Torbreck Woodcutter's Shiraz 2021

Torbreck Woodcutter's Shiraz 2021

 

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Torbreck
Woodcutter's Shiraz 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Australie
  • Région : Barossa Valley
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 15°
  • Cépages : 100% Syrah

Élaboré à partir de vignobles prometteurs, ce Shiraz est réputé pour son fruité luxuriant, ses tanins souples et sa structure équilibrée, ce qui le rend à la fois accessible et apte au vieillissement.

Experts Note Année
JS James Suckling 96 2021
RP Robert Parker 91 2021
JH James Halliday 92 2019
WE Wine Enthusiast 92 2019
DCT Decanter 91 2019
VN Vinous (Antonio Galloni) 91 2019
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Région et Vignobles

Ce Shiraz provient de divers sites renommés de la Barossa Valley – incluant Marananga, Greenock, Seppeltsfield, Gomersal, Moppa, Lyndoch, et Ebenezer – une région célèbre pour ses Shiraz d’exception. La saison de croissance 2021 a été marquée par un été doux avec des températures modérées et des pluies abondantes durant l'hiver et le printemps 2020, permettant aux vignes de développer des canopées saines et des raisins parfaitement mûrs. Ces conditions ont favorisé le développement aromatique des raisins, offrant des vins d'une couleur dense et d'un équilibre remarquable.

Contrairement aux cuvées de vieilles vignes de Torbreck, le Woodcutter’s Shiraz célèbre la vivacité des jeunes vignes, mettant l'accent sur la pureté des fruits et l'intensité aromatique. La diversité des microclimats des sous-régions de la Barossa Valley apporte une complexité unique au vin, tandis que les sols fertiles soutiennent une structure riche et une acidité vive.

Vinification

Woodcutter’s Shiraz 2021 est élaboré avec 100 % de Shiraz, récolté entre le 25 février et le 18 avril 2021. Il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français utilisés (hogsheads et foudres), une technique qui adoucit les tanins sans masquer le caractère fruité du vin. Ce traitement subtil du chêne permet aux saveurs vibrantes du Shiraz de s’épanouir, ajoutant des couches d’épices et de texture qui renforcent la complexité du vin.

Le Shiraz bénéficie des pratiques viticoles et de vinification minutieuses de Torbreck, avec une intervention minimale pour préserver le caractère naturel du fruit. Le résultat est un vin mi-corsé à corsé avec une texture souple et des tanins bien intégrés, conçu pour être apprécié jeune ou pour vieillir jusqu'à 10 ans.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Pourpre profond avec des reflets de prune rouge.
  • Nez : Bouquet parfumé de prune noire, mûre, cassis et cerise noire, avec des notes épicées d’anis étoilé, de cardamome et une touche de cinq-épices chinoises.
  • Bouche : Mi-corsée à corsée avec des tanins soyeux et une texture lisse. En bouche, des saveurs de fruits rouges et noirs, comme la cerise, la framboise et la myrtille, équilibrées par une complexité épicée et une finale persistante.

Le Saviez-Vous ?

Woodcutter’s Shiraz rend hommage à la première carrière du fondateur de Torbreck, David Powell, qui a travaillé comme bûcheron. Bien qu’élaboré à partir de jeunes vignes, ce Shiraz bénéficie de la même attention que les cuvées plus prestigieuses de Torbreck, offrant ainsi une qualité premium à un prix accessible.

Accords Mets-Vins

  • Côtes de porc avec sauce barbecue fumée : Les notes fruitées et épicées du vin complètent les saveurs intenses du barbecue.
  • Côtelettes d’agneau grillées au romarin et au thym : S’accordent bien avec les fruits noirs et les nuances herbacées du vin.
  • Risotto aux champignons et huile de truffe : Met en valeur les composants terreux et épicés du vin.
  • Plateau de charcuterie avec cheddar affiné et viandes fumées : La structure du vin et son fruité équilibrent la richesse des viandes et des fromages.

Histoire du Domaine Torbreck

Torbreck Vintners a été fondé en 1994 par David Powell, un ancien bûcheron, qui a découvert des vignobles de vieilles vignes de Shiraz négligées dans la Barossa Valley. Inspiré pour créer une cave, Powell a commencé par pratiquer le métayage, un système où il gérait les vignobles en échange d'une part de la récolte. Cela lui a permis de s'approvisionner en fruits de haute qualité provenant de certains des vignobles les plus anciens et les plus prestigieux de la région.

