Antinori Tignanello 2022

Région et vignobles

Tignanello est produit exclusivement à partir du vignoble Tignanello de 77 hectares, situé au cœur du Chianti Classico. À 350-400 mètres d'altitude, orienté sud-ouest, il bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches, favorisant une maturation lente et complète. Les sols riches en calcaire, marnes et schistes assurent un drainage optimal et confèrent au vin structure et minéralité.

Historiquement novateur, Tignanello fut le premier vin rouge moderne du Chianti Classico élevé en barriques, le premier à intégrer Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, et parmi les premiers à exclure les cépages blancs. Son premier millésime en 1970 a marqué une révolution dans la viticulture toscane, ouvrant la voie aux Super Toscans.

Vinification

Le millésime 2022 est élaboré principalement à partir de Sangiovese complété par de faibles proportions de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Les raisins, récoltés à la main, ont été égrappés et triés avant la fermentation en cuves tronconiques. La macération sur peaux a mis l'accent sur la pureté aromatique, l'extraction colorante et la finesse tannique.

Après décuvage, la fermentation malolactique s'est déroulée en barriques de chêne français, apportant rondeur et complexité aromatique. L'élevage a duré 13 mois en barriques neuves de chêne français et hongrois, chaque lot étant vinifié séparément avant assemblage et retour en fût. Enfin, Tignanello 2022 a bénéficié de 12 mois supplémentaires en bouteille avant commercialisation, assurant équilibre et intégration.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis intense aux reflets pourpres.
• Nez : Cerises rouges et noires, grenade, violettes et nuances balsamiques ; touches élégantes de vanille et de barbe à papa.
• Bouche : Ample et savoureuse, soutenue par des tanins souples mais puissants ; dense et fraîche, la finale longue et persistante rappelle les notes florales, fruitées et balsamiques du nez.

Le saviez-vous ?

Tignanello n'est produit que lors des millésimes favorables et a été absent en 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 et 2002. Depuis 1982, l'assemblage est resté inchangé — majoritairement Sangiovese, complété de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc — consacrant son rôle d'icône des vins toscans modernes.

Accords mets-vins

• Bistecca alla Fiorentina : la puissance tannique et le fruit mûr subliment la richesse de ce grand classique toscan.
• Pappardelle au ragù de sanglier : l'intensité fruitée et balsamique s'accorde à la profondeur des sauces de gibier.
• Agneau rôti au romarin et à l'ail : les notes herbacées rejoignent la fraîcheur aromatique du vin.
• Pecorino toscano affiné : l'umami et la texture du fromage équilibrent la richesse et la longueur du vin.

Histoire du domaine Antinori

La famille Antinori produit du vin en Toscane depuis au moins six siècles, les premières traces de production viticole remontant en 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori joignit la Guilde Florentine des vignerons.

Dans les années 1970, Piero Antinori voulut faire connaître les vins toscans à l'international et décida en conséquence de moderniser les techniques viticoles de la région. Ses vinificateurs, Giacomo Tachis en tête, expérimentèrent l'élevage en barrique et amenèrent les variétés internationales dans les assemblages. Ils produisirent Tignanello et Solaia, deux vins toscans révolutionnaires à base de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon.

Avec Antinori, la Toscane entra dans une ère de renaissance qui la place au même niveau que Bordeaux ou la Californie. 

A partir du XXème siècle l'empire Antinori n’a cessé de s’étendre pour devenir l’une des plus grandes sociétés viticoles italiennes.

Une présence dans différentes régions d'italie

Antinori développa son portefeuille de domaines viticoles dans différentes régions d'Italie pour inscrire son nom sur la scène internationale.

Aujourd'hui, la société possède les vignobles Castello della Sala en Ombrie, Badia di Passignano en Toscane, la propriété Guado al Tasso de Bolgheri, deux vignobles à Montepulciano, Pian delle Vigne et La Braccesca, et le domaine Tormaresca dans les Pouilles. Antinori s'est aussi installé dans le Piémont pour élaborer un vin de la DOCG Barolo.

Antinori produit des vins de grande qualité venus de différentes régions italiennes. Antinori a mis au point des Chianti classico exceptionnels, un excellent Brunello di Montalcino et des vins blancs qui valent le détour.

Tignanello, le Super-Toscan

Dans son éventail de vins, le haut de gamme est mené par le célèbre Tignanello, un des premiers vins Super-toscans à apparaître sur le marché mondial.

Son originalité vient de l'utilisation dans une proportion assez conséquente de Cabernet Sauvignon assemblée avec le Sangiovese, le cépage toscan. Avec ce vin, Antinori a prouvé que les producteurs toscans pouvaient s'affranchir des normes des appellations pour créer des très grands vins.