Leeuwin Estate Siblings Sauvignon Blanc 2023

Région et Vignobles

La région de Margaret River, en Australie-Occidentale, est idéale pour le Sauvignon Blanc grâce à son climat maritime frais qui préserve l’acidité naturelle et les arômes vifs des raisins. Le millésime a débuté avec un printemps venteux suivi de journées chaudes en janvier et février. Ces conditions ont permis une maturation équilibrée et une excellente concentration aromatique, avec une floraison abondante de Marri qui a protégé les vignes des oiseaux.

Les vignobles de Leeuwin Estate reposent sur des sols graveleux bien drainants, favorisant une acidité vive et une minéralité subtile. Ce terroir permet aux raisins de développer des saveurs intenses tout en conservant leur fraîcheur, offrant ainsi un Sauvignon Blanc qui reflète parfaitement l’identité de Margaret River.

Vinification

Pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, les raisins ont été récoltés de nuit puis pressés immédiatement. Après débourbage, la fermentation s’est faite en cuves inox à basse température, pendant deux semaines. L’élevage sur lies a ensuite ajouté de la texture avant l’assemblage et la mise en bouteille.

Avec 13,5 % d'alcool, 6,76 g/L d'acidité, et un pH de 3,20, ce Sauvignon Blanc offre un profil structuré et énergique.

Notes de Dégustation

• Couleur : Paille pâle avec des reflets verts, signalant fraîcheur et jeunesse.
• Arôme : Notes intenses de litchi, lime, zeste de citron et goyave, avec des touches de clou de girofle, fenouil, thym et citronnelle.
• Palais : Profil vif et texturé, avec des saveurs de lime, mandarine et groseille, soutenues par une acidité rafraîchissante et une finale saline.

Le Saviez-vous ?

La série Siblings célèbre la nouvelle génération de la famille Horgan, mettant en avant des vins accessibles et dynamiques qui capturent le terroir unique de Margaret River.

Accords Mets-Vins

• Ceviche aux herbes fraîches et agrumes : L’acidité vive et les agrumes du vin rehaussent la fraîcheur du ceviche, tandis que les herbes accentuent les notes de thym et fenouil du vin.
• Salade thaïlandaise de papaye verte : Les notes de lime et goyave du vin complètent les saveurs épicées et acidulées de la salade, et l'acidité équilibre sa richesse.
• Huîtres avec sauce mignonette : La minéralité du vin se marie parfaitement aux huîtres, tandis que sa finale vive amplifie les notes de vinaigre de la mignonette.
• Tarte au chèvre frais et zeste de citron : L’acidité du vin équilibre la douceur crémeuse du fromage, et les notes citronnées s’accordent harmonieusement avec le zeste.

Histoire de Leeuwin Estate

L’histoire de Leeuwin Estate commence en 1972 lorsque le célèbre vigneron californien Robert Mondavi repère le potentiel du site. Inspirés par son expertise, Denis et Tricia Horgan convertissent leur ferme en domaine viticole, avec pour objectif de produire des vins d’exception. En 1980, leur première cuvée d’Art Series Chardonnay reçoit les éloges de Decanter, propulsant Leeuwin sur la scène internationale.

Aujourd’hui, deux générations de la famille Horgan, incluant Justin Horgan et Simone Furlong, perpétuent cet héritage. Les vins Art Series, notamment le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon, reçoivent régulièrement des distinctions et symbolisent la qualité de Margaret River. Leeuwin demeure un domaine familial, où l’exigence de Mondavi est toujours honorée.

Région et Vignobles

Situé dans la région de Margaret River, en Australie-Occidentale, Leeuwin Estate profite d’un climat maritime doux qui permet une maturation équilibrée des raisins. Les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent le développement des arômes et de l’acidité, essentiels pour les cépages comme le Chardonnay. Les sols graveleux sur argile et granite offrent un excellent drainage, apportant une minéralité complexe aux vins.

Le Bloc 20 du domaine abrite les vignes de Gin Gin clone Chardonnay, réputées pour leur intensité aromatique et leur acidité vive. Ce terroir unique, associé aux brises océaniques, permet aux raisins de développer des saveurs concentrées tout en conservant leur fraîcheur, illustrant la qualité et l’élégance propres à Leeuwin Estate.

Gamme de Vins

Leeuwin Estate propose une gamme prestigieuse de vins :

• Art Series : Incluant le Chardonnay emblématique, le Cabernet Sauvignon, le Shiraz et le Riesling, ces vins sont reconnus pour leur complexité et leur potentiel de garde. Chaque bouteille arbore une œuvre d’art australienne.
• Prelude Vineyards : Cette gamme se concentre sur des vins expressifs et accessibles, tels que le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon.
• Siblings Range : Réfléchissant l’héritage de la seconde génération Horgan, cette gamme offre des vins conviviaux comme le Sauvignon Blanc et le Shiraz.

Le Saviez-vous ?

L’Art Series Chardonnay est classé « Exceptionnel » par Langton’s, la plus haute distinction en Australie. Leeuwin Estate accueille également des concerts annuels dans ses vignobles, attirant amateurs de vin et de musique.