Jim Barry The Armagh 2019

Région et Vignobles

Le vignoble Armagh dans la Clare Valley, en Australie-Méridionale, est réputé pour son importance historique et sa production exceptionnelle de Shiraz. Nommé par les colons irlandais rappelant leur terre natale, le vignoble fut planté par Jim Barry en 1968 et est devenu depuis un site de premier ordre pour le Shiraz australien. Les vignes produisent moins de 27 hectolitres par hectare, garantissant de faibles rendements pour des saveurs concentrées.

Le vignoble est situé sur une pente orientée au nord-ouest, qui maximise l'ensoleillement et favorise une maturité optimale des raisins. La composition des sols, un mélange d'argile sableuse et d'argile marbrée avec des couches granuleuses, apporte une complexité minérale et une structure au vin. Le climat continental de la Clare Valley, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, favorise une maturation homogène qui intensifie la profondeur et la vivacité des raisins de Shiraz.

Vinification

La saison de croissance 2019 a été marquée par des conditions sèches, entraînant une concentration intense des saveurs dans les raisins. Les fruits ont été minutieusement récoltés à la main et soigneusement triés avant de fermenter dans des cuves ouvertes de petite taille. Grâce aux planches de sousmersion, l'équipe de vinification a assuré une extraction douce de la couleur et des tanins, avec deux remontages quotidiens et un délestage quotidien pour affiner la structure du vin.

Après la fermentation, le vin a été élevé pendant 18 mois en chêne français, permettant une intégration équilibrée des arômes de bois et renforçant son potentiel de garde. Les vinificateurs Peter et Tom Barry ont supervisé le processus pour exprimer l'intensité naturelle et la finesse de ce millésime tout en conservant son élégance caractéristique.

Notes de Dégustation

• Robe : Pourpre profond, presque opaque.
• Arômes : Un bouquet complexe de fruits pourpres, d'épices exotiques et de notes savoureuses de viandes fumées, complété par des touches de chocolat et de moka.
• Palais : Luxueux et complexe, avec des saveurs concentrées de mûre et de cerise noire, des touches de réglisse et de poivre, et une texture veloutée. Les tanins fins encadrent le palais, menant à une finale longue et stratifiée avec des nuances minérales et fumées.

Le Saviez-vous ?

The Armagh Shiraz est l'un des vins rouges les plus célébrés d'Australie, avec une classification Exceptionnelle dans la Classification des vins australiens de Langton, équivalente à un « Grand Cru ». Le millésime 2019 a reçu 97 points d'Erin Larkin du Wine Advocate, soulignant son équilibre parfait entre concentration et finesse, représentant le style iconique des vins Jim Barry.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Entrecôte Grillée avec Beurre à la Truffe Noire : Les notes de fruits noirs et d'épices du vin équilibrent la richesse d'une entrecôte avec la profondeur terreuse de la truffe.
• Confit de Canard avec Réduction au Vin Rouge : Les saveurs savoureuses et juteuses du canard s'accordent à la complexité et aux nuances fumées du vin.
• Plateau de Charcuterie avec Fromages Vieillis et Viandes Séchées : Les notes de viandes et d'épices du vin s'harmonisent parfaitement avec une sélection de charcuterie savoureuse.
• Fondant au Chocolat Noir : Complète les nuances de chocolat et de moka du vin, créant une expérience de dégustation luxueuse.

Histoire du Domaine Jim Barry Wines

Jim Barry a été le premier œnologue professionnel de la Clare Valley, diplômé en 1947, et a consacré sa vie au développement de la région viticole. Après des années au sein de la coopérative Clarevale, Jim et Nancy ont acquis leur premier vignoble, Burton Cottage Estate, et ont commencé à planter. En 1968, ils ont fondé The Armagh Vineyard, où Jim a planté du Shiraz, qui deviendra plus tard le vin emblématique du domaine. Au fil des décennies, Jim Barry Wines a réalisé une série de premières, y compris en étant le premier domaine australien à planter du Assyrtiko en 2012, en important des boutures de l'île grecque de Santorin.

Après le décès de Jim Barry, son fils Peter Barry a repris la direction du domaine, avec ses enfants Tom, Sam et Olivia occupant aujourd'hui des postes clés. Cet engagement envers l'héritage familial a permis à Jim Barry Wines de remporter des distinctions prestigieuses, notamment le titre de Winery of the Year 2020 par Halliday Wine Companion et la classification Exceptionnelle de The Armagh Shiraz dans la Classification des vins australiens de Langton.

Région et Vignobles

La Clare Valley est une région viticole de premier plan, située à l'extrémité nord des Monts Lofty. Connue pour ses collines ondulantes, son climat méditerranéen et ses sols uniques, la région représente moins de 1 % de la production viticole totale de l’Australie, mais est reconnue pour ses Shiraz et Riesling de qualité. Jim Barry Wines gère une mosaïque de 17 vignobles sur 320 hectares, chacun choisi pour son profil unique en termes de sol, d'altitude et de climat.

Parmi les sites remarquables du domaine :

• The Armagh Vineyard : Connu pour produire un Shiraz d'une profondeur exceptionnelle, planté sur des pentes orientées au nord-ouest, avec des sols argileux et marbrés.
• The Florita Vineyard : Situé à Watervale, ce site historique produit le Florita Riesling et se distingue par ses sols limoneux et calcaires, idéaux pour un Riesling à haute acidité.
• The Lodge Hill Vineyard : Situé sur les contreforts orientaux, il accueille du Riesling sur des pentes orientées au sud et du Shiraz sur des pentes orientées au nord, maximisant ainsi l'expression des variétés et du terroir.

Gamme de Vins

Jim Barry Wines propose une large gamme de cépages et de styles, avec notamment le Riesling, le Shiraz et le Cabernet Sauvignon, tout en étant pionnier du cépage Assyrtiko en Australie. Leur gamme de vins comprend :

• The Armagh Shiraz : Un Shiraz de parcelle unique, acclamé à l’international, connu pour sa profondeur et son potentiel de garde exceptionnel.
• The Florita Riesling : Élaboré à partir de vignes historiques, ce Riesling est une référence pour l'acidité et la minéralité de Watervale.
• The McRae Wood Shiraz : Ce Shiraz, reconnu pour son intensité et son élégance, reflète le terroir des meilleurs sites de Shiraz de la Clare Valley.
• Assyrtiko : Premier Assyrtiko commercialisé en Australie, capturant l'acidité vive et la minéralité de ce cépage grec.

Le Saviez-vous ?

The Armagh Shiraz de Jim Barry Wines a atteint le prestigieux statut Exceptionnel dans la Classification des vins australiens de Langton, équivalent à un « Grand Cru ». De plus, Jim Barry Wines a été le pionnier du Assyrtiko en Australie, en important des vignes de Santorin, une introduction innovante qui reflète l’engagement de la famille Barry envers l'innovation et la diversité dans la vinification.