Jim Barry The McRae Wood Clare Valley Shiraz 2018

Région et Vignobles

Le Clare Valley, situé en Australie-Méridionale, est une région viticole de niche, représentant moins de 1,5 % de la production australienne, mais réputée pour ses Shiraz et Rieslings d’exception. Le climat méditerranéen — journées chaudes, nuits fraîches — et les collines ondulantes assurent une maturation lente et équilibrée, propice à des vins de grande précision.

Le vignoble McRae Wood a été planté en 1964, lorsque Jim Barry acquit 70 acres de terres auprès de Duncan McRae Wood. Ce choix stratégique du cépage Shiraz et du lieu s’est révélé visionnaire. Aujourd’hui entièrement conduit en culture en propriété, le vignoble incarne l’essence du terroir de Clare Valley et la philosophie familiale.

Vinification

Issu à 100 % de Shiraz, ce millésime 2018 a bénéficié d’une vinification soignée, avec une extraction maîtrisée afin de préserver la pureté aromatique et la structure. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, apportant élégance et complexité sans dominer le fruit.

Il affiche 14,3 % vol., avec une acidité totale de 7,0 g/L et un pH de 3,4, garantissant fraîcheur et potentiel de garde. Les vinificateurs Tom Barry et Ben Marx ont conçu ce vin avec une attention particulière portée à l’équilibre et à la longévité. Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C. À son apogée jusqu’en 2037.

Notes de Dégustation

• Robe : Pourpre très profond, presque noire, aux reflets grenat.
• Nez : Arômes concentrés de baies noires, de forêt noire, avec des touches de réglisse, d’épices sombres et de bois toasté.
• Bouche : Texture riche et tendue, dominée par le fruit noir et les épices. Les tannins jeunes mais intégrés apportent une belle dynamique. Finale persistante, pleine de promesses. Un vin taillé pour la garde.

Le saviez-vous ?

Ce vin rend hommage à l’histoire de la famille Barry : le McRae Wood Shiraz est issu du premier vignoble planté par Jim Barry dans le Clare Valley. Le premier millésime a été commercialisé en 1992. Depuis, cette cuvée est devenue une référence incontournable du Shiraz australien.

Idées d’Accords Mets et Vins

• Côte de bœuf maturée grillée : La richesse de la viande et la structure tannique du vin forment un mariage d’équilibre et de puissance.
• Chevreuil sauce cassis et genièvre : L’intensité aromatique du gibier fait écho aux arômes épicés et fruités du vin.
• Canard rôti au glaçage de prune : L’accord sucré-salé souligne les nuances fruitées et boisées du Shiraz.
• Cheddar affiné ou gouda vieux : Les fromages à pâte dure et salée révèlent toute la complexité du vin.

Histoire du Domaine Jim Barry Wines

Jim Barry a été le premier œnologue professionnel de la Clare Valley, diplômé en 1947, et a consacré sa vie au développement de la région viticole. Après des années au sein de la coopérative Clarevale, Jim et Nancy ont acquis leur premier vignoble, Burton Cottage Estate, et ont commencé à planter. En 1968, ils ont fondé The Armagh Vineyard, où Jim a planté du Shiraz, qui deviendra plus tard le vin emblématique du domaine. Au fil des décennies, Jim Barry Wines a réalisé une série de premières, y compris en étant le premier domaine australien à planter du Assyrtiko en 2012, en important des boutures de l'île grecque de Santorin.

Après le décès de Jim Barry, son fils Peter Barry a repris la direction du domaine, avec ses enfants Tom, Sam et Olivia occupant aujourd'hui des postes clés. Cet engagement envers l'héritage familial a permis à Jim Barry Wines de remporter des distinctions prestigieuses, notamment le titre de Winery of the Year 2020 par Halliday Wine Companion et la classification Exceptionnelle de The Armagh Shiraz dans la Classification des vins australiens de Langton.

Région et Vignobles

La Clare Valley est une région viticole de premier plan, située à l'extrémité nord des Monts Lofty. Connue pour ses collines ondulantes, son climat méditerranéen et ses sols uniques, la région représente moins de 1 % de la production viticole totale de l’Australie, mais est reconnue pour ses Shiraz et Riesling de qualité. Jim Barry Wines gère une mosaïque de 17 vignobles sur 320 hectares, chacun choisi pour son profil unique en termes de sol, d'altitude et de climat.

Parmi les sites remarquables du domaine :

• The Armagh Vineyard : Connu pour produire un Shiraz d'une profondeur exceptionnelle, planté sur des pentes orientées au nord-ouest, avec des sols argileux et marbrés.
• The Florita Vineyard : Situé à Watervale, ce site historique produit le Florita Riesling et se distingue par ses sols limoneux et calcaires, idéaux pour un Riesling à haute acidité.
• The Lodge Hill Vineyard : Situé sur les contreforts orientaux, il accueille du Riesling sur des pentes orientées au sud et du Shiraz sur des pentes orientées au nord, maximisant ainsi l'expression des variétés et du terroir.

Gamme de Vins

Jim Barry Wines propose une large gamme de cépages et de styles, avec notamment le Riesling, le Shiraz et le Cabernet Sauvignon, tout en étant pionnier du cépage Assyrtiko en Australie. Leur gamme de vins comprend :

• The Armagh Shiraz : Un Shiraz de parcelle unique, acclamé à l’international, connu pour sa profondeur et son potentiel de garde exceptionnel.
• The Florita Riesling : Élaboré à partir de vignes historiques, ce Riesling est une référence pour l'acidité et la minéralité de Watervale.
• The McRae Wood Shiraz : Ce Shiraz, reconnu pour son intensité et son élégance, reflète le terroir des meilleurs sites de Shiraz de la Clare Valley.
• Assyrtiko : Premier Assyrtiko commercialisé en Australie, capturant l'acidité vive et la minéralité de ce cépage grec.

Le Saviez-vous ?

The Armagh Shiraz de Jim Barry Wines a atteint le prestigieux statut Exceptionnel dans la Classification des vins australiens de Langton, équivalent à un « Grand Cru ». De plus, Jim Barry Wines a été le pionnier du Assyrtiko en Australie, en important des vignes de Santorin, une introduction innovante qui reflète l’engagement de la famille Barry envers l'innovation et la diversité dans la vinification.