Zuccardi Jose Zuccardi Malbec 2018

Région et Vignobles

Les raisins du José Zuccardi Malbec proviennent de deux régions renommées de la Vallée de l’Uco : Paraje Altamira et Gualtallary. Paraje Altamira, situé à 1 100 mètres (3 609 pieds), repose sur un éventail alluvial au sud du fleuve Tunuyán. Cette région d’altitude bénéficie d’un climat tempéré frais et d’une grande amplitude thermique, favorisant l’acidité et la structure. Les sols y sont constitués d’un mélange de gravier granitique et de grandes pierres recouvertes de carbonate de calcium, apportant une minéralité unique au vin.

Les vignobles de Gualtallary, situés à 1 360 mètres (4 462 pieds), se trouvent au pied de la chaîne Frontale. Ce désert d’altitude aride se caractérise par un terrain accidenté et des sols variés riches en matériaux calcaires, avec des couches de sable, de caliche et de pierres. Le climat extrême et les sols diversifiés de Gualtallary confèrent structure, minéralité et complexité au vin.

Vinification

Ce millésime a offert des conditions idéales avec un climat frais et sec et des températures inférieures à la moyenne, préservant l’acidité naturelle et la structure des tannins du vin. José Zuccardi Malbec est élaboré avec une sélection minutieuse des grappes pour garantir une qualité optimale. La fermentation a lieu en cuves de béton avec des levures indigènes, permettant une expression pure du terroir. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en grands foudres de 2 500 litres, ce qui adoucit les tannins et ajoute des couches de complexité sans dominer le fruit.

Cet assemblage de 95% Malbec et 5% Cabernet Sauvignon présente un taux d’alcool de 14,5%, une acidité de 5,5 g/L et un pH de 3,64, résultant en un vin équilibré, puissant, qui allie profondeur et finesse.

Notes de Dégustation

• Couleur : Pourpre intense, soulignant sa concentration et sa richesse.
• Arôme : Bouquet de fruits noirs mûrs, violettes et minéraux terreux, avec de subtiles notes épicées et une touche de fraîcheur herbacée.
• Palais : Vin de corps plein avec des tannins structurés, une acidité vive et une longue finale minérale. En bouche, il révèle des couches de fruits noirs, des notes florales et une texture raffinée qui capturent la complexité des hauteurs de Mendoza.

Le Saviez-vous ?

Le José Zuccardi Malbec est un hommage au père de Sebastián Zuccardi et reflète l'engagement de la famille envers la qualité et l'innovation. Initialement lancé sous le nom de "Zeta" en 2002, ce vin a été repensé en 2013 pour mettre en valeur l'héritage argentin du Malbec, avec l’ajout de Cabernet Sauvignon pour améliorer la structure et la profondeur, incarnant la vision et le legs de la famille Zuccardi.

Idées d'Accords Mets-Vins

• Filet de Bœuf Wellington avec Duxelles de Champignons : Les saveurs riches du bœuf et des champignons terreux se marient parfaitement avec la structure et les notes de fruits noirs du vin, tandis que son acidité équilibre la richesse de la pâte feuilletée.
• Côtelettes d’Agneau au Romarin et à l’Ail : Les tannins et la minéralité du vin s’accordent avec les saveurs herbacées et savoureuses de l’agneau pour un accord harmonieux.
• Ragoût de Sanglier avec Polenta : Les notes fruitées et minérales du vin intensifient la profondeur et la richesse du sanglier, équilibrées par une polenta crémeuse.
• Fromage Pecorino Affiné : L’acidité et les tannins structurés du vin équilibrent les saveurs salées et noisetées du Pecorino, créant un accord raffiné et puissant.

Histoire de Zuccardi

L'histoire de Familia Zuccardi commence en 1963, lorsque l'ingénieur Alberto “Tito” Zuccardi plante le premier vignoble familial à Mendoza pour démontrer son système d'irrigation innovant. Ce vignoble marque non seulement le début du parcours viticole des Zuccardi mais éveille également une passion pour la vinification qui se transmettra de génération en génération​​.

