Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021

Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021

 

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Antinori
Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Italie
  • Région : Toscane
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Riche et Epicé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,5°
  • Cépages : 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Villa Antinori Chianti Classico Riserva est une expression sophistiquée et élégante du patrimoine viticole toscan, mettant en valeur l’excellence du Sangiovese accompagné de cépages complémentaires. Ce millésime allie tradition et innovation, rendant hommage à près d’un siècle de savoir-faire.

Experts Note Année
WS Wine Spectator 92 2021
VN Vinous (Antonio Galloni) 92 2021
JD Jeb Dunnuck 93 2020
JS James Suckling 92 2020
WE Wine Enthusiast 91 2020
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Région et Vignobles

La région Chianti Classico DOCG est le cœur historique de la Toscane, célèbre pour ses collines ondulées, ses sols calcaires et ses vignobles séculaires. Le domaine Antinori se trouve au centre de cette appellation, bénéficiant d’une combinaison idéale de climat et de terrain qui favorise la production d’un Sangiovese d’exception.

Le millésime 2021 a débuté par un hiver doux et des pluies régulières jusqu’en mars. Le printemps a vu un débourrement précoce, mais des températures fraîches en avril ont ralenti le développement des vignes. En mai et juin, les conditions se sont stabilisées, permettant une floraison et une nouaison optimales. Un été chaud et sec a été équilibré par des pluies bienvenues à la fin août, permettant une maturation parfaite des raisins. Les vendanges ont commencé fin septembre avec le Sangiovese et se sont terminées à la mi-octobre, offrant des raisins sains et parfaitement mûrs pour ce millésime prometteur.

Vinification

Les raisins fraîchement récoltés ont été égrappés et légèrement foulés avant une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées de 28 à 30 °C (82 à 86 °F). Une maceration de 10 à 14 jours sur les peaux a permis une extraction douce des arômes, de la structure et des tanins souples.

Le Sangiovese a subi une fermentation malolactique en acier inoxydable, tandis que les cépages complémentaires ont été transférés dans des barriques de deuxième et troisième remplissage. Les vins ont été assemblés et élevés principalement en grands fûts de chêne, avec une petite proportion en barriques, jusqu’au printemps 2023. Le vin final a été mis en bouteille en juillet 2023, préservant fraîcheur et vivacité.

Notes de Dégustation

  • Robe : Rouge rubis avec une belle clarté.
  • Nez : Frais et complexe, avec des notes de grenade, cerises et zeste d’orange, accompagnées de touches de gingembre, lavande et pétales de rose. Des accents balsamiques délicats de musc blanc complètent le bouquet.
  • Bouche : Une attaque verticale et savoureuse, avec une structure riche, des tanins souples, et une finale longue et expansive marquée par des notes chaudes de cacao.

Le Saviez-Vous ?

L’étiquette Villa Antinori Chianti Classico Riserva date de près de 100 ans, avec son premier millésime produit en 1928. Elle reflète l’engagement d’Antinori à allier tradition et modernité, rendant hommage au patrimoine toscan tout en embrassant l’innovation.

Accords Mets et Vins

  • Osso buco avec risotto au safran : L’acidité et les notes savoureuses du vin complètent la richesse de ce plat classique.
  • Tagliatelles au ragù de sanglier : Ses fruits robustes et ses notes épicées équilibrent les saveurs terreuses de la sauce.
  • Pecorino Toscano affiné : Les nuances balsamiques et de cacao du vin s’harmonisent parfaitement avec le caractère piquant du fromage.
  • Aubergines grillées avec glaçage balsamique : Son palais savoureux rehausse les éléments fumés et acidulés de ce plat végétarien.

Histoire du domaine Antinori

La famille Antinori produit du vin en Toscane depuis au moins six siècles, les premières traces de production viticole remontant en 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori joignit la Guilde Florentine des vignerons.

Dans les années 1970, Piero Antinori voulut faire connaître les vins toscans à l'international et décida en conséquence de moderniser les techniques viticoles de la région. Ses vinificateurs, Giacomo Tachis en tête, expérimentèrent l'élevage en barrique et amenèrent les variétés internationales dans les assemblages. Ils produisirent Tignanello et Solaia, deux vins toscans révolutionnaires à base de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon.

Avec Antinori, la Toscane entra dans une ère de renaissance qui la place au même niveau que Bordeaux ou la Californie. 

