Zuccardi Serie A Malbec 2022

Région et Vignobles

Ce Malbec provient de la réputée Vallée de l’Uco à Mendoza, en Argentine, où les vignobles s’élèvent entre 950 et 1 400 mètres (3 117 à 4 593 pieds) d’altitude. La proximité de la région avec les montagnes des Andes influence profondément son terroir, créant un climat frais avec de grandes variations de température diurnes, particulièrement durant la période de maturation des raisins. Ces changements de température favorisent la concentration des arômes et préservent l’acidité naturelle du vin, essentielle pour un Malbec équilibré.

Les sols de la Vallée de l’Uco, formés sur des millions d’années, sont alluvionnaires et très hétérogènes, avec de nombreux dépôts de pierres et de minéraux qui contribuent à la minéralité et à la complexité du vin. Ce terroir, associé aux conditions d’altitude élevée, permet au Malbec de développer des caractéristiques de vivacité et d’élégance, signatures de cet environnement unique.

Vinification

La vinification débute par l’égrappage et le foulage des raisins, suivi d’une macération à froid pendant 5 à 7 jours pour intensifier la couleur et les arômes. Ce Malbec est vinifié selon une méthode classique avec des levures indigènes, fermentant à une température contrôlée de 25 à 27°C (77°F), ce qui met en valeur la pureté et la complexité du fruit. Le vin est ensuite macéré pendant 20 jours avec des remontages et délestages réguliers, garantissant une extraction idéale des tannins et des saveurs.

Une partie du vin est ensuite élevée en fûts de chêne français, ce qui ajoute des couches subtiles de complexité et de structure sans dominer l’expression naturelle du fruit. Ce procédé donne un Malbec à 100% avec une acidité équilibrée et une texture douce et accessible, présentant 14% d’alcool, une acidité totale de 5,7 g/L, et un pH de 3,62.

Notes de Dégustation

• Couleur : Violet intense et vibrant.
• Arôme : Des notes riches de fruits rouges mûrs comme la prune et la cerise, avec des touches herbacées délicates.
• Palais : De corps moyen, avec des tannins ronds et accessibles et une acidité équilibrée. Le profil fruité se termine sur une finale fraîche et élégante, capturant la typicité du Malbec de la Vallée de l’Uco.

Le Saviez-vous ?

La ligne Serie A est l’un des premiers projets de Zuccardi visant à célébrer la diversité des régions viticoles d’Argentine. Le nom “Serie A” signifie "Argentina Series", soulignant l’engagement de la marque à représenter les cépages et régions les plus expressifs de l’Argentine, le long des montagnes des Andes.

Idées d'Accords Mets-Vins

• Asado Argentin (Viandes Grillées) : La fruité et l’acidité du vin complètent les saveurs riches et fumées des viandes grillées.
• Canard Rôti avec Sauce aux Cerises : Les notes de cerise mûre du vin intensifient la saveur fruitée du plat, tandis que son acidité équilibre la richesse du canard.
• Poivrons Farcis : Les nuances herbacées et l’acidité équilibrée du vin se marient bien avec les saveurs terreuses et épicées des poivrons farcis.
• Fromages Durs Affinés : La structure tannique et le profil fruité en font un accompagnement idéal pour les fromages affinés et légèrement noisettés comme le Manchego.

Histoire de Zuccardi

L'histoire de Familia Zuccardi commence en 1963, lorsque l'ingénieur Alberto “Tito” Zuccardi plante le premier vignoble familial à Mendoza pour démontrer son système d'irrigation innovant. Ce vignoble marque non seulement le début du parcours viticole des Zuccardi mais éveille également une passion pour la vinification qui se transmettra de génération en génération​​.

En 1985, le fils de Tito, José Alberto Zuccardi, prend la direction de l'entreprise familiale. Sous sa direction, le domaine se développe et acquiert une reconnaissance internationale. L'esprit innovant et le dévouement de José Alberto à la qualité en font l'un des ambassadeurs les plus éminents du vin argentin​​.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Sebastián Zuccardi, troisième génération de la famille. Sebastián continue de repousser les limites de la vinification en explorant les divers terroirs de la vallée de l'Uco et en se concentrant sur la durabilité. En 2009, il fonde le département de Recherche et Développement pour étudier les sols et le climat de la région, visant à produire des vins qui reflètent véritablement leur lieu d'origine​​.

