Gaja Sori San Lorenzo 2020

Région et Vignobles

Sorì San Lorenzo est situé dans la D.O.P. Barbaresco, à quelques pas du centre historique de Barbaresco. Le vignoble s’étend sur 3,38 hectares avec une exposition plein sud, offrant un ensoleillement idéal pour le Nebbiolo. Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, prospèrent sur des sols marneux argilo-calcaires à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Le millésime 2020 s’est distingué par une répartition inhabituelle des précipitations, concentrées principalement durant les mois d’été plutôt qu’en hiver ou au printemps. La saison de croissance a alterné entre journées chaudes et orages, entraînant des variations significatives de température en septembre et octobre. Ce climat a favorisé une couleur intense, des arômes riches et une excellente qualité des raisins, aboutissant à une récolte exceptionnelle.

Vinification

Sorì San Lorenzo 2020 est élaboré à partir de 100 % Nebbiolo, avec une fermentation et une macération d’environ trois semaines. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne pendant 24 mois, permettant une intégration harmonieuse des couches de saveurs et de textures.

Ce processus de vinification minutieux met en lumière le caractère distinct du vignoble, offrant un vin précis, profond et doté d’un excellent potentiel de garde.

Notes de Dégustation

• Couleur : Rouge rubis intense et vibrant.
• Nez : Des notes initiales sucrées évoluent vers des arômes de cassis, groseille rouge, réglisse et nuances fumées, complétées par une pointe d’agrumes et de moutarde.
• Bouche : Dense et multifacette, avec une texture frappante soutenue par des tanins fruités. L’élevage en fût confère au vin tension et vivacité, avec une finale savoureuse, légèrement saline et d’une grande complexité.

Le saviez-vous ?

Le nom Sorì San Lorenzo associe "Sorì", qui signifie "coteau exposé au sud" en dialecte local, et "San Lorenzo", le saint patron de la cathédrale d’Alba. Le vignoble appartenait autrefois à l’Église avant son acquisition par la famille Gaja en 1964. Le premier millésime de Sorì San Lorenzo a été commercialisé en 1967, établissant ce vin parmi les icônes du Barbaresco.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Jarret de veau braisé au romarin et à l’ail : La structure dense et l’acidité vive du vin rehaussent la richesse du plat.
• Risotto aux cèpes : Les saveurs terreuses des champignons s’harmonisent parfaitement avec les nuances fumées et savoureuses du vin.
• Agneau rôti lentement avec sauce à la menthe : Les tanins fins et les notes herbacées complètent la tendreté et la fraîcheur de l’agneau.
• Fontina affinée : La complexité du vin équilibre le profil crémeux et noisetté de ce fromage italien classique.

Le Domaine Gaja a été fondé par Giovanni Gaja en 1859 et appartient à la famille depuis 5 générations. Angelo Gaja est l’actuel propriétaire et président du célèbre Domaine Piémontais. Né en 1940 à Alba, Angelo est diplômé de l’université d’œnologie d’Alba et détient également un Master en économie de l’université de Turin.

Internationalement reconnu comme l’un des vignerons les plus réputés d’Italie mais aussi du monde, Angelo Gaja est à l’origine de techniques audacieuses, utilisant ainsi des fûts de chêne neufs français au lieu de chêne yougoslave (pratique exclusivement utilisée dans le Piemont à l’époque). Cette innovation a permis d’accroître de manière considérable la qualité du vin et donc son vieillissement. Il est également le premier vigneron de la région à planter des pieds de Cabernet Sauvignon, ainsi que de Chardonnay et de Sauvignon Blanc.

Depuis ses débuts, le domaine Gaja s’est toujours méticuleusement focalisé sur la qualité de ses vins. Angelo Gaja est connu pour ses productions exceptionnelles, des vins d’une grande élégance et d’une merveilleuse opulence, véritable miroir d’un fabuleux terroir. Il est un pionnier dans la production de vin mono-cépage du Piedmont. La qualité de ses vins est telle que Wine Spectator considère ses vins comme étant « sans conteste le vin Italien le plus fin jamais élaboré ». Il a également joué un rôle indiscutable dans la renommée des vins du Piémont, en particulier du Barbaresco et du Barolo, dans la sphère des plus grands vins du monde.

Angelo et son épouse Lucia vivent dans la région du Barbaresco avec leur fils et leurs deux filles. Lucia joue un rôle très actif dans le management du Domaine et de sa distribution. La famille acquiert en 1994 son premier Domaine en Toscane, Pieve Santa Restituta à Montalcino. Ce domaine produit trois extraordinaires Brunelo di Montalcino.

En 1996 Gaja acquiert une seconde propriété en Toscane, Ca’Marcanda, situé à Castagneto Carducci à Bolgheri. Actuellement, le domaine possède environ 100 hectares de vignobles au Piedmont, situés dans le district du Barbaresco et du Barolo.

Angelo Gaja est un homme rigoureux et charismatique ce qui lui a permis de promouvoir ses vins à travers le monde. Elu en 1998, « l’homme de l’année » par Decanter magazine, il est mondialement reconnu comme étant le meilleur producteur de vins d’Italie.