Jim Barry Watervale Riesling 2022

Région et Vignobles

Le Riesling Watervale de Jim Barry provient de la sous-région de Watervale dans la Clare Valley, en Australie du Sud, une région réputée pour la qualité exceptionnelle de ses Rieslings. Le Clare Valley bénéficie d’un climat méditerranéen aux importantes variations thermiques diurnes, permettant aux raisins de développer des arômes concentrés tout en conservant une acidité naturelle et fraîche. Ce climat unique crée des Rieslings au style structuré, vif et rafraîchissant.

Les raisins de ce Riesling proviennent du célèbre vignoble Florita, situé sur des pentes exposées au sud et à l’est, choisies pour protéger les vignes des vents chauds du nord. L’orientation des vignes vers le soleil matinal frais favorise une maturation lente et régulière, préservant l'acidité vibrante et les saveurs délicates. La gestion du vignoble, notamment avec une taille en cordon simple avec des bourgeons espacés, assure une bonne circulation de l'air et une exposition équilibrée. L’irrigation ciblée et le paillage contribuent à maintenir l'humidité du sol, optimisant ainsi la maturation uniforme des raisins.

Vinification

Le millésime 2023 du Riesling Watervale a été élaboré avec soin pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Les raisins ont été récoltés de nuit pour limiter l'oxydation et préserver la finesse aromatique du fruit. Une fois à la cave, les raisins ont été pressés immédiatement sans contact avec les peaux afin d’éviter toute amertume et de maintenir la clarté du jus. Après une période de décantation de 24 à 48 heures, le jus a été soutiré, éliminant ainsi les particules solides et garantissant une base pure pour la fermentation.

Les températures de fermentation ont été contrôlées pour conserver le profil aromatique vibrant du vin. Ce Riesling a été mis en bouteille peu après la fermentation pour capturer toute la fraîcheur et la vitalité de ce millésime, permettant de savourer l’expression la plus pure du terroir de Watervale.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle brillant avec des reflets verts.
• Arômes : Notes intenses de zeste de citron, pamplemousse frais et lime, avec une minéralité distinctive en fond.
• Palais : Vive et croquante, avec des saveurs d’agrumes juteux et de fruits à noyau, complétées par des touches de fleurs blanches et une longue finale minérale.

Le Saviez-vous ?

La cave Jim Barry a une histoire profondément liée à la production de Riesling dans le Clare Valley. Jim Barry, premier œnologue diplômé de la vallée en 1947, a fondé la cave en 1959. Son engagement pour le Riesling du Clare Valley a contribué à établir la région comme l’une des plus prestigieuses d’Australie pour ce cépage. Aujourd’hui, l'entreprise est toujours familiale, ses descendants perpétuant son dévouement à la qualité et à la tradition.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Plateau de Fruits de Mer : L'acidité du vin rehausse les saveurs fraîches des huîtres, crevettes et calamars.
• Curry Vert Thaï : La fraîcheur vive du vin contraste avec les notes crémeuses et épicées d’un curry au lait de coco.
• Salade de Poulet Grillé à la Vinaigrette au Citron : Complète les nuances d’agrumes et la minéralité du Riesling.
• Tarte au Fromage de Chèvre : L’acidité du vin équilibre la richesse du fromage et rehausse les saveurs de la tarte.

Histoire du Domaine Jim Barry Wines

Jim Barry a été le premier œnologue professionnel de la Clare Valley, diplômé en 1947, et a consacré sa vie au développement de la région viticole. Après des années au sein de la coopérative Clarevale, Jim et Nancy ont acquis leur premier vignoble, Burton Cottage Estate, et ont commencé à planter. En 1968, ils ont fondé The Armagh Vineyard, où Jim a planté du Shiraz, qui deviendra plus tard le vin emblématique du domaine. Au fil des décennies, Jim Barry Wines a réalisé une série de premières, y compris en étant le premier domaine australien à planter du Assyrtiko en 2012, en important des boutures de l'île grecque de Santorin.

Après le décès de Jim Barry, son fils Peter Barry a repris la direction du domaine, avec ses enfants Tom, Sam et Olivia occupant aujourd'hui des postes clés. Cet engagement envers l'héritage familial a permis à Jim Barry Wines de remporter des distinctions prestigieuses, notamment le titre de Winery of the Year 2020 par Halliday Wine Companion et la classification Exceptionnelle de The Armagh Shiraz dans la Classification des vins australiens de Langton.

Région et Vignobles

La Clare Valley est une région viticole de premier plan, située à l'extrémité nord des Monts Lofty. Connue pour ses collines ondulantes, son climat méditerranéen et ses sols uniques, la région représente moins de 1 % de la production viticole totale de l’Australie, mais est reconnue pour ses Shiraz et Riesling de qualité. Jim Barry Wines gère une mosaïque de 17 vignobles sur 320 hectares, chacun choisi pour son profil unique en termes de sol, d'altitude et de climat.

Parmi les sites remarquables du domaine :

• The Armagh Vineyard : Connu pour produire un Shiraz d'une profondeur exceptionnelle, planté sur des pentes orientées au nord-ouest, avec des sols argileux et marbrés.
• The Florita Vineyard : Situé à Watervale, ce site historique produit le Florita Riesling et se distingue par ses sols limoneux et calcaires, idéaux pour un Riesling à haute acidité.
• The Lodge Hill Vineyard : Situé sur les contreforts orientaux, il accueille du Riesling sur des pentes orientées au sud et du Shiraz sur des pentes orientées au nord, maximisant ainsi l'expression des variétés et du terroir.

Gamme de Vins

Jim Barry Wines propose une large gamme de cépages et de styles, avec notamment le Riesling, le Shiraz et le Cabernet Sauvignon, tout en étant pionnier du cépage Assyrtiko en Australie. Leur gamme de vins comprend :

• The Armagh Shiraz : Un Shiraz de parcelle unique, acclamé à l’international, connu pour sa profondeur et son potentiel de garde exceptionnel.
• The Florita Riesling : Élaboré à partir de vignes historiques, ce Riesling est une référence pour l'acidité et la minéralité de Watervale.
• The McRae Wood Shiraz : Ce Shiraz, reconnu pour son intensité et son élégance, reflète le terroir des meilleurs sites de Shiraz de la Clare Valley.
• Assyrtiko : Premier Assyrtiko commercialisé en Australie, capturant l'acidité vive et la minéralité de ce cépage grec.

Le Saviez-vous ?

The Armagh Shiraz de Jim Barry Wines a atteint le prestigieux statut Exceptionnel dans la Classification des vins australiens de Langton, équivalent à un « Grand Cru ». De plus, Jim Barry Wines a été le pionnier du Assyrtiko en Australie, en important des vignes de Santorin, une introduction innovante qui reflète l’engagement de la famille Barry envers l'innovation et la diversité dans la vinification.