Région et Vignobles

Les vignobles de Familia Zuccardi sont situés dans la vallée de l'Uco Valley, une région connue pour son climat de haute altitude, ses sols complexes et ses paysages montagneux à couper le souffle. Les sols de la vallée sont d'origine alluviale, formés par des matériaux descendus des Andes il y a des millions d'années. Ces sols sont divers et hétérogènes, offrant un environnement unique pour la viticulture​​.

Les vignobles sont situés à différentes altitudes, allant de 1 050 mètres à 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui permet une grande variété de microclimats et de types de sols. Parmi les principaux vignobles, on trouve :

• Finca Canal Uco : Situé à Paraje Altamira, connu pour ses sols alluviaux avec de grandes pierres de granit recouvertes de carbonate de calcium.
• Finca Piedra Infinita : Également à Paraje Altamira, avec des sols alluviaux peu profonds et des pierres de granit recouvertes de calcaire.
• Finca Los Membrillos : Connu pour ses sols calcaires avec de grandes pierres de granit, principalement planté en Cabernet Sauvignon.
• Finca Las Cuchillas : Situé à San Pablo, l'un des endroits les plus froids de la vallée de l'Uco, connu pour son altitude élevée et ses sols calcaires.
• Finca Las Cerrilladas : Situé à Gualtallary, avec des sols divers influencés par les collines de Jaboncillo​​.

Vinification

Sebastián Zuccardi, avec une équipe dédiée de viticulteurs et de vinificateurs, met l'accent sur l'importance d'exprimer la véritable identité de la vallée de l'Uco à travers leurs vins. Le domaine utilise des techniques d'intervention minimale, permettant aux caractéristiques uniques du terroir de se manifester.

La plupart des vins sont fermentés et élevés dans des cuves en béton et de grands foudres en chêne non toasté, qui n'apportent aucune saveur au vin mais permettent une micro-oxygénation subtile. Cette méthode préserve la pureté et l'expression du fruit, mettant en valeur les qualités distinctives de chaque vignoble et parcelle​​​​.

Gamme de Vins

Zuccardi propose une gamme variée de vins, chacun reflétant le terroir unique de la vallée de l'Uco. Le portefeuille comprend :

• Vins de Finca : Vins de vignoble unique qui expriment les caractéristiques spécifiques d'un vignoble particulier (ex: Finca Piedra Infinita Supercal, Finca Piedra Infinita Gravascal).
• Vins de Paraje : Vins qui mettent en avant l'identité d'une sous-zone au sein d'un village de la vallée de l'Uco (ex: Polígonos Paraje Altamira, Polígonos San Pablo).
• Vins de Pueblo : Vins qui montrent l'identité d'un seul village (Indication Géographique) de la vallée de l'Uco (ex: Aluvional Gualtallary, Aluvional La Consulta).
• Vins de Viticulteur : Expressions uniques honorant l'histoire de la famille, une région particulière ou un cépage (ex: Tito Zuccardi, Emma Zuccardi).
• Vins Régionaux : Vins élaborés à partir des cépages les plus importants d'Argentine et de Mendoza, provenant de régions considérées comme les plus représentatives pour chaque variété​​ (ex: Zuccardi Q Malbec, Zuccardi Serie A Torrontés​).

Le Saviez-Vous ?

Zuccardi a reçu de nombreuses distinctions pour ses vins exceptionnels.

En 2022, Zuccardi est devenu le seul producteur en Argentine avec trois vins ayant obtenu 100 points de Robert Parker Wine Advocate. De plus, Wine Enthusiast l'a nommée "Producteur du Nouveau monde de l'Année", et elle a été reconnue comme le meilleur vignoble du monde par World’s Best Vineyards pendant trois années consécutives (2019-2021), entrant ainsi au "Hall of Fame" en 2022​​​​.