Jim Barry Single Vineyard Shiraz 2017

Région et Vignobles

Ce Shiraz est issu de la sous-région de Watervale dans la Clare Valley, une région prestigieuse d'Australie-Méridionale réputée pour ses Rieslings et Shiraz de grande qualité. La Clare Valley, avec ses collines pittoresques et son climat méditerranéen, offre un cadre idéal pour la vinification premium. L'alternance de nuits fraîches et de journées chaudes permet une concentration optimale des fruits tout en préservant leur fraîcheur, une caractéristique emblématique des vins de Clare Valley.

Le vignoble de Watervale, où ce Shiraz est cultivé, est soigneusement entretenu par la famille Barry, qui exploite un vaste ensemble de vignobles diversifiés dans la Clare Valley depuis plus de 55 ans. Chaque vignoble est choisi pour son site unique, son sol et son exposition, et cette sélection minutieuse se reflète dans les vins de parcelle unique qu'ils produisent. Le site de Watervale, en particulier, bénéficie de caractéristiques de fraîcheur qui apportent élégance et structure aux Shiraz cultivés ici.

Vinification

Ce Shiraz 100 % est récolté à maturité optimale dans les vignobles de la propriété Jim Barry à Watervale. Le vin est élevé dans des fûts de chêne français et américain, ce qui ajoute de la complexité et s'intègre harmonieusement aux fruits. La vinification est axée sur la capture de la pureté des raisins du vignoble, avec une approche mesurée qui laisse le terroir s'exprimer pleinement. Ce Shiraz, élaboré par Tom Barry et Ben Marx, vise l'équilibre et la longévité, offrant un vin qui vieillira avec grâce au fil des décennies.

Notes de Dégustation

• Robe : Teinte rouge profonde.
• Arômes : Arômes de compote de baies noires, mûres fraîches et une légère touche de ronce, reflétant une pureté du fruit.
• Palais : Attaque juteuse et vive, avec des notes de fruits noirs et une touche d'épices. Le profil de tanins est bien arrondi, et une acidité vibrante équilibre les saveurs sombres et intenses des fruits.

Le Saviez-vous ?

Jim Barry Wines occupe une place importante dans l'histoire viticole de la Clare Valley. Fondée il y a plus d'un demi-siècle, la cave a joué un rôle essentiel dans la reconnaissance de la région pour ses Shiraz et Rieslings de qualité. La Clare Valley elle-même possède une riche tradition vinicole remontant à 1851 et est considérée comme l'une des régions viticoles les plus renommées d'Australie, représentant moins de 1,5 % de la production totale de vin du pays, mais reconnue mondialement pour sa qualité.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Épaule d'Agneau Rôtie Lentement : Les saveurs de fruits noirs et d'épices du Shiraz se marient parfaitement avec la richesse de l'agneau et ses herbes.
• Risotto aux Champignons : Les champignons terreux font ressortir la profondeur du vin, tandis que la texture crémeuse s'harmonise avec son acidité.
• Filet de Bœuf Sauce au Poivre : Les saveurs intenses du bœuf et de la sauce au poivre s'accordent avec les tanins et les notes épicées du vin.
• Cheddar Vieilli ou Comté : La richesse et les arômes de fruits noirs du vin équilibrent les saveurs intenses et noisettées des fromages affinés.

Histoire du Domaine Jim Barry Wines

Jim Barry a été le premier œnologue professionnel de la Clare Valley, diplômé en 1947, et a consacré sa vie au développement de la région viticole. Après des années au sein de la coopérative Clarevale, Jim et Nancy ont acquis leur premier vignoble, Burton Cottage Estate, et ont commencé à planter. En 1968, ils ont fondé The Armagh Vineyard, où Jim a planté du Shiraz, qui deviendra plus tard le vin emblématique du domaine. Au fil des décennies, Jim Barry Wines a réalisé une série de premières, y compris en étant le premier domaine australien à planter du Assyrtiko en 2012, en important des boutures de l'île grecque de Santorin.

Après le décès de Jim Barry, son fils Peter Barry a repris la direction du domaine, avec ses enfants Tom, Sam et Olivia occupant aujourd'hui des postes clés. Cet engagement envers l'héritage familial a permis à Jim Barry Wines de remporter des distinctions prestigieuses, notamment le titre de Winery of the Year 2020 par Halliday Wine Companion et la classification Exceptionnelle de The Armagh Shiraz dans la Classification des vins australiens de Langton.

Région et Vignobles

La Clare Valley est une région viticole de premier plan, située à l'extrémité nord des Monts Lofty. Connue pour ses collines ondulantes, son climat méditerranéen et ses sols uniques, la région représente moins de 1 % de la production viticole totale de l’Australie, mais est reconnue pour ses Shiraz et Riesling de qualité. Jim Barry Wines gère une mosaïque de 17 vignobles sur 320 hectares, chacun choisi pour son profil unique en termes de sol, d'altitude et de climat.

Parmi les sites remarquables du domaine :

• The Armagh Vineyard : Connu pour produire un Shiraz d'une profondeur exceptionnelle, planté sur des pentes orientées au nord-ouest, avec des sols argileux et marbrés.
• The Florita Vineyard : Situé à Watervale, ce site historique produit le Florita Riesling et se distingue par ses sols limoneux et calcaires, idéaux pour un Riesling à haute acidité.
• The Lodge Hill Vineyard : Situé sur les contreforts orientaux, il accueille du Riesling sur des pentes orientées au sud et du Shiraz sur des pentes orientées au nord, maximisant ainsi l'expression des variétés et du terroir.

Gamme de Vins

Jim Barry Wines propose une large gamme de cépages et de styles, avec notamment le Riesling, le Shiraz et le Cabernet Sauvignon, tout en étant pionnier du cépage Assyrtiko en Australie. Leur gamme de vins comprend :

• The Armagh Shiraz : Un Shiraz de parcelle unique, acclamé à l’international, connu pour sa profondeur et son potentiel de garde exceptionnel.
• The Florita Riesling : Élaboré à partir de vignes historiques, ce Riesling est une référence pour l'acidité et la minéralité de Watervale.
• The McRae Wood Shiraz : Ce Shiraz, reconnu pour son intensité et son élégance, reflète le terroir des meilleurs sites de Shiraz de la Clare Valley.
• Assyrtiko : Premier Assyrtiko commercialisé en Australie, capturant l'acidité vive et la minéralité de ce cépage grec.

Le Saviez-vous ?

The Armagh Shiraz de Jim Barry Wines a atteint le prestigieux statut Exceptionnel dans la Classification des vins australiens de Langton, équivalent à un « Grand Cru ». De plus, Jim Barry Wines a été le pionnier du Assyrtiko en Australie, en important des vignes de Santorin, une introduction innovante qui reflète l’engagement de la famille Barry envers l'innovation et la diversité dans la vinification.