A partir du XXème siècle l'empire Antinori n’a cessé de s’étendre pour devenir l’une des plus grandes sociétés viticoles italiennes.

Une présence dans différentes régions d'italie

Antinori développa son portefeuille de domaines viticoles dans différentes régions d'Italie pour inscrire son nom sur la scène internationale.

Aujourd'hui, la société possède les vignobles Castello della Sala en Ombrie, Badia di Passignano en Toscane, la propriété Guado al Tasso de Bolgheri, deux vignobles à Montepulciano, Pian delle Vigne et La Braccesca, et le domaine Tormaresca dans les Pouilles. Antinori s'est aussi installé dans le Piémont pour élaborer un vin de la DOCG Barolo.

Badia A Passignano

Antinori produit des vins de grande qualité venus de différentes régions italiennes. Antinori a mis au point des Chianti classico exceptionnels, un excellent Brunello di Montalcino et des vins blancs qui valent le détour.

Tignanello, le Super-Toscan

Dans son éventail de vins, le haut de gamme est mené par le célèbre Tignanello, un des premiers vins Super-toscans à apparaître sur le marché mondial.

Son originalité vient de l'utilisation dans une proportion assez conséquente de Cabernet Sauvignon assemblée avec le Sangiovese, le cépage toscan. Avec ce vin, Antinori a prouvé que les producteurs toscans pouvaient s'affranchir des normes des appellations pour créer des très grands vins.

Wine Spectator (WS) : 92 Points (2021)
This is packed tightly with cherry, pomegranate, plum, earth and Mediterranean scrub flavors. Lively and fresh midpalate, while the dense, chewy tannins flex their muscles on the finish. Give this time. Best from 2026 through 2043. 41,667 cases made, 7,083 cases imported.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 92 Points (2021)
The 2021 Chianti Classico Riserva Villa Antinori is laced with black cherry, plum, new leather, licorice and spice. Ample and expansive in feel, the 2021 is wonderfully generous, not to mention incredibly delicious. Fruit sources are from some of the most coveted sites in the appellation.

Jeb Dunnuck (JD) : 93 Points (2020)
A dark red with garnet tinge, the 2020 Chianti Classico Riserva Villa Antinori is harmonious on the nose with aromas of black cherry, baking spice, crushed roses, and licorice. Med to full-bodied it offers attractive sweet tannins, its pure dark fruit continuing through a long finish, and a well-balanced feel.

James Suckling (JS) : 92 Points (2020)
A round and fresh Chianti Classico with cherry, berry and orange peel character. Medium body. Hint of vanilla. Open grained tannins. Drink now.

Wine Enthusiast (WE) : 91 Points (2020)
Vanilla, coconut and herbs followed by pencil shavings and ground pepper and finally strawberries and cherries arrive in that order on the nose, with the palate mirroring and revealing the same components in reverse order, against taut tannins.

