Torbreck The Steading 2021

Torbreck The Steading 2021

 

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Torbreck
The Steading 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Australie
  • Région : Barossa Valley
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Riche et Epicé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 15°
  • Cépages : 51% Grenache, 28% Syrah, 21% Mataro

Torbreck The Steading est un assemblage emblématique de Grenache, Shiraz et Mataro, offrant une symphonie de fruits rouges mûrs, d’épices savoureuses et de complexité terreuse.

Experts Note Année
RP Robert Parker 95 2021
JS James Suckling 94 2021
WS Wine Spectator 92 2020
WE Wine Enthusiast 92 2020
DCT Decanter 94 2019
VN Vinous (Antonio Galloni) 93 2018
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Région et vignobles

The Steading provient de certaines des vieilles vignes les plus précieuses de la Barossa Valley, situées dans des sous-régions telles que Gomersal, Lyndoch, Greenock, Moppa, Marananga, Seppeltsfield et Ebenezer. Ces vignes, âgées de 40 à 150 ans, sont enracinées dans des sols riches en minéraux, ce qui confère au vin profondeur et complexité. Ces plantations résilientes, qui ont survécu à la crise phylloxérique mondiale et au programme d’arrachage des vignes des années 1980 en Barossa, sont au cœur de l’histoire de Torbreck.

Le millésime 2021 a été marqué par un été doux avec des températures régulières et une période de maturation prolongée. Les pluies hivernales et printanières de 2020 ont nourri les sols, favorisant une croissance saine des vignes et des grappes bien formées. Ces conditions ont permis un développement aromatique long et harmonieux, produisant des vins aux arômes relevés, à la couleur vibrante et à l’équilibre exceptionnel.

Vinification

Torbreck The Steading est élaboré à partir de 51 % Grenache, 28 % Shiraz et 21 % Mataro, chacun apportant ses caractéristiques uniques. Les vendanges, réalisées entre le 5 mars et le 18 avril, ont permis de récolter des raisins à maturité optimale. Après la fermentation, le vin a été élevé pendant 20 mois dans de grands foudres de chêne français de 4 500 litres. Ce long vieillissement sur lies fines a permis une fermentation malolactique naturelle, enrichissant la texture et la complexité du vin.

Le Grenache apporte des fruits rouges éclatants et des épices, le Shiraz ajoute de la structure et de la richesse, tandis que le Mataro complète l’ensemble avec des notes terreuses et savoureuses. Le résultat est une expression harmonieuse des vieilles vignes de Barossa, combinant des saveurs fruitées généreuses à des tanins raffinés et une touche de minéralité.

Notes de dégustation

  • Robe : Rouge cramoisi profond avec un bord grenat.
  • Nez : Bouquet vibrant de canneberge, grenade, cerise rouge et prune rouge, accompagné de notes secondaires d’anis étoilé, de clou de girofle, de laurier et de thym sauvage.
  • Bouche : Moyennement corsée à corsée, avec un noyau dense de fruits rouges veloutés, encadré par des tanins fermes et une complexité savoureuse. La finale est longue et élégante, mettant en valeur l’équilibre et la structure du vin.
  • Finale : Persistante et équilibrée, avec une acidité vive qui soutient la fraîcheur des saveurs.

Le saviez-vous ?

Le nom The Steading fait référence à un groupe de granges et d’écuries sur une ferme écossaise. En Barossa, il symbolise l’union du Grenache, du Mataro et du Shiraz, qui, assemblés, donnent naissance à un vin complexe et harmonieux, hommage aux vieilles vignes de la région.

Suggestions d’accords mets et vins

  • Canard rôti avec sauce aux prunes : Complète les nuances fruitées et savoureuses du vin.
  • Carré d’agneau en croûte d’herbes : Sublime les arômes terreux et épicés du vin.
  • Risotto aux champignons sauvages : S’accorde parfaitement avec la profondeur savoureuse du vin.
  • Charcuterie et fromages affinés : Met en valeur l’équilibre entre les fruits, les épices et l’acidité du vin.

