Ce vin privilégie l’expression individuelle du terroir, la minéralité et la complexité du palais devant la pure expression variétale du Sauvignon Blanc. Un pourcentage important des fruits issus d’un sol riche en argile a ajouté une composante structurelle intense de milieu de bouche et apporte de la complexité à ce vin.

Ce Blanc de Noir est certainement le premier Cabernet Sauvignon blanc de Chine. Sa couleur, sa texture et son profil gustatif sont complètement nouveaux dans le monde du vin. A essayer absolument !

C’est la cuvée « junior » de la cave et elle est très aboutie. Sans vieillissement en bois, avec les arômes caractéristiques de fruits noirs du Cabernet Sauvignon. La complexité est étonnante grâce à la rondeur et la fraîcheur du Cabernet Sauvignon. La bouche est fraîche, avec une structure très satisfaisante.