Torbreck Cuvee Juveniles 2022

Région et Vignobles

Ce vin provient de la Barossa Valley, une région viticole renommée en Australie-Méridionale, connue pour son climat chaud et ses sols diversifiés, idéaux pour cultiver des raisins robustes et savoureux.

Les raisins de la Cuvée Juveniles sont issus de plusieurs vignobles situés à Lyndoch, Gomersal, Seppeltsfield, Marananga et Greenock. Ces vignobles comprennent des vignes qui ont jusqu'à 150 ans, contribuant à la complexité et à la profondeur du vin.

Vinification Cuvée

Juveniles est un assemblage de 45% Grenache, 36% Mataro (Mourvèdre), 17% Carignan et 2% Counoise. Ce millésime a été marqué par des pluies hivernales supérieures à la moyenne, qui ont reconstitué les sols après un automne sec, conduisant à des vignes saines et des feuillages abondants. Un été doux avec des conditions de maturation lente a donné des vins avec une acidité naturelle élevée, des couleurs riches et des tanins fins.

Le vin a été mûri dans une combinaison d'acier inoxydable et de grands foudres de chêne français, préservant les caractéristiques fraîches des fruits tout en ajoutant des influences subtiles du chêne.

Le vin final a une teneur en alcool de 15%, avec un pH de 3,57 et une acidité de 5,40g/L​​.

Le saviez-vous ?

Cuvée Juveniles a été créée en hommage aux vins de la Côtes du Rhône et conçue pour être un vin polyvalent, facile à associer avec des mets, capturant l'essence des cépages rhodaniens et de la Barossa.

Notes de Dégustation

• Couleur: Teintes cramoisies et cerises vives.
• Arôme: Cerise rouge, grenade, notes florales et épicées équilibrées avec des épices chinoises et des nuances carnées.
• Palais: Corps moyen avec une bouche souple et moelleuse. Le palais se caractérise par des saveurs de fruits rouges juteux, comme la cerise sauvage, la grenade et la groseille rouge, complétées par des notes salées des cépages Counoise et Carignan. Le vin présente une longue acidité et une structure tannique légèrement plus ferme que les millésimes précédents, le rendant à la fois accessible et apte au vieillissement.

Idées d'Accords Mets et Vins

Cuvée Juveniles se marie merveilleusement avec une variété de cuisines. Son corps moyen et ses saveurs complexes complètent parfaitement les plats épicés asiatiques ou mexicains. Essayez de le servir légèrement frais, à ou en dessous de 14 degrés Celsius, pour en rehausser la fraîcheur et l'acidité. Ce vin peut être apprécié dès sa sortie, mais il récompensera également ceux qui choisissent de le garder en cave jusqu'à sept ans.

Histoire du Domaine Torbreck

Torbreck Vintners a été fondé en 1994 par David Powell, un ancien bûcheron, qui a découvert des vignobles de vieilles vignes de Shiraz négligées dans la Barossa Valley. Inspiré pour créer une cave, Powell a commencé par pratiquer le métayage, un système où il gérait les vignobles en échange d'une part de la récolte. Cela lui a permis de s'approvisionner en fruits de haute qualité provenant de certains des vignobles les plus anciens et les plus prestigieux de la région.

Le premier vin de Torbreck, RunRig, a été produit en 1995 à partir de seulement trois tonnes de raisins de Shiraz et de Viognier. La cave a rapidement gagné une renommée internationale, en particulier après une critique très favorable dans The Wine Advocate​​​ ​.

En 2008, Torbreck a achevé la construction d'une cave et d'une installation d'embouteillage à la pointe de la technologie, ce qui a permis un contrôle total du processus de vinification.

Le domaine a changé de propriétaire en 2013 lorsque David Powell est parti, et Peter Kight, l'actuel propriétaire, continue de maintenir les normes élevées de la cave​​​​.

Région et Vignobles

Torbreck est situé dans la Barossa Valley, une région réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols diversifiés, idéaux pour la production de vins rouges robustes et complexes.

La Barossa Valley, protégée par les monts Lofty Ranges, est connue pour ses journées chaudes et ensoleillées et ses nuits plus fraîches, parfaites pour la culture du Shiraz. Les sols de la vallée varient de l'argile au loam sableux et à la terre rouge-brune, contribuant à la complexité et à l'intensité des vins produits.

Le domaine s'approvisionne également en raisins dans l'Eden Valley, une région plus fraîche avec des altitudes plus élevées, contribuant à la nature aromatique et structurée de certains de ses vins. L'Eden Valley est connue pour ses sols bien drainés de granite et de loam sableux, produisant des Shiraz plus élégants avec une minéralité caractéristique.

Ces régions permettent à Torbreck de créer des vins alliant élégance et intensité​​.

Gamme de Vins

Torbreck propose une gamme diversifiée de vins, se concentrant principalement sur les cépages de la vallée du Rhône tels que le Shiraz, le Grenache et le Mataro. Leurs vins phares incluent :

• The Laird : Un Shiraz de vignoble unique, l'un des vins les plus chers d'Australie, connu pour sa puissance et sa complexité.
• RunRig : Un assemblage de Shiraz et de Viognier, souvent comparé aux vins de Côte Rôtie, connu pour son profil riche et aromatique.
• Descendant : Un assemblage de Shiraz/Viognier provenant de vignes plantées avec des boutures des vignobles de RunRig.
• The Factor : Fabriqué à partir de vieilles vignes de Shiraz, vieilli en chêne français, connu pour son caractère profond et intense.
• The Steading : Un assemblage de Grenache, Shiraz et Mataro, inspiré par Châteauneuf-du-Pape​​​​.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Torbreck est dérivé d'une forêt près d'Inverness, en Écosse, reflétant l'héritage écossais du fondateur David Powell. Cette influence s'étend aux noms de leurs vins, tels que The Laird et The Steading, qui rendent hommage aux traditions et aux paysages écossais​​​​.