilleurs peuvent vieillir 10 années et développer des notes de marmelade et de pain grillé. Ces vins sont plus parfumés que dans la Clare Valley et rivalisent avec les meilleurs rieslings d'Australie
Les vignerons de l'Eden Valley cultivent aussi d'autres cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Les producteurs incontournables
Deux producteurs dominent la viticulture de l'Eden Valley depuis le XIXème siècle: Yalumba et Henschke.
