Torbreck The Struie 2021

Torbreck The Struie 2021

 

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Torbreck
The Struie 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Australie
  • Région : Barossa Valley
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 15°
  • Cépages : 100% Syrah

Torbreck The Struie est un Shiraz expressif et complexe, mélangeant des raisins des régions de Barossa Valley et Eden Valley. Il démontre l'harmonie entre ces deux régions prestigieuses, offrant un vin à la fois élégant et intense.

Experts Note Année
RP Robert Parker 96 2021
JS James Suckling 95 2021
WS Wine Spectator 94 2021
VN Vinous (Antonio Galloni) 93 2021
WE Wine Enthusiast 92 2021
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Région et Vignobles

Torbreck The Struie source ses raisins de deux régions distinctes : la Barossa Valley et l'Eden Valley.

La Barossa Valley, située en Australie-Méridionale, est réputée pour ses Shiraz riches et corsés. Le climat chaud de la région et les types de sols variés, comprenant l'argile, le loam sableux et la terre rouge-brun, contribuent aux saveurs audacieuses et aux textures denses typiques des Shiraz de la Barossa Valley.

En revanche, l'Eden Valley, également en Australie-Méridionale, est connue pour son climat plus frais dû à sa plus haute altitude, qui varie de 380 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce climat plus frais, associé aux sols bien drainés de granite et de loam sableux, produit des Shiraz plus aromatiques et structurés, avec une élégance et une minéralité caractéristiques.

Les vignobles de The Struie ont un âge moyen de 50 ans, assurant des fruits concentrés et complexes​​​​.

Vinification

Torbreck The Struie est fait à partir de 100% de raisins de Shiraz, avec 57% provenant de la Barossa Valley et 43% de l'Eden Valley. Ce millésime a connu une saison de croissance douce avec des températures fraîches et uniformes et des pluies bénéfiques en hiver et au printemps, favorisant un long cycle de développement des saveurs. 

Le vin a vieilli pendant 18 mois en chêne français, avec 20% de chêne neuf utilisé pour ajouter une complexité subtile sans dominer le fruit. Le vin a une teneur en alcool de 15%, un pH de 3,60 et une acidité de 5,84 g/L​​.

Le Saviez-vous ?

Le nom "Struie" provient d'une montagne dans les Highlands sauvages du nord-est de l'Écosse, qui surplombe la forêt de Torbreck près d'Inverness. La vue de Struie sur le Dornoch Firth est réputée aussi inspirante que la vue de la Barossa Valley depuis les Barossa Ranges​​.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Teinte cramoisie profonde avec un cœur presque noir.
  • Arôme : Arômes intenses de mûre, myrtille, chocolat au lait, minéral et graphite.
  • Palais : Riche, dense et texturé avec une longue finale. Les tanins sont doux mais concentrés, soutenant la structure puissante et le poids du fruit. Notes de fruits noirs et bleus comme la compote de mûre et de myrtille, chocolat au lait, avec une complexité de graphite et minérale. Le chêne est à peine perceptible et s'intégrera davantage avec le temps​​.

Idées d'Accords Mets et Vins

Torbreck The Struie se marie exceptionnellement bien avec des plats riches et savoureux :

  • Steak Frites : La structure robuste et les saveurs de fruits noirs du vin complètent le steak savoureux et juteux, tandis que ses tanins coupent à travers la richesse des frites.
  • Côtes de Porc BBQ à la Texane : Le fruité généreux et le chêne subtil du vin s'harmonisent avec les saveurs fumées, épicées et sucrées des côtes de porc BBQ.
  • Porc Char Siu : Les tanins doux et le profil fruité complexe de The Struie équilibrent les éléments sucrés et salés du porc Char Siu, améliorant l'expérience gastronomique globale​​.

Histoire du Domaine Torbreck

Torbreck Vintners a été fondé en 1994 par David Powell, un ancien bûcheron, qui a découvert des vignobles de vieilles vignes de Shiraz négligées dans la Barossa Valley. Inspiré pour créer une cave, Powell a commencé par pratiquer le métayage, un système où il gérait les vignobles en échange d'une part de la récolte. Cela lui a permis de s'approvisionner en fruits de haute qualité provenant de certains des vignobles les plus anciens et les plus prestigieux de la région.