Le premier vin de Torbreck, RunRig, a été produit en 1995 à partir de seulement trois tonnes de raisins de Shiraz et de Viognier. La cave a rapidement gagné une renommée internationale, en particulier après une critique très favorable dans The Wine Advocate​​​ ​.

En 2008, Torbreck a achevé la construction d'une cave et d'une installation d'embouteillage à la pointe de la technologie, ce qui a permis un contrôle total du processus de vinification.

Le domaine a changé de propriétaire en 2013 lorsque David Powell est parti, et Peter Kight, l'actuel propriétaire, continue de maintenir les normes élevées de la cave​​​​.

Région et Vignobles

Torbreck est situé dans la Barossa Valley, une région réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols diversifiés, idéaux pour la production de vins rouges robustes et complexes.

La Barossa Valley, protégée par les monts Lofty Ranges, est connue pour ses journées chaudes et ensoleillées et ses nuits plus fraîches, parfaites pour la culture du Shiraz. Les sols de la vallée varient de l'argile au loam sableux et à la terre rouge-brune, contribuant à la complexité et à l'intensité des vins produits.

Le domaine s'approvisionne également en raisins dans l'Eden Valley, une région plus fraîche avec des altitudes plus élevées, contribuant à la nature aromatique et structurée de certains de ses vins. L'Eden Valley est connue pour ses sols bien drainés de granite et de loam sableux, produisant des Shiraz plus élégants avec une minéralité caractéristique.

Ces régions permettent à Torbreck de créer des vins alliant élégance et intensité​​.

Gamme de Vins

Torbreck propose une gamme diversifiée de vins, se concentrant principalement sur les cépages de la vallée du Rhône tels que le Shiraz, le Grenache et le Mataro. Leurs vins phares incluent :

  • The Laird : Un Shiraz de vignoble unique, l'un des vins les plus chers d'Australie, connu pour sa puissance et sa complexité.
  • RunRig : Un assemblage de Shiraz et de Viognier, souvent comparé aux vins de Côte Rôtie, connu pour son profil riche et aromatique.
  • Descendant : Un assemblage de Shiraz/Viognier provenant de vignes plantées avec des boutures des vignobles de RunRig.
  • The Factor : Fabriqué à partir de vieilles vignes de Shiraz, vieilli en chêne français, connu pour son caractère profond et intense.
  • The Steading : Un assemblage de Grenache, Shiraz et Mataro, inspiré par Châteauneuf-du-Pape​​​​.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Torbreck est dérivé d'une forêt près d'Inverness, en Écosse, reflétant l'héritage écossais du fondateur David Powell. Cette influence s'étend aux noms de leurs vins, tels que The Laird et The Steading, qui rendent hommage aux traditions et aux paysages écossais​​​​.

James Suckling (JS) : 96 Points (2021)
Lovely ripened blackberries and raspberries. Al dente. Full-bodied yet so refined and focused with crisp acidity and ultra-fine, creamy tannins. Succulent and crunchy but focused and structured. Bright and purposeful. Drink after 2024 but already hard to hold back. Screw cap. (10/2022)

Robert Parker (RP) : 91 Points (2021)
Ever the reliable wine in the Torbreck lineup (challenged only by the beauty of the Steading, but nevertheless), the Woodcutters has tightened up over time. My first introduction to it almost 10 years ago recalls a plush, full-bodied wine that delivered all the Barossa feels and flavors that one could possibly hope for. These days, and today specifically, the 2021 Woodcutter's Shiraz is tight and tense, with black brooding fruit set to a rigging of firm, savory tannins. The oak is subliminal in this wine, leaving only the tannins to shape the fruit. Really handled well. Impressive.

James Halliday (JH) : 92 Points (2019)
Blend of 7 districts across the full expanse of the Barossa floor; matured 12 months in well-seasoned French oak hogsheads and foudre. Glossy, deep, spicy and strong, this is a serious play for the first in Torbreck's arsenal of 9 Barossa shirazes. A full, vibrant purple hue anticipates depth of spicy blood plums, blackberries and mulberries. Dark chocolate oak and medium-grained tannins sit just as they should on a long and generous finish. No nonsense, just joy. *Silver* (TS) (8/2021)

Wine Enthusiast (WE) : 92 Points (2019)
This wine offers oodles of plush, plump plum and cherry accented by flowers, peppery spice, soy and iron. The palate delivers what the nose suggests. It’s broad shouldered but neatly cupped by fine, chalky tannins. There’s a lucidity here thanks to minimal oak. Tangy fruit and a saline note carry the finish. It’s a charming example of modern Barossa Shiraz. Editors’ Choice.