En 1985, le fils de Tito, José Alberto Zuccardi, prend la direction de l'entreprise familiale. Sous sa direction, le domaine se développe et acquiert une reconnaissance internationale. L'esprit innovant et le dévouement de José Alberto à la qualité en font l'un des ambassadeurs les plus éminents du vin argentin​​.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Sebastián Zuccardi, troisième génération de la famille. Sebastián continue de repousser les limites de la vinification en explorant les divers terroirs de la vallée de l'Uco et en se concentrant sur la durabilité. En 2009, il fonde le département de Recherche et Développement pour étudier les sols et le climat de la région, visant à produire des vins qui reflètent véritablement leur lieu d'origine​​.

Région et Vignobles

Les vignobles de Familia Zuccardi sont situés dans la vallée de l'Uco Valley, une région connue pour son climat de haute altitude, ses sols complexes et ses paysages montagneux à couper le souffle. Les sols de la vallée sont d'origine alluviale, formés par des matériaux descendus des Andes il y a des millions d'années. Ces sols sont divers et hétérogènes, offrant un environnement unique pour la viticulture​​.

Les vignobles sont situés à différentes altitudes, allant de 1 050 mètres à 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui permet une grande variété de microclimats et de types de sols. Parmi les principaux vignobles, on trouve :

• Finca Canal Uco : Situé à Paraje Altamira, connu pour ses sols alluviaux avec de grandes pierres de granit recouvertes de carbonate de calcium.
• Finca Piedra Infinita : Également à Paraje Altamira, avec des sols alluviaux peu profonds et des pierres de granit recouvertes de calcaire.
• Finca Los Membrillos : Connu pour ses sols calcaires avec de grandes pierres de granit, principalement planté en Cabernet Sauvignon.
• Finca Las Cuchillas : Situé à San Pablo, l'un des endroits les plus froids de la vallée de l'Uco, connu pour son altitude élevée et ses sols calcaires.
• Finca Las Cerrilladas : Situé à Gualtallary, avec des sols divers influencés par les collines de Jaboncillo​​.

Vinification

Sebastián Zuccardi, avec une équipe dédiée de viticulteurs et de vinificateurs, met l'accent sur l'importance d'exprimer la véritable identité de la vallée de l'Uco à travers leurs vins. Le domaine utilise des techniques d'intervention minimale, permettant aux caractéristiques uniques du terroir de se manifester.

La plupart des vins sont fermentés et élevés dans des cuves en béton et de grands foudres en chêne non toasté, qui n'apportent aucune saveur au vin mais permettent une micro-oxygénation subtile. Cette méthode préserve la pureté et l'expression du fruit, mettant en valeur les qualités distinctives de chaque vignoble et parcelle​​​​.

Gamme de Vins

Zuccardi propose une gamme variée de vins, chacun reflétant le terroir unique de la vallée de l'Uco. Le portefeuille comprend :

• Vins de Finca : Vins de vignoble unique qui expriment les caractéristiques spécifiques d'un vignoble particulier (ex: Finca Piedra Infinita Supercal, Finca Piedra Infinita Gravascal).
• Vins de Paraje : Vins qui mettent en avant l'identité d'une sous-zone au sein d'un village de la vallée de l'Uco (ex: Polígonos Paraje Altamira, Polígonos San Pablo).
• Vins de Pueblo : Vins qui montrent l'identité d'un seul village (Indication Géographique) de la vallée de l'Uco (ex: Aluvional Gualtallary, Aluvional La Consulta).
• Vins de Viticulteur : Expressions uniques honorant l'histoire de la famille, une région particulière ou un cépage (ex: Tito Zuccardi, Emma Zuccardi).
• Vins Régionaux : Vins élaborés à partir des cépages les plus importants d'Argentine et de Mendoza, provenant de régions considérées comme les plus représentatives pour chaque variété​​ (ex: Zuccardi Q Malbec, Zuccardi Serie A Torrontés​).

Le Saviez-Vous ?

Zuccardi a reçu de nombreuses distinctions pour ses vins exceptionnels.

En 2022, Zuccardi est devenu le seul producteur en Argentine avec trois vins ayant obtenu 100 points de Robert Parker Wine Advocate. De plus, Wine Enthusiast l'a nommée "Producteur du Nouveau monde de l'Année", et elle a été reconnue comme le meilleur vignoble du monde par World’s Best Vineyards pendant trois années consécutives (2019-2021), entrant ainsi au "Hall of Fame" en 2022​​​​.