Antinori Tenuta Tignanello 'Marchese Antinori' Chianti Classico Riserva 2022

Région et vignobles

Le Chianti Classico, niché entre Florence et Sienne, est la plus ancienne appellation viticole de Toscane. Les vignes du domaine Tignanello bénéficient d'un terroir riche en galestro (schiste argileux) et en alberese (calcaire marneux), qui confère au Sangiovese tension et élégance. L'année 2022, marquée par un climat chaud et sec, a offert des conditions de maturité optimales.

Les pluies d'août et les amplitudes thermiques de fin d'été ont permis une maturation lente et homogène, favorisant une belle complexité aromatique. Les vendanges ont débuté fin septembre avec le Sangiovese et se sont achevées mi-octobre avec les cépages complémentaires. Le résultat : une matière première saine et parfaitement équilibrée.

Vinification

Les raisins, égrappés et foulés délicatement, ont fermenté dans des cuves inox à température contrôlée (28-30 °C). La macération pelliculaire a duré 10 à 14 jours, avec remontages doux pour préserver l'expression aromatique et affiner les tanins.

La fermentation malolactique du Sangiovese s'est déroulée en cuves inox, tandis que d'autres cépages ont été élevés en barriques de deuxième et troisième usage. L'assemblage final a été affiné dans une majorité de grands fûts de chêne, complétés par un faible pourcentage de barriques. L'élevage s'est prolongé jusqu'au printemps 2024, et l'embouteillage a débuté en juillet.

Tasting Notes

• Couleur : Rouge rubis éclatant aux reflets grenat subtils.
• Nez : Nez séduisant mêlant mûre, confiture de nèfle et gelée de framboise, enrichi de notes élégantes de tabac blond, réglisse douce, écorce de citron confit et cacao.
• Bouche : Tanins soyeux et sapides, bouche ample et enveloppante, prolongée par une finale verticale et raffinée, marquée par des nuances florales de pétale de rose et de thé noir.

Le saviez-vous ?

Le nom « Marchese Antinori » rend hommage à la cuvée historique Villa Antinori, produite pour la première fois en 1928. Avec l'inauguration de la cave Antinori nel Chianti Classico en 2012, la famille a réinterprété ce classique toscan sous une forme plus ambitieuse, en exploitant les terroirs d'altitude autour du domaine Tignanello pour offrir structure, élégance et modernité.

Accords mets et vins

• Bistecca alla fiorentina : La richesse de la viande grillée sublime la structure du vin.
• Pappardelle au ragù de sanglier : L'acidité du Sangiovese équilibre la profondeur du plat et magnifie la viande giboyeuse.
• Pecorino toscan affiné : Le sel et la texture du fromage répondent à la fraîcheur et aux tanins du vin.
• Risotto aux cèpes : L'accord terreux met en valeur les notes épicées et la profondeur aromatique du vin.

Histoire du domaine Antinori

La famille Antinori produit du vin en Toscane depuis au moins six siècles, les premières traces de production viticole remontant en 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori joignit la Guilde Florentine des vignerons.

Dans les années 1970, Piero Antinori voulut faire connaître les vins toscans à l'international et décida en conséquence de moderniser les techniques viticoles de la région. Ses vinificateurs, Giacomo Tachis en tête, expérimentèrent l'élevage en barrique et amenèrent les variétés internationales dans les assemblages. Ils produisirent Tignanello et Solaia, deux vins toscans révolutionnaires à base de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon.

Avec Antinori, la Toscane entra dans une ère de renaissance qui la place au même niveau que Bordeaux ou la Californie. 

A partir du XXème siècle l'empire Antinori n’a cessé de s’étendre pour devenir l’une des plus grandes sociétés viticoles italiennes.

Une présence dans différentes régions d'italie

Antinori développa son portefeuille de domaines viticoles dans différentes régions d'Italie pour inscrire son nom sur la scène internationale.

Aujourd'hui, la société possède les vignobles Castello della Sala en Ombrie, Badia di Passignano en Toscane, la propriété Guado al Tasso de Bolgheri, deux vignobles à Montepulciano, Pian delle Vigne et La Braccesca, et le domaine Tormaresca dans les Pouilles. Antinori s'est aussi installé dans le Piémont pour élaborer un vin de la DOCG Barolo.

Antinori produit des vins de grande qualité venus de différentes régions italiennes. Antinori a mis au point des Chianti classico exceptionnels, un excellent Brunello di Montalcino et des vins blancs qui valent le détour.

Tignanello, le Super-Toscan

Dans son éventail de vins, le haut de gamme est mené par le célèbre Tignanello, un des premiers vins Super-toscans à apparaître sur le marché mondial.

Son originalité vient de l'utilisation dans une proportion assez conséquente de Cabernet Sauvignon assemblée avec le Sangiovese, le cépage toscan. Avec ce vin, Antinori a prouvé que les producteurs toscans pouvaient s'affranchir des normes des appellations pour créer des très grands vins.