Antinori Peppoli Chianti Classico 2022
Antinori Peppoli Chianti Classico 2022
Antinori
Peppoli Chianti Classico 2022
RP
89
WE
90
VN
90
Pèppoli Chianti Classico d’Antinori est une expression vibrante et fruitée du Chianti Classico, élaborée principalement à partir de Sangiovese, avec un accent sur les arômes frais et floraux caractéristiques de la région.
23,00 €
Quantité : moins plus
Antinori Tenuta Tignanello
Antinori Tenuta Tignanello 'Marchese Antinori' Chianti Classico Riserva 2021
Antinori
Tenuta Tignanello 'Marchese Antinori' Chianti Classico Riserva 2021
WS
95
RP
94
WE
92
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva est une expression raffinée de l’histoire viticole de la Toscane, alliant l’élégance du Sangiovese à des cépages complémentaires pour créer un vin empreint de profondeur et de tradition.
42,50 €
Quantité : moins plus
Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2020
Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2020
Antinori
Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2020
JS
95
WS
95
RP
96
Guado al Tasso Bolgheri Superiore d'Antinori est un assemblage puissant et élégant, conçu pour capturer la complexité et le raffinement du terroir de Bolgheri.
159,00 €
Quantité : moins plus
Antinori Cervaro della Sala 2022
Antinori Cervaro della Sala 2022
Antinori
Cervaro della Sala 2022
RP
94
WE
92
JS
97
Antinori Cervaro della Sala est un vin distingué de la classification Umbria IGT, mettant en valeur la qualité exceptionnelle et l'élégance du domaine Castello della Sala. Ce vin est un assemblage de Chardonnay et de Grechetto, offrant une expression unique du terroir de la région.
81,50 €
Quantité : moins plus
Antinori Guado al Tasso Il Bruciato 2022
Antinori Guado al Tasso Il Bruciato 2022
Antinori
Guado al Tasso Il Bruciato 2022
WS
91
RP
91
WE
92
Antinori Guado al Tasso Il Bruciato est un vin rouge vibrant et accessible, issu de la prestigieuse appellation Bolgheri DOC en Toscane. Il incarne l’élégance et l’expressivité du domaine Guado al Tasso, offrant une interprétation moderne de ce terroir renommé.
32,50 €
Quantité : moins plus
Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2020
Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2020
Antinori
Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2020
JS
94
JD
94
WS
94
Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione est une majestueuse expression de 100 % Sangiovese, issue d’un vignoble historique au cœur de la région du Chianti Classico. Ce vin célèbre des siècles de tradition vinicole avec élégance et profondeur.
49,90 €
Quantité : moins plus
Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2018
Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2018
Antinori
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2018
JS
93
WE
95
VN
92
Pian delle Vigne 2018 offre une expression raffinée du Brunello di Montalcino, mettant en valeur le caractère unique du Sangiovese avec une profondeur et une élégance remarquables.
62,90 €
Quantité : moins plus
Antinori Guado al Tasso Vermentino 2023
Antinori Guado al Tasso Vermentino 2023
Antinori
Guado al Tasso Vermentino 2023
WS
90
W&S
90
DCT
91
Antinori Guado al Tasso Vermentino est un vin blanc vibrant de la prestigieuse appellation Bolgheri DOC, offrant une expression exceptionnelle du terroir méditerranéen. Avec sa complexité aromatique et son caractère frais aux notes d’agrumes, il séduit les amateurs de vins blancs raffinés et élégants.
23,90 €
Quantité : moins plus
Antinori Guado al Tasso Matarocchio 2017
Antinori Guado al Tasso Matarocchio 2017
Antinori
Guado al Tasso Matarocchio 2017
VN
94
RP
97
DCT
97
Antinori Guado al Tasso Matarocchio 2017 est un chef-d’œuvre de Cabernet Franc, représentant le summum de l’art de la vinification dans la prestigieuse appellation Bolgheri DOC. Avec sa complexité et son élégance, il se positionne parmi les meilleurs exemples de ce cépage sur la côte toscane.
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Antinori Solaia 2020
Antinori Solaia 2020
Antinori
Solaia 2020
WS
97
RP
96
DCT
97
Solaia est l’un des grands Super Toscans de la famille Antinori, une magnifique vision toscane des cépages bordelais.
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Antinori Guado al Tasso Cont
Antinori Guado al Tasso Cont' Ugo Bolgheri 2020
Antinori
Guado al Tasso Cont' Ugo Bolgheri 2020
RP
90
WE
92
JS
94
Avec sa robe rouge rubis intense, son profil fruité vibrant et ses touches d’herbes méditerranéennes, Cont’Ugo 2020 incarne une expression exemplaire du Merlot, reflétant à la fois la richesse et la finesse du domaine Guado al Tasso.
56,90 €
Quantité : moins plus
Antinori Tignanello 2014
Antinori Tignanello 2014
Antinori
Tignanello 2014
WS
93
RP
93
WE
95
Tignanello 2014, créé par la légendaire maison Antinori, incarne l'esprit audacieux des Super Toscans, mariant harmonieusement le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc pour un vin d'une complexité remarquable.
237,00 €
Quantité : moins plus
Antinori Tignanello 2015
Antinori Tignanello 2015
Antinori
Tignanello 2015
WS
97
RP
96
WE
95
Tignanello 2015 incarne l’excellence du savoir-faire toscan, alliant la richesse du Sangiovese à la structure du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc dans un vin d’une élégance et d’un équilibre remarquables.
205,00 €
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Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2014
Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2014
Antinori
Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2014
WS
90
RP
93
VN
95
Guado al Tasso 2014 illustre l’élégance de Bolgheri avec un assemblage maîtrisé de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, offrant une finale vibrante et savoureuse qui reflète le terroir unique de la côte toscane.
199,00 €
Quantité : moins plus
Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2015
Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2015
Antinori
Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2015
WS
95
RP
97
JR
90
Guado al Tasso 2015 incarne la finesse et la richesse de Bolgheri, offrant un assemblage luxueux de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, avec une profondeur et une complexité remarquables.
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