Gaja Costa Russi 2020

Région et Vignobles

Le vignoble Costa Russi est situé dans la D.O.P. Barbaresco, au pied de la même colline que le vignoble Sorì Tildin, avec une exposition sud-ouest. Couvrant 4,35 hectares à une altitude de 230 mètres, le vignoble repose sur des sols marneux argilo-calcaires qui renforcent la structure et la minéralité du vin. Les vignes, âgées en moyenne de 65 ans, sont profondément enracinées dans ce terroir exceptionnel, leur permettant d'exprimer tout leur potentiel.

Le millésime 2020 a été marqué par des pluies fréquentes durant l'été, un phénomène inhabituel dans la région. Les températures hivernales étaient douces, avec un mois de janvier particulièrement chaud, tandis que le froid est arrivé tardivement en mars sans dégâts liés au gel. L'alternance de journées chaudes et d'orages estivaux a créé des conditions idéales pour une maturation lente et équilibrée. Les nuits fraîches en septembre et octobre ont renforcé la couleur, les arômes et la santé des raisins, produisant des fruits d'une concentration exceptionnelle.

Vinification

Costa Russi 2020 est élaboré à partir de 100 % Nebbiolo. Les raisins ont subi une fermentation et une macération d'environ trois semaines, suivies de 24 mois d'élevage en barriques de chêne. Cette maturation prolongée développe la profondeur du vin et intègre harmonieusement ses saveurs et sa structure.

Ce processus précis met en lumière les caractéristiques uniques du vignoble, offrant un vin à la fois accessible et doté d’un fort potentiel de garde.

Notes de Dégustation

• Couleur : Rouge grenat profond avec des reflets rubis.
• Nez : Des notes abondantes de fraise et de prune, évoluant vers des arômes de framboise, groseille rouge, poivre, verveine, fleur de sureau et massepain à mesure que le vin s'ouvre.
• Bouche : L’attaque est légèrement douce avec une bouche ronde et généreuse. Les tanins fins et l'acidité vibrante mènent à une finale élégante et persistante.

Le saviez-vous ?

Le nom Costa Russi combine "Costa", qui signifie "versant de colline" en italien, et "Russi", surnom du métayer qui travaillait autrefois ce vignoble. Le premier millésime de Costa Russi a été produit en 1978, marquant le début de son statut emblématique parmi les vins de parcelle unique de Barbaresco.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Joues de bœuf braisées avec réduction de Barolo : Les fruits rouges riches et la structure du vin complètent la tendreté et les saveurs savoureuses du bœuf.
• Raviolis aux cèpes avec beurre de sauge : Les saveurs terreuses des champignons s'harmonisent magnifiquement avec les notes herbacées et florales du vin.
• Canard rôti avec glaçage aux cerises : L'acidité vive et les couches de fruits rouges équilibrent la richesse du canard.
• Pecorino Romano affiné : L'acidité vibrante et les tanins fins du vin subliment le profil salé et noisetté de ce fromage classique.

Le Domaine Gaja a été fondé par Giovanni Gaja en 1859 et appartient à la famille depuis 5 générations. Angelo Gaja est l’actuel propriétaire et président du célèbre Domaine Piémontais. Né en 1940 à Alba, Angelo est diplômé de l’université d’œnologie d’Alba et détient également un Master en économie de l’université de Turin.

Internationalement reconnu comme l’un des vignerons les plus réputés d’Italie mais aussi du monde, Angelo Gaja est à l’origine de techniques audacieuses, utilisant ainsi des fûts de chêne neufs français au lieu de chêne yougoslave (pratique exclusivement utilisée dans le Piemont à l’époque). Cette innovation a permis d’accroître de manière considérable la qualité du vin et donc son vieillissement. Il est également le premier vigneron de la région à planter des pieds de Cabernet Sauvignon, ainsi que de Chardonnay et de Sauvignon Blanc.

Depuis ses débuts, le domaine Gaja s’est toujours méticuleusement focalisé sur la qualité de ses vins. Angelo Gaja est connu pour ses productions exceptionnelles, des vins d’une grande élégance et d’une merveilleuse opulence, véritable miroir d’un fabuleux terroir. Il est un pionnier dans la production de vin mono-cépage du Piedmont. La qualité de ses vins est telle que Wine Spectator considère ses vins comme étant « sans conteste le vin Italien le plus fin jamais élaboré ». Il a également joué un rôle indiscutable dans la renommée des vins du Piémont, en particulier du Barbaresco et du Barolo, dans la sphère des plus grands vins du monde.

Angelo et son épouse Lucia vivent dans la région du Barbaresco avec leur fils et leurs deux filles. Lucia joue un rôle très actif dans le management du Domaine et de sa distribution. La famille acquiert en 1994 son premier Domaine en Toscane, Pieve Santa Restituta à Montalcino. Ce domaine produit trois extraordinaires Brunelo di Montalcino.

En 1996 Gaja acquiert une seconde propriété en Toscane, Ca’Marcanda, situé à Castagneto Carducci à Bolgheri. Actuellement, le domaine possède environ 100 hectares de vignobles au Piedmont, situés dans le district du Barbaresco et du Barolo.

Angelo Gaja est un homme rigoureux et charismatique ce qui lui a permis de promouvoir ses vins à travers le monde. Elu en 1998, « l’homme de l’année » par Decanter magazine, il est mondialement reconnu comme étant le meilleur producteur de vins d’Italie.