Central Otago est la région viticole la plus méridionale au monde et offre des vins à base de Pinot Noir très recherchés sur le marché international.
Sur la côte orientale de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, les vignobles de Central Otago se déploient sur les hauteurs autour de la ville touristique de Queenstown. Les contreforts orientaux de la chaîne des montagnes imposantes des Alpes du Sud accueillent cette vaste région viticole. Les vignobles sont ancrés dans ce paysage spectaculaire de montagnes et gorges: les vignes s'accrochent sur les flancs des collines et les versants escarpés. Sur des sites élevés, les plantations sont orientées vers le soleil pour bénéficier de ses rayons et éviter le gel.
Central Otago est la seule région du pays à avoir un climat continental et froid. Les saisons sont bien marquées et les variations de température entre le jour et la nuit sont fortes. La région reçoit un ensoleillement élevé ce qui explique que les vins ont un fort degré d'alcool. Les sols de Central Otago sont concentrés en minéraux et pauvres en matière organique. Les vignes produisent des raisins de qualité supérieure, les vins possèdent des saveurs puissantes et des tannins bien structurés.
Au cours des 25 dernières années, cette région est devenue le nouveau standard mondial pour le Pinot Noir du Nouveau-Monde.
Cette région produit des vins fins et élégants, mais le coût de la vinification est le plus important de toute la Nouvelle-Zélande.
Central Otago est la région viticole la plus méridionale au monde, elle bat la Patagonie et ses vignobles du Rio Negro Valley qui ont une latitude plus proche de l'équateur.
La paradis du Pinot Noir de Nouvelle-Zélande
Les vins à base de Pinot Noir sont les plus fameux de la région. L'amateur de vin qui veut un Pinot Noir à forte personnalité va se diriger vers les productions de Central Otago. Le vin de la région est intense, sa texture soyeuse et sa robe porte des couleurs vibrantes. Son style est facilement reconnaissable avec ses fruits intenses de prunes et de cerises et des notes de thym et d'épices.
Le cépage Pinot Noir compose 80% du vignoble de Central Otago et le reste est alloué aux cépages blancs de climat frais comme le Riesling et le Pinot Gris.
Les meilleurs producteurs de Central Otago
Les producteurs de vin de Central Otago importants sont Burn Cottage, Felton Road et Gibston Valley.