Histoire du Domaine Torbreck

Torbreck Vintners a été fondé en 1994 par David Powell, un ancien bûcheron, qui a découvert des vignobles de vieilles vignes de Shiraz négligées dans la Barossa Valley. Inspiré pour créer une cave, Powell a commencé par pratiquer le métayage, un système où il gérait les vignobles en échange d'une part de la récolte. Cela lui a permis de s'approvisionner en fruits de haute qualité provenant de certains des vignobles les plus anciens et les plus prestigieux de la région.

Le premier vin de Torbreck, RunRig, a été produit en 1995 à partir de seulement trois tonnes de raisins de Shiraz et de Viognier. La cave a rapidement gagné une renommée internationale, en particulier après une critique très favorable dans The Wine Advocate​​​ ​.

En 2008, Torbreck a achevé la construction d'une cave et d'une installation d'embouteillage à la pointe de la technologie, ce qui a permis un contrôle total du processus de vinification.

Le domaine a changé de propriétaire en 2013 lorsque David Powell est parti, et Peter Kight, l'actuel propriétaire, continue de maintenir les normes élevées de la cave​​​​.

Région et Vignobles

Torbreck est situé dans la Barossa Valley, une région réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols diversifiés, idéaux pour la production de vins rouges robustes et complexes.

La Barossa Valley, protégée par les monts Lofty Ranges, est connue pour ses journées chaudes et ensoleillées et ses nuits plus fraîches, parfaites pour la culture du Shiraz. Les sols de la vallée varient de l'argile au loam sableux et à la terre rouge-brune, contribuant à la complexité et à l'intensité des vins produits.

Le domaine s'approvisionne également en raisins dans l'Eden Valley, une région plus fraîche avec des altitudes plus élevées, contribuant à la nature aromatique et structurée de certains de ses vins. L'Eden Valley est connue pour ses sols bien drainés de granite et de loam sableux, produisant des Shiraz plus élégants avec une minéralité caractéristique.

Ces régions permettent à Torbreck de créer des vins alliant élégance et intensité​​.

Gamme de Vins

Torbreck propose une gamme diversifiée de vins, se concentrant principalement sur les cépages de la vallée du Rhône tels que le Shiraz, le Grenache et le Mataro. Leurs vins phares incluent :

  • The Laird : Un Shiraz de vignoble unique, l'un des vins les plus chers d'Australie, connu pour sa puissance et sa complexité.
  • RunRig : Un assemblage de Shiraz et de Viognier, souvent comparé aux vins de Côte Rôtie, connu pour son profil riche et aromatique.
  • Descendant : Un assemblage de Shiraz/Viognier provenant de vignes plantées avec des boutures des vignobles de RunRig.
  • The Factor : Fabriqué à partir de vieilles vignes de Shiraz, vieilli en chêne français, connu pour son caractère profond et intense.
  • The Steading : Un assemblage de Grenache, Shiraz et Mataro, inspiré par Châteauneuf-du-Pape​​​​.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Torbreck est dérivé d'une forêt près d'Inverness, en Écosse, reflétant l'héritage écossais du fondateur David Powell. Cette influence s'étend aux noms de leurs vins, tels que The Laird et The Steading, qui rendent hommage aux traditions et aux paysages écossais​​​​.

Robert Parker (RP) : 95 Points (2021)
The 2021 The Steading is incredibly sweet on the nose: summer raspberries, blood plums, black cherry, licorice, star anise, some cardamom and chewing tobacco. This offers insane value for money, at around $40AUD, but then, I feel like it has been that price for at least a decade, so it has been an insane value for a long time. This is reliable, delicious, complex, plush/generous and, through the lens of this lovely cool vintage, a superstar. The best yet.

James Suckling (JS) : 94 Points (2021)
I like the tannin tension to this with berry, dried meat and spice aromas and flavors. It’s medium-bodied with a firmness and brightness. Juicy finish. Nice texture at the end. Vivid. Grenache, shiraz and mataro.

Wine Spectator (WS) : 92 Points (2020)
Dense and succulent, showing bittersweet chocolate, plum, huckleberry, wild raspberry and black pepper, with a hint of plumeria providing a fragrant note on the long, generous finish. Reveals plump tannins, which have some traction on the finish. Grenache, Shiraz and Mataro. Drink now.

