Torbreck Hillside Vineyard Grenache 2021

Région et Vignobles

Le Torbreck Hillside Vineyard Grenache 2021 provient du Hillside Vineyard, situé au nord du village de Lyndoch, dans le secteur le plus méridional de la Barossa Valley, en Australie-Méridionale. C’est le vignoble le plus au sud de la propriété Torbreck, planté sur des pentes douces exposées à l’ouest, bénéficiant d’un microclimat plus frais que la moyenne de la région, ce qui favorise une maturation lente et une expression aromatique remarquable.

Les vignes, plantées en 1949, sont conduites en gobelet et sans irrigation. Elles produisent de faibles rendements avec une concentration exceptionnelle. Les sols sont composés d’une argile rouge sombre parsemée de schiste, quartzite et grès ferrugineux, apportant structure et complexité. Le millésime 2021 a été marqué par un été frais et équilibré, soutenu par des pluies abondantes à l’hiver et au printemps précédents, permettant aux vignes de développer de belles canopées et des grappes bien formées, dans un cycle long et favorable à la qualité.

Vinification

Ce Grenache est issu à 100 % du cépage, vendangé manuellement à différentes maturités entre le 13 et le 23 mars 2021. La vinification inclut une fermentation partielle en grappes entières, ce qui renforce l’expression aromatique, affine la structure tannique et confère une touche florale et poivrée typique des vinifications traditionnelles.

Le vin a ensuite été élevé pendant 18 mois dans un foudre de chêne français de 2 400 litres (fournisseur : Boutes, en deuxième usage), un contenant qui permet d’adoucir l’extraction tout en préservant la pureté du fruit. Le résultat est un Grenache de précision, richesse et équilibre, qui s’apprécie jeune mais peut aussi vieillir avec grâce.

Notes de Dégustation

• Robe : Rouge cramoisi aux reflets prune.
• Nez : Parfumé et expressif, dévoilant des notes de groseille, cerise rouge et prune blanche, accompagnées de terre fraîche, de clou de girofle et de subtiles nuances herbacées.
• Bouche : Corps moyen, texture veloutée, avec une acidité tendue et une belle longueur tannique. Finale équilibrée entre richesse fruitée et complexité épicée.

Le saviez-vous ?

Torbreck est l’un des plus grands noms du Barossa pour les cépages rhodaniens. Ce Hillside Vineyard Grenache est une cuvée rare, issue d’une seule parcelle et uniquement produite lors des millésimes d’exception. Une pureté d’expression que les amateurs de Grenache recherchent.

Idées d’Accords Mets & Vins

• Côtelettes d’agneau grillées au romarin – la complexité du vin se marie parfaitement à la viande savoureuse.
• Magret de canard sauce cerise – accentue la texture souple et la fraîcheur du vin.
• Aubergine rôtie, harissa et yaourt – un bel écho aux nuances terriennes et épicées du vin.
• Chorizo grillé et sauce romesco – l’intensité épicée du plat s’harmonise avec le profil savoureux du vin.

Histoire du Domaine Torbreck

Torbreck Vintners a été fondé en 1994 par David Powell, un ancien bûcheron, qui a découvert des vignobles de vieilles vignes de Shiraz négligées dans la Barossa Valley. Inspiré pour créer une cave, Powell a commencé par pratiquer le métayage, un système où il gérait les vignobles en échange d'une part de la récolte. Cela lui a permis de s'approvisionner en fruits de haute qualité provenant de certains des vignobles les plus anciens et les plus prestigieux de la région.

Le premier vin de Torbreck, RunRig, a été produit en 1995 à partir de seulement trois tonnes de raisins de Shiraz et de Viognier. La cave a rapidement gagné une renommée internationale, en particulier après une critique très favorable dans The Wine Advocate​​​ ​.

En 2008, Torbreck a achevé la construction d'une cave et d'une installation d'embouteillage à la pointe de la technologie, ce qui a permis un contrôle total du processus de vinification.

Le domaine a changé de propriétaire en 2013 lorsque David Powell est parti, et Peter Kight, l'actuel propriétaire, continue de maintenir les normes élevées de la cave​​​​.

Région et Vignobles

Torbreck est situé dans la Barossa Valley, une région réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols diversifiés, idéaux pour la production de vins rouges robustes et complexes.

La Barossa Valley, protégée par les monts Lofty Ranges, est connue pour ses journées chaudes et ensoleillées et ses nuits plus fraîches, parfaites pour la culture du Shiraz. Les sols de la vallée varient de l'argile au loam sableux et à la terre rouge-brune, contribuant à la complexité et à l'intensité des vins produits.

Le domaine s'approvisionne également en raisins dans l'Eden Valley, une région plus fraîche avec des altitudes plus élevées, contribuant à la nature aromatique et structurée de certains de ses vins. L'Eden Valley est connue pour ses sols bien drainés de granite et de loam sableux, produisant des Shiraz plus élégants avec une minéralité caractéristique.

Ces régions permettent à Torbreck de créer des vins alliant élégance et intensité​​.

Gamme de Vins

Torbreck propose une gamme diversifiée de vins, se concentrant principalement sur les cépages de la vallée du Rhône tels que le Shiraz, le Grenache et le Mataro. Leurs vins phares incluent :

• The Laird : Un Shiraz de vignoble unique, l'un des vins les plus chers d'Australie, connu pour sa puissance et sa complexité.
• RunRig : Un assemblage de Shiraz et de Viognier, souvent comparé aux vins de Côte Rôtie, connu pour son profil riche et aromatique.
• Descendant : Un assemblage de Shiraz/Viognier provenant de vignes plantées avec des boutures des vignobles de RunRig.
• The Factor : Fabriqué à partir de vieilles vignes de Shiraz, vieilli en chêne français, connu pour son caractère profond et intense.
• The Steading : Un assemblage de Grenache, Shiraz et Mataro, inspiré par Châteauneuf-du-Pape​​​​.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Torbreck est dérivé d'une forêt près d'Inverness, en Écosse, reflétant l'héritage écossais du fondateur David Powell. Cette influence s'étend aux noms de leurs vins, tels que The Laird et The Steading, qui rendent hommage aux traditions et aux paysages écossais​​​​.