Le premier vin de Torbreck, RunRig, a été produit en 1995 à partir de seulement trois tonnes de raisins de Shiraz et de Viognier. La cave a rapidement gagné une renommée internationale, en particulier après une critique très favorable dans The Wine Advocate​​​ ​.

En 2008, Torbreck a achevé la construction d'une cave et d'une installation d'embouteillage à la pointe de la technologie, ce qui a permis un contrôle total du processus de vinification.

Le domaine a changé de propriétaire en 2013 lorsque David Powell est parti, et Peter Kight, l'actuel propriétaire, continue de maintenir les normes élevées de la cave​​​​.

Région et Vignobles

Torbreck est situé dans la Barossa Valley, une région réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols diversifiés, idéaux pour la production de vins rouges robustes et complexes.

La Barossa Valley, protégée par les monts Lofty Ranges, est connue pour ses journées chaudes et ensoleillées et ses nuits plus fraîches, parfaites pour la culture du Shiraz. Les sols de la vallée varient de l'argile au loam sableux et à la terre rouge-brune, contribuant à la complexité et à l'intensité des vins produits.

Le domaine s'approvisionne également en raisins dans l'Eden Valley, une région plus fraîche avec des altitudes plus élevées, contribuant à la nature aromatique et structurée de certains de ses vins. L'Eden Valley est connue pour ses sols bien drainés de granite et de loam sableux, produisant des Shiraz plus élégants avec une minéralité caractéristique.

Ces régions permettent à Torbreck de créer des vins alliant élégance et intensité​​.

Gamme de Vins

Torbreck propose une gamme diversifiée de vins, se concentrant principalement sur les cépages de la vallée du Rhône tels que le Shiraz, le Grenache et le Mataro. Leurs vins phares incluent :

  • The Laird : Un Shiraz de vignoble unique, l'un des vins les plus chers d'Australie, connu pour sa puissance et sa complexité.
  • RunRig : Un assemblage de Shiraz et de Viognier, souvent comparé aux vins de Côte Rôtie, connu pour son profil riche et aromatique.
  • Descendant : Un assemblage de Shiraz/Viognier provenant de vignes plantées avec des boutures des vignobles de RunRig.
  • The Factor : Fabriqué à partir de vieilles vignes de Shiraz, vieilli en chêne français, connu pour son caractère profond et intense.
  • The Steading : Un assemblage de Grenache, Shiraz et Mataro, inspiré par Châteauneuf-du-Pape​​​​.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Torbreck est dérivé d'une forêt près d'Inverness, en Écosse, reflétant l'héritage écossais du fondateur David Powell. Cette influence s'étend aux noms de leurs vins, tels que The Laird et The Steading, qui rendent hommage aux traditions et aux paysages écossais​​​​.

Robert Parker (RP) : 96 Points (2021)
The 2021 The Struie is 100% Shiraz from both the Barossa (57%) and the Eden Valley (43%), and it matured for 18 months in French oak (20% new). The proportion of Eden Valley inclusion is usually around 25%, but in 2019, it was down to 10% due to the very low yields. So, this 2021 Struie is blue-fruited on the nose, with blueberry, licorice, black tea, crushed rocks, summer raspberry, layers of campfire embers and clove. It might be that in many of the tasting notes from 2021, that the wines outperform previous vintages. This is because the cool season was long, so great ripeness was achieved, without the stress or impact of heat events and disease. It's a lovely, lovely year that has made wines with freshness and intensity. The tannins through the finish here are savory and fine and black.

James Suckling (JS) : 95 Points (2021)
This is fantastic with blackberries, peaches, and limes with some spice character. Graphite. Medium body. Fine and polished tannins with a fantastic deep silk texture and a long finish. Really want to drink this.