Wine Enthusiast (WE) : 92 Points (2020)
A supple, sturdy wine with balance and finesse, Steading opens with rich aromas of chocolate and plum underpinned by licorice, savory spice and warm tarmac. The plush palate is silky textured with fine, well-integrated tannins and length. There’s a lovely play between tangy fruit and savory spice. Drink now

Decanter (DCT) : 94 Points (2019)
Ripe but sinewy tannins mesh beautifully with dark berry and black olive on the chamois-smooth palate. There's smoked meat, ink, lavender and Turkish Delight riffs, with iron filing minerality to the lengthy finish. Sourced from 40- to 150-year-old vines from Gomersal, Lyndoch, Greenock, Moppa, Marananga, Seppeltsfield and Ebenezer, this polished 60% Grenache blended with Shiraz and Mataro is aged in 4,500-litre French oak foudres.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 93 Points (2018)
Opaque ruby. Lush, dark berry and fruitcake scents are complemented by suggestions of candied flowers and backing spices. Sappy and focused on entry and then fleshier in the mid-palate, offering ripe blackberry, cherry and allspice flavors and a hint of cola. Closes very long and smooth, with slowly building tannins lending gentle grip.

Torbreck The Struie 2021
Torbreck The Struie 2021
Torbreck
The Struie 2021
WS
94
RP
96
WE
92
Torbreck The Struie est un Shiraz expressif et complexe, mélangeant des raisins des régions de Barossa Valley et Eden Valley. Il démontre l'harmonie entre ces deux régions prestigieuses, offrant un vin à la fois élégant et intense.
49,50 €
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Torbreck Woodcutter
Torbreck Woodcutter's Semillon 2020
Torbreck
Woodcutter's Semillon 2020
VN
91
WS
90
RP
91
Confectionné en ayant en tête les savoureux blancs secs du sud de la France.
23,00 €
Quantité : moins plus
Torbreck Woodcutter
Torbreck Woodcutter's Shiraz 2021
Torbreck
Woodcutter's Shiraz 2021
RP
91
JS
96
JH
92
Élaboré à partir de vignobles prometteurs, ce Shiraz est réputé pour son fruité luxuriant, ses tanins souples et sa structure équilibrée, ce qui le rend à la fois accessible et apte au vieillissement.
27,50 €
Quantité : moins plus
Torbreck Cuvee Juveniles 2022
Torbreck Cuvee Juveniles 2022
Torbreck
Cuvee Juveniles 2022
RP
92
WS
92
WE
91
Torbreck Cuvée Juveniles est un vin vibrant et expressif, inspiré par les vins de bistro classiques de la Côtes du Rhône. Il combine les variétés traditionnelles de la Barossa avec des cépages rhodaniens, offrant un assemblage unique qui ravit à la fois les amateurs de vin français et les fans de la Barossa.
25,90 €
Quantité : moins plus
Torbreck Run Rig 2020
Torbreck Run Rig 2020
Torbreck
Run Rig 2020
WS
93
RP
97
WE
96
Le RunRig est souvent comparé aux vins somptueusement parfumés et structurés produits dans les collines escarpées du nord de la vallée du Rhône de l’appellation Côte Rôtie.
261,00 €
Quantité : moins plus
Torbreck Old Vines GSM 2019
Torbreck Old Vines GSM 2019
Torbreck
Old Vines GSM 2019
Torbreck Old Vines GSM est un assemblage emblématique de la Barossa Valley, mariant Grenache, Shiraz et Mourvèdre pour offrir un vin aux fruits vibrants, à la complexité savoureuse et à l’élégance raffinée.
20,90 €
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Descendant 2019
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Torbreck The Laird 2018
Torbreck The Laird 2018
Torbreck
The Laird 2018
RP
99
JS
97
Torbreck The Laird 2018 est l’apogée du Shiraz australien, issu du célèbre vignoble Gnadenfrei dans la Barossa Valley. Ce vin méticuleusement élaboré incarne élégance et puissance, vieilli pendant un exceptionnel 36 mois en fûts de chêne français sur mesure.
695,00 €
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Torbreck The Factor 2020
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