Zuccardi Q Chardonnay 2021

Région et Vignobles

La Vallée de l’Uco à Mendoza, en Argentine, abrite les vignobles de Gualtallary et d’El Peral, où Zuccardi Q Chardonnay prend racine. Situé au pied de la chaîne de montagnes Frontale, Gualtallary s’élève entre 1 200 et 1 500 mètres (3 937 à 4 593 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Cette région au climat désertique d’altitude, avec son relief accidenté, produit des sols riches en calcaire, formés de couches de sable, caliche et pierres, apportant au vin une colonne vertébrale minérale. Les journées chaudes et les nuits fraîches de la région favorisent une maturation lente des raisins, préservant leur acidité naturelle et l'intensité de leurs saveurs.

El Peral, situé un peu plus bas, autour de 1 200 mètres (3 937 pieds), bénéficie d’un microclimat frais protégé par les collines environnantes. Les sols y sont d’une profondeur moyenne, constitués de couches de petits graviers issus de l’éventail alluvial de la rivière Las Tunas, parfois recouverts de calcaire. Cette composition unique du sol, combinée aux nuits fraîches, ajoute de la fraîcheur et de la structure au Chardonnay, contribuant à sa complexité raffinée.

Vinification

La vinification du Zuccardi Q Chardonnay commence par un pressurage direct des raisins, préservant la pureté et la clarté du jus. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pour favoriser une expression authentique du terroir de la Vallée de l’Uco. Pour équilibrer texture et fraîcheur, 50% du vin est fermenté et vieilli en fûts de chêne français usagés de 500 litres, permettant une influence douce du bois sans masquer le fruit. Les 50% restants sont fermentés et vieillis en cuves de béton, ce qui conserve la minéralité du vin et intensifie sa vivacité.

Ce Chardonnay est élaboré sans fermentation malolactique, ce qui en fait un vin à l’acidité éclatante et au profil net et précis. Avec 13,5% d’alcool, une acidité totale de 7 g/L et un pH de 3,26, Zuccardi Q Chardonnay présente une structure équilibrée, à la fois juteuse et raffinée, mettant en valeur ses origines en altitude.

Notes de Dégustation

• Couleur : Jaune paille lumineux, reflétant sa fraîcheur et sa pureté.
• Arôme : Notes aromatiques d'agrumes, pomme verte et fleurs blanches, accompagnées de touches minérales subtiles et d’un léger accent de bois.
• Palais : Frais et vif avec un corps moyen, montrant une acidité équilibrée qui met en valeur des saveurs de pomme croquante et de zeste de citron vert. La finale est nette et minérale, laissant une impression d'élégance et de précision.

Le Saviez-vous ?

La ligne Q de Zuccardi a été la première à porter le nom de la famille sur l’étiquette, signifiant l'engagement de Zuccardi envers la qualité et l’expression du terroir. Chaque parcelle de vignoble est soigneusement sélectionnée et cultivée pour maximiser le caractère naturel et la complexité des régions d’altitude d'Argentine, faisant de chaque bouteille un hommage aux paysages de Mendoza.

Idées d'Accords Mets-Vins

• Truite au Beurre Noisette et Amandes : L’acidité fraîche du vin équilibre la richesse du beurre noisette, tandis que ses notes minérales résonnent avec les saveurs délicates de la truite.
• Raviolis de Homard avec Sauce Crème Citronnée : Le profil citronné et minéral du vin complète la sauce crémeuse et accentue la douceur du homard.
• Risotto aux Asperges et Pecorino : La vivacité du vin et son léger accent boisé s’accordent à merveille avec les saveurs terreuses de l’asperge et le goût piquant du pecorino.
• Steaks de Chou-Fleur avec Sauce Tahini aux Herbes : L’acidité et le fruité du vin tranchent avec la texture crémeuse du tahini, mettant en valeur la saveur terreuse du chou-fleur et des herbes fraîches.

Histoire de Zuccardi

L'histoire de Familia Zuccardi commence en 1963, lorsque l'ingénieur Alberto “Tito” Zuccardi plante le premier vignoble familial à Mendoza pour démontrer son système d'irrigation innovant. Ce vignoble marque non seulement le début du parcours viticole des Zuccardi mais éveille également une passion pour la vinification qui se transmettra de génération en génération​​.

