Leeuwin Estate Art Series Sauvignon Blanc 2022

Région et Vignobles

La région de Margaret River, en Australie-Occidentale, bénéficie d’un climat maritime qui favorise l’élaboration de vins blancs expressifs comme le Sauvignon Blanc. La saison a commencé par un hiver doux suivi d’un été sec et chaud, permettant une récolte précoce qui a préservé l’acidité et la concentration des saveurs. Les sols graveleux de Margaret River, influencés par les brises océaniques, apportent fraîcheur et minéralité au vin.

Le Sauvignon Blanc de Leeuwin Estate est récolté aux heures fraîches du matin pour conserver les arômes et l'acidité. Les vignobles, soigneusement gérés, produisent des raisins avec des notes d'agrumes et de fleurs, ponctués de subtiles touches tropicales, révélant pleinement le terroir de Margaret River.

Vinification

Les raisins de Sauvignon Blanc ont été délicatement écrasés et pressés, avec un débourbage à froid pour préserver la clarté et la précision du vin. Après débourbage, 30 % du moût a fermenté en barriques de chêne français d’un an, apportant une complexité subtile, tandis que le reste a fermenté en cuves inox pour garder le fruit pur. La partie en barrique a vieilli sur lies pendant 4 mois avec bâtonnage bi-hebdomadaire, créant une texture légère et raffinée.

L’assemblage final, légèrement filtré et clarifié, révèle un vin équilibré à 13 % d’alcool, 7,14 g/L d’acidité et un pH de 3,11, alliant vivacité et profondeur.

Notes de Dégustation

• Couleur : Paille pâle avec des reflets verts, synonyme de fraîcheur.
• Arôme : Arômes intenses de jasmin, lime kaffir, marguerite, avec des touches de citron, de goyave, de pistache et de cardamome.
• Palais : Vif et zesté, avec des saveurs de pamplemousse et de citron vert, une texture subtile et une finale longue avec une nuance minérale.

Le Saviez-vous ?

La gamme Art Series de Leeuwin Estate, avec ses étiquettes illustrées par des artistes australiens contemporains, est reconnue pour l'excellence de ses vins et de ses étiquettes, chaque bouteille devenant ainsi une œuvre d’art.

Accords Mets-Vins

• Ceviche de poisson avec citron vert et coriandre : La fraîcheur du vin accentue les saveurs vives du ceviche.
• Salade de fenouil et d’agrumes : L’acidité et les arômes floraux du vin complètent les agrumes et la texture croquante du fenouil.
• Fromage de chèvre frais : Les notes citronnées et la minéralité du vin équilibrent la douceur et l’acidité du chèvre.
• Sushis et sashimis : La pureté du vin met en valeur les saveurs délicates des poissons crus.

Histoire de Leeuwin Estate

L’histoire de Leeuwin Estate commence en 1972 lorsque le célèbre vigneron californien Robert Mondavi repère le potentiel du site. Inspirés par son expertise, Denis et Tricia Horgan convertissent leur ferme en domaine viticole, avec pour objectif de produire des vins d’exception. En 1980, leur première cuvée d’Art Series Chardonnay reçoit les éloges de Decanter, propulsant Leeuwin sur la scène internationale.

Aujourd’hui, deux générations de la famille Horgan, incluant Justin Horgan et Simone Furlong, perpétuent cet héritage. Les vins Art Series, notamment le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon, reçoivent régulièrement des distinctions et symbolisent la qualité de Margaret River. Leeuwin demeure un domaine familial, où l’exigence de Mondavi est toujours honorée.

Région et Vignobles

Situé dans la région de Margaret River, en Australie-Occidentale, Leeuwin Estate profite d’un climat maritime doux qui permet une maturation équilibrée des raisins. Les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent le développement des arômes et de l’acidité, essentiels pour les cépages comme le Chardonnay. Les sols graveleux sur argile et granite offrent un excellent drainage, apportant une minéralité complexe aux vins.

Le Bloc 20 du domaine abrite les vignes de Gin Gin clone Chardonnay, réputées pour leur intensité aromatique et leur acidité vive. Ce terroir unique, associé aux brises océaniques, permet aux raisins de développer des saveurs concentrées tout en conservant leur fraîcheur, illustrant la qualité et l’élégance propres à Leeuwin Estate.

Gamme de Vins

Leeuwin Estate propose une gamme prestigieuse de vins :

• Art Series : Incluant le Chardonnay emblématique, le Cabernet Sauvignon, le Shiraz et le Riesling, ces vins sont reconnus pour leur complexité et leur potentiel de garde. Chaque bouteille arbore une œuvre d’art australienne.
• Prelude Vineyards : Cette gamme se concentre sur des vins expressifs et accessibles, tels que le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon.
• Siblings Range : Réfléchissant l’héritage de la seconde génération Horgan, cette gamme offre des vins conviviaux comme le Sauvignon Blanc et le Shiraz.

Le Saviez-vous ?

L’Art Series Chardonnay est classé « Exceptionnel » par Langton’s, la plus haute distinction en Australie. Leeuwin Estate accueille également des concerts annuels dans ses vignobles, attirant amateurs de vin et de musique.