Decanter (DCT) : 91 Points (2019)
The low-yielding vintage of small berries with dark, thick skins lends intensity and structure to the palate of blood plum and vibrant raspberry and blackberry. Ageing in well-seasoned French oak hogsheads and foudres make for a vivacious expression, with tapering, spicy tannins and a a milk chocolate finish. Classic Torbreck sourcing from young vines in Marananga, Greenock, Seppeltsfield, Gomersal, Moppa, Lyndoch, Ebenezer vineyards. (SA) (7/2021)

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 91 Points (2019)
Saturated ruby. Ripe red and blue fruits on the spice-accented nose. In a plush, generous style, showing very good depth as well as energy to its sweet black raspberry and boysenberry flavors. Closes long, appealingly sweet and smooth, with repeating spiciness and round even tannins that make a late appearance.

Torbreck The Struie 2021
Torbreck The Struie 2021
Torbreck
The Struie 2021
WS
94
RP
96
WE
92
Torbreck The Struie est un Shiraz expressif et complexe, mélangeant des raisins des régions de Barossa Valley et Eden Valley. Il démontre l'harmonie entre ces deux régions prestigieuses, offrant un vin à la fois élégant et intense.
49,50 €
Quantité : moins plus
Torbreck The Steading 2021
Torbreck The Steading 2021
Torbreck
The Steading 2021
RP
95
JS
94
WS
92
Torbreck The Steading est un assemblage emblématique de Grenache, Shiraz et Mataro, offrant une symphonie de fruits rouges mûrs, d’épices savoureuses et de complexité terreuse.
45,00 €
Quantité : moins plus
Torbreck Woodcutter
Torbreck Woodcutter's Semillon 2020
Torbreck
Woodcutter's Semillon 2020
VN
91
WS
90
RP
91
Confectionné en ayant en tête les savoureux blancs secs du sud de la France.
23,00 €
Quantité : moins plus
Torbreck Cuvee Juveniles 2022
Torbreck Cuvee Juveniles 2022
Torbreck
Cuvee Juveniles 2022
RP
92
WS
92
WE
91
Torbreck Cuvée Juveniles est un vin vibrant et expressif, inspiré par les vins de bistro classiques de la Côtes du Rhône. Il combine les variétés traditionnelles de la Barossa avec des cépages rhodaniens, offrant un assemblage unique qui ravit à la fois les amateurs de vin français et les fans de la Barossa.
25,90 €
Quantité : moins plus
Torbreck Run Rig 2020
Torbreck Run Rig 2020
Torbreck
Run Rig 2020
WS
93
RP
97
WE
96
Le RunRig est souvent comparé aux vins somptueusement parfumés et structurés produits dans les collines escarpées du nord de la vallée du Rhône de l’appellation Côte Rôtie.
261,00 €
Quantité : moins plus
Torbreck Old Vines GSM 2019
Torbreck Old Vines GSM 2019
Torbreck
Old Vines GSM 2019
Torbreck Old Vines GSM est un assemblage emblématique de la Barossa Valley, mariant Grenache, Shiraz et Mourvèdre pour offrir un vin aux fruits vibrants, à la complexité savoureuse et à l’élégance raffinée.
20,90 €
Quantité : moins plus
Torbreck Descendant 2019
Torbreck Descendant 2019
Torbreck
Descendant 2019
139,00 €
Epuisé
Torbreck The Laird 2018
Torbreck The Laird 2018
Torbreck
The Laird 2018
RP
99
JS
97
Torbreck The Laird 2018 est l’apogée du Shiraz australien, issu du célèbre vignoble Gnadenfrei dans la Barossa Valley. Ce vin méticuleusement élaboré incarne élégance et puissance, vieilli pendant un exceptionnel 36 mois en fûts de chêne français sur mesure.
695,00 €
Quantité : moins plus
Torbreck The Factor 2020
Torbreck The Factor 2020
Torbreck
The Factor 2020
129,00 €
Quantité : moins plus
Vins à l'unité
27,50 €
Quantité : Moins     Plus
 
 
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