En 1985, le fils de Tito, José Alberto Zuccardi, prend la direction de l'entreprise familiale. Sous sa direction, le domaine se développe et acquiert une reconnaissance internationale. L'esprit innovant et le dévouement de José Alberto à la qualité en font l'un des ambassadeurs les plus éminents du vin argentin​​.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Sebastián Zuccardi, troisième génération de la famille. Sebastián continue de repousser les limites de la vinification en explorant les divers terroirs de la vallée de l'Uco et en se concentrant sur la durabilité. En 2009, il fonde le département de Recherche et Développement pour étudier les sols et le climat de la région, visant à produire des vins qui reflètent véritablement leur lieu d'origine​​.

Région et Vignobles

Les vignobles de Familia Zuccardi sont situés dans la vallée de l'Uco Valley, une région connue pour son climat de haute altitude, ses sols complexes et ses paysages montagneux à couper le souffle. Les sols de la vallée sont d'origine alluviale, formés par des matériaux descendus des Andes il y a des millions d'années. Ces sols sont divers et hétérogènes, offrant un environnement unique pour la viticulture​​.

Les vignobles sont situés à différentes altitudes, allant de 1 050 mètres à 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui permet une grande variété de microclimats et de types de sols. Parmi les principaux vignobles, on trouve :

• Finca Canal Uco : Situé à Paraje Altamira, connu pour ses sols alluviaux avec de grandes pierres de granit recouvertes de carbonate de calcium.
• Finca Piedra Infinita : Également à Paraje Altamira, avec des sols alluviaux peu profonds et des pierres de granit recouvertes de calcaire.
• Finca Los Membrillos : Connu pour ses sols calcaires avec de grandes pierres de granit, principalement planté en Cabernet Sauvignon.
• Finca Las Cuchillas : Situé à San Pablo, l'un des endroits les plus froids de la vallée de l'Uco, connu pour son altitude élevée et ses sols calcaires.
• Finca Las Cerrilladas : Situé à Gualtallary, avec des sols divers influencés par les collines de Jaboncillo​​.

Vinification

Sebastián Zuccardi, avec une équipe dédiée de viticulteurs et de vinificateurs, met l'accent sur l'importance d'exprimer la véritable identité de la vallée de l'Uco à travers leurs vins. Le domaine utilise des techniques d'intervention minimale, permettant aux caractéristiques uniques du terroir de se manifester.

La plupart des vins sont fermentés et élevés dans des cuves en béton et de grands foudres en chêne non toasté, qui n'apportent aucune saveur au vin mais permettent une micro-oxygénation subtile. Cette méthode préserve la pureté et l'expression du fruit, mettant en valeur les qualités distinctives de chaque vignoble et parcelle​​​​.

Gamme de Vins

Zuccardi propose une gamme variée de vins, chacun reflétant le terroir unique de la vallée de l'Uco. Le portefeuille comprend :

• Vins de Finca : Vins de vignoble unique qui expriment les caractéristiques spécifiques d'un vignoble particulier (ex: Finca Piedra Infinita Supercal, Finca Piedra Infinita Gravascal).
• Vins de Paraje : Vins qui mettent en avant l'identité d'une sous-zone au sein d'un village de la vallée de l'Uco (ex: Polígonos Paraje Altamira, Polígonos San Pablo).
• Vins de Pueblo : Vins qui montrent l'identité d'un seul village (Indication Géographique) de la vallée de l'Uco (ex: Aluvional Gualtallary, Aluvional La Consulta).
• Vins de Viticulteur : Expressions uniques honorant l'histoire de la famille, une région particulière ou un cépage (ex: Tito Zuccardi, Emma Zuccardi).
• Vins Régionaux : Vins élaborés à partir des cépages les plus importants d'Argentine et de Mendoza, provenant de régions considérées comme les plus représentatives pour chaque variété​​ (ex: Zuccardi Q Malbec, Zuccardi Serie A Torrontés​).

Le Saviez-Vous ?

Zuccardi a reçu de nombreuses distinctions pour ses vins exceptionnels.

En 2022, Zuccardi est devenu le seul producteur en Argentine avec trois vins ayant obtenu 100 points de Robert Parker Wine Advocate. De plus, Wine Enthusiast l'a nommée "Producteur du Nouveau monde de l'Année", et elle a été reconnue comme le meilleur vignoble du monde par World’s Best Vineyards pendant trois années consécutives (2019-2021), entrant ainsi au "Hall of Fame" en 2022​​​​.