Wine Spectator (WS) : 94 Points (2021)
There's an appealing sense of restraint and balance to this red, with plenty of powerful notes of huckleberry, boysenberry and blueberry at the core, backed by more refined details of dried lavender, white pepper, gingerbread and Earl Grey tea. Shavings of dark chocolate and accents of clove linger on the long finish, gaining momentum. Shiraz. Drink now through 2033.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 93 Points (2021)
This 2021 The Struie, a blend of Barossa and Eden Valley Shiraz, shows a delicious split personality. A rich bed of Barossa dark cherry and mulberry fruits is topped by finer Eden nuances in the form of crushed stones and dried sage. A focused palate follows the same vein, laced with tarry, spicy complexity delivered over a lengthy finish. Quite tightly coiled, this will be very attractive over the next decade and possibly longer. (AH) (3/2023)

Wine Enthusiast (WE) : 92 Points (2021)
This inky Shiraz is ripe and plush with densely packed aromas of plum, black cherry, ground pepper and graphite with some toasty oak on display. It’s a teeth-staining wine that oozes ripe, luscious dark fruit, framed in savory tannins. Still young and quite primary, this should cellar nicely for at least a decade.

Torbreck The Steading 2021
Torbreck The Steading 2021
Torbreck
The Steading 2021
RP
95
JS
94
WS
92
Torbreck The Steading est un assemblage emblématique de Grenache, Shiraz et Mataro, offrant une symphonie de fruits rouges mûrs, d’épices savoureuses et de complexité terreuse.
45,00 €
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Torbreck Woodcutter
Torbreck Woodcutter's Semillon 2020
Torbreck
Woodcutter's Semillon 2020
RP
88
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91
Un blanc ciselé aux arômes d’agrumes, issu des vieilles vignes historiques du Barossa, le Woodcutter’s Semillon 2020 de Torbreck séduit par sa fraîcheur et son potentiel de garde.
23,00 €
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Torbreck Woodcutter
Torbreck Woodcutter's Shiraz 2021
Torbreck
Woodcutter's Shiraz 2021
RP
91
JS
96
JH
92
Élaboré à partir de vignobles prometteurs, ce Shiraz est réputé pour son fruité luxuriant, ses tanins souples et sa structure équilibrée, ce qui le rend à la fois accessible et apte au vieillissement.
27,50 €
Quantité : moins plus
Torbreck Cuvee Juveniles 2022
Torbreck Cuvee Juveniles 2022
Torbreck
Cuvee Juveniles 2022
RP
92
WS
92
WE
91
Torbreck Cuvée Juveniles est un vin vibrant et expressif, inspiré par les vins de bistro classiques de la Côtes du Rhône. Il combine les variétés traditionnelles de la Barossa avec des cépages rhodaniens, offrant un assemblage unique qui ravit à la fois les amateurs de vin français et les fans de la Barossa.
25,90 €
Quantité : moins plus
Torbreck Run Rig 2020
Torbreck Run Rig 2020
Torbreck
Run Rig 2020
WS
93
RP
97
WE
96
Assemblage magistral de Shiraz et Viognier, RunRig 2020 incarne la grandeur des vieilles vignes barossiennes alliée à l’élégance d’inspiration rhodanienne.
261,00 €
Quantité : moins plus
Torbreck Old Vines GSM 2019
Torbreck Old Vines GSM 2019
Torbreck
Old Vines GSM 2019
Torbreck Old Vines GSM est un assemblage emblématique de la Barossa Valley, mariant Grenache, Shiraz et Mourvèdre pour offrir un vin aux fruits vibrants, à la complexité savoureuse et à l’élégance raffinée.
20,90 €
Quantité : moins plus
Torbreck The Laird 2018
Torbreck The Laird 2018
Torbreck
The Laird 2018
RP
99
JS
97
Torbreck The Laird 2018 est l’apogée du Shiraz australien, issu du célèbre vignoble Gnadenfrei dans la Barossa Valley. Ce vin méticuleusement élaboré incarne élégance et puissance, vieilli pendant un exceptionnel 36 mois en fûts de chêne français sur mesure.
695,00 €
Quantité : moins plus
Torbreck The Factor 2020
Torbreck The Factor 2020
Torbreck
The Factor 2020
RP
96
JH
96
WE
92
The Factor 2020 est un Shiraz puissant et majestueux, incarnant toute la densité et l’élégance des plus anciennes vignes du Barossa.
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