Torbreck The Laird 2018

Région et Vignobles

Le vignoble Gnadenfrei, planté en 1958, est situé dans la sous-région très prisée de Marananga dans la Barossa Valley. Ce vignoble de deux hectares repose sur des pentes orientées au sud, bénéficiant de la protection des crêtes voisines, et jouit d’un climat méditerranéen sec et chaud, idéal pour la maturation parfaite du Shiraz.

Les sols sont un mélange de terre argileuse sombre et d’argile rouge friable, réputés pour leur capacité à retenir l’humidité tout en assurant un excellent drainage. Ces conditions, combinées aux pratiques de culture en sec, produisent des raisins Shiraz à faible rendement et à concentration intense. Le millésime 2018 s’est distingué par des précipitations hivernales supérieures à la moyenne, suivies d’une saison de croissance sèche, offrant des fruits d’une richesse et d’un équilibre exceptionnels.

Vinification

Les raisins de The Laird 2018 sont récoltés à la main en plusieurs passages afin de garantir une maturité optimale et un équilibre parfait. Les fruits subissent une fermentation ouverte traditionnelle, avec des pigeages doux pour extraire la couleur et les saveurs, tout en préservant l’élégance et la structure du vin.

Après la fermentation, le vin est élevé pendant 36 mois dans des barriques en chêne français sur mesure de Dominique Laurent, surnommées “Magic Casks”, qui ajoutent des arômes subtils et s’intègrent parfaitement à la complexité naturelle du vin. Le résultat est un Shiraz corsé d’une finesse et d’une longévité incomparables, avec un taux d’alcool de 15,5 %.

Notes de Dégustation

• Robe : Un pourpre profond avec des reflets aubergine, témoignant de son intensité.
• Nez : Arômes de mûre, mûron et cerise noire, mêlés à des notes savoureuses de feuille de tabac, laurier, réglisse, et des touches de vanille et cannelle issues de l’élevage en chêne.
• Bouche : Corsée et luxueusement texturée, avec des couches de fruits noirs intenses, des tanins fins et une complexité épicée et herbacée. La finale est exceptionnellement longue, reflétant la structure et la profondeur du vin.

Le Saviez-Vous ?

Le nom “The Laird” est dérivé d’un terme écossais signifiant “Seigneur du Domaine”, symbolisant le statut noble de ce vin. Le vignoble Gnadenfrei, dont le nom signifie "Grâce" en allemand, est un pilier du patrimoine viticole de la Barossa Valley depuis plus de six décennies.

Accords Mets et Vins

• Côte de bœuf avec réduction au vin rouge : Les tanins audacieux et les riches saveurs du vin complètent le profil savoureux et tendre de la viande.
• Jarret d’agneau braisé au romarin et au thym : Les saveurs terreuses et herbacées du plat s’harmonisent magnifiquement avec la complexité du vin.
• Magret de canard rôti avec sauce aux prunes : Les notes de fruits noirs et d’épices du vin rehaussent la richesse du canard et la douceur de la sauce.
• Parmesan vieilli ou Gouda affiné : Les saveurs intenses et l’umami de ces fromages s’accordent parfaitement avec la structure et la profondeur du vin.

Histoire du Domaine Torbreck

Torbreck Vintners a été fondé en 1994 par David Powell, un ancien bûcheron, qui a découvert des vignobles de vieilles vignes de Shiraz négligées dans la Barossa Valley. Inspiré pour créer une cave, Powell a commencé par pratiquer le métayage, un système où il gérait les vignobles en échange d'une part de la récolte. Cela lui a permis de s'approvisionner en fruits de haute qualité provenant de certains des vignobles les plus anciens et les plus prestigieux de la région.

Le premier vin de Torbreck, RunRig, a été produit en 1995 à partir de seulement trois tonnes de raisins de Shiraz et de Viognier. La cave a rapidement gagné une renommée internationale, en particulier après une critique très favorable dans The Wine Advocate​​​ ​.

En 2008, Torbreck a achevé la construction d'une cave et d'une installation d'embouteillage à la pointe de la technologie, ce qui a permis un contrôle total du processus de vinification.

Le domaine a changé de propriétaire en 2013 lorsque David Powell est parti, et Peter Kight, l'actuel propriétaire, continue de maintenir les normes élevées de la cave​​​​.

Région et Vignobles

Torbreck est situé dans la Barossa Valley, une région réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols diversifiés, idéaux pour la production de vins rouges robustes et complexes.

La Barossa Valley, protégée par les monts Lofty Ranges, est connue pour ses journées chaudes et ensoleillées et ses nuits plus fraîches, parfaites pour la culture du Shiraz. Les sols de la vallée varient de l'argile au loam sableux et à la terre rouge-brune, contribuant à la complexité et à l'intensité des vins produits.

Le domaine s'approvisionne également en raisins dans l'Eden Valley, une région plus fraîche avec des altitudes plus élevées, contribuant à la nature aromatique et structurée de certains de ses vins. L'Eden Valley est connue pour ses sols bien drainés de granite et de loam sableux, produisant des Shiraz plus élégants avec une minéralité caractéristique.

Ces régions permettent à Torbreck de créer des vins alliant élégance et intensité​​.

Gamme de Vins

Torbreck propose une gamme diversifiée de vins, se concentrant principalement sur les cépages de la vallée du Rhône tels que le Shiraz, le Grenache et le Mataro. Leurs vins phares incluent :

• The Laird : Un Shiraz de vignoble unique, l'un des vins les plus chers d'Australie, connu pour sa puissance et sa complexité.
• RunRig : Un assemblage de Shiraz et de Viognier, souvent comparé aux vins de Côte Rôtie, connu pour son profil riche et aromatique.
• Descendant : Un assemblage de Shiraz/Viognier provenant de vignes plantées avec des boutures des vignobles de RunRig.
• The Factor : Fabriqué à partir de vieilles vignes de Shiraz, vieilli en chêne français, connu pour son caractère profond et intense.
• The Steading : Un assemblage de Grenache, Shiraz et Mataro, inspiré par Châteauneuf-du-Pape​​​​.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Torbreck est dérivé d'une forêt près d'Inverness, en Écosse, reflétant l'héritage écossais du fondateur David Powell. Cette influence s'étend aux noms de leurs vins, tels que The Laird et The Steading, qui rendent hommage aux traditions et aux paysages écossais​​​​.