Gaja Alteni di Brassica Langhe 2021

Région et vignobles

Le Langhe, au cœur du Piémont, est célèbre pour ses collines ondulantes et ses sols de marnes calcaires qui donnent naissance aux Barolo et Barbaresco. Si les cépages rouges dominent, certaines expositions plus fraîches permettent au Sauvignon Blanc de s'épanouir. Le climat continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et de forts écarts thermiques jour/nuit, favorise le développement aromatique tout en préservant l'acidité.

Gaja cultive 3,5 hectares de Sauvignon Blanc répartis entre Barbaresco et Serralunga d'Alba. Les expositions variées — ouest, nord-ouest et est — garantissent une maturation équilibrée et une complexité aromatique. Les sols de marnes argilo-calcaires apportent structure et tension minérale, ancrant l'exubérance aromatique du cépage dans un cadre précis et élégant.

Vinification

Alteni di Brassica 2021 est élaboré à 100 % de Sauvignon Blanc, récolté manuellement et fermenté en cuves inox pendant quatre semaines afin de préserver l'expression aromatique. L'élevage se poursuit durant 6 à 7 mois en barriques, intégrant délicatement des notes boisées et épicées sans masquer la fraîcheur. La production totale atteint environ 18 000 bouteilles.

Cette méthode illustre l'équilibre recherché par Gaja entre tradition et innovation : l'inox protège la pureté du cépage, tandis que le bois apporte texture et complexité, assurant un potentiel de garde jusqu'en 2031.

Notes de dégustation

• Couleur : Jaune doré brillant.
• Nez : Pamplemousse, papaye et poire, relevés de touches florales et d'une subtile épice, le tout porté par une belle fraîcheur.
• Bouche : Structure ample et ronde, acidité parfaitement équilibrée ; le boisé discret enrichit la texture ; finale longue, élégante et minérale.

Le saviez-vous ?

Le nom « Alteni di Brassica » fait référence aux petits murets de pierre (« alteni ») qui entouraient autrefois les potagers près des vignes, et au mot « brassica », qui désigne le chou, culture traditionnelle de la région. Aujourd'hui, ce vin symbolise le pari audacieux de Gaja de planter du Sauvignon Blanc à Barbaresco — une démarche novatrice devenue un succès emblématique.

Accords mets-vins

• Linguine aux palourdes : la minéralité saline du vin rejoint la fraîcheur citronnée et marine du plat.
• Risotto aux légumes de printemps : les notes herbacées et florales s'accordent aux saveurs végétales.
• Croquettes de crabe à l'aïoli citronné : le fruit mûr équilibre la richesse, l'acidité tranche dans la crème.
• Noix de Saint-Jacques au safran : fruits exotiques et notes épicées trouvent un écho subtil dans la douceur du plat.

Le Domaine Gaja a été fondé par Giovanni Gaja en 1859 et appartient à la famille depuis 5 générations. Angelo Gaja est l’actuel propriétaire et président du célèbre Domaine Piémontais. Né en 1940 à Alba, Angelo est diplômé de l’université d’œnologie d’Alba et détient également un Master en économie de l’université de Turin.

Internationalement reconnu comme l’un des vignerons les plus réputés d’Italie mais aussi du monde, Angelo Gaja est à l’origine de techniques audacieuses, utilisant ainsi des fûts de chêne neufs français au lieu de chêne yougoslave (pratique exclusivement utilisée dans le Piemont à l’époque). Cette innovation a permis d’accroître de manière considérable la qualité du vin et donc son vieillissement. Il est également le premier vigneron de la région à planter des pieds de Cabernet Sauvignon, ainsi que de Chardonnay et de Sauvignon Blanc.

Depuis ses débuts, le domaine Gaja s’est toujours méticuleusement focalisé sur la qualité de ses vins. Angelo Gaja est connu pour ses productions exceptionnelles, des vins d’une grande élégance et d’une merveilleuse opulence, véritable miroir d’un fabuleux terroir. Il est un pionnier dans la production de vin mono-cépage du Piedmont. La qualité de ses vins est telle que Wine Spectator considère ses vins comme étant « sans conteste le vin Italien le plus fin jamais élaboré ». Il a également joué un rôle indiscutable dans la renommée des vins du Piémont, en particulier du Barbaresco et du Barolo, dans la sphère des plus grands vins du monde.

Angelo et son épouse Lucia vivent dans la région du Barbaresco avec leur fils et leurs deux filles. Lucia joue un rôle très actif dans le management du Domaine et de sa distribution. La famille acquiert en 1994 son premier Domaine en Toscane, Pieve Santa Restituta à Montalcino. Ce domaine produit trois extraordinaires Brunelo di Montalcino.

En 1996 Gaja acquiert une seconde propriété en Toscane, Ca’Marcanda, situé à Castagneto Carducci à Bolgheri. Actuellement, le domaine possède environ 100 hectares de vignobles au Piedmont, situés dans le district du Barbaresco et du Barolo.

Angelo Gaja est un homme rigoureux et charismatique ce qui lui a permis de promouvoir ses vins à travers le monde. Elu en 1998, « l’homme de l’année » par Decanter magazine, il est mondialement reconnu comme étant le meilleur producteur de vins d’Italie.