Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2022

Région et Vignobles

La région viticole de Mendoza, en Argentine, est mondialement reconnue pour ses vignobles de haute altitude, qui confèrent aux vins une identité unique. Le Catena Alta Chardonnay 2022 provient de deux terroirs emblématiques de la maison : Adrianna Vineyard (planté en 1992 à 1 500 mètres) et Domingo Vineyard (planté en 1992 à 1 120 mètres). Ces sites, soigneusement sélectionnés, représentent les parcelles les plus qualitatives de l'exploitation.

Le vignoble Adrianna, situé près de 1 500 mètres, est caractérisé par des sols pierreux recouverts de dépôts calcaires, offrant un drainage optimal et un microclimat frais. Il donne naissance à des raisins d'une pureté et intensité minérale exceptionnelles. Plus bas en altitude, le vignoble Domingo repose sur des sols sablo-limoneux qui apportent finesse aromatique et équilibre acide. L'assemblage de ces deux terroirs confère au vin profondeur, fraîcheur et personnalité.

Vinification

Le Catena Alta Chardonnay 2022 est élaboré à partir de 100 % Chardonnay. Après une vendange manuelle, la fermentation s'effectue en fûts de chêne français sur une durée prolongée de 50 jours, favorisant la complexité aromatique. Un bâtonnage régulier des lies apporte volume et texture soyeuse.

La fermentation malolactique est complète, adoucissant l'acidité et enrichissant la structure. L'élevage dure 14 mois en barriques de chêne français (45 % neuves), offrant des nuances subtiles de vanille et de pain grillé. Le vin est ni collé ni filtré, préservant son authenticité et garantissant un potentiel de garde de 10 à 20 ans.

Notes de dégustation

• Couleur : Jaune paille brillant aux reflets dorés.
• Nez : Bouquet expressif de pêche mûre, poire et pomme, relevé de fleurs blanches, d'agrumes et d'épices boisées délicates.
• Bouche : Ample et concentrée, marquée par des saveurs de poire, d'abricot et de pomme, soutenues par une texture crémeuse et une trame minérale tendue. La finale est longue, fraîche et saline, avec une intégration subtile du bois.

Le saviez-vous ?

Catena Zapata fut la première maison argentine à proposer un Chardonnay de ce niveau issu de vignobles de haute altitude, dans les années 1990. La gamme Alta symbolise la viticulture de précision, où seules les rangées de vignes les plus qualitatives - les « sweet spots » - sont retenues pour exprimer la quintessence du terroir.

Idées d'accords mets-vins

• Homard grillé au beurre citronné : la richesse du plat s'équilibre avec la fraîcheur et la minéralité du vin.
• Poulet rôti aux herbes : l'accord se fait sur les notes florales et herbacées du vin.
• Risotto aux champignons : la texture crémeuse répond au bâtonnage, tandis que les arômes terriens soulignent la minéralité.
• Comté ou Manchego affiné : l'intensité fromagère met en valeur les nuances boisées et la persistance aromatique.

Histoire du Domaine Catena Zapata

Fondé en 1902 par l'immigrant italien Nicola Catena, Catena Zapata est un domaine familial depuis plus d'un siècle. Le domaine a connu une évolution significative sous la direction du petit-fils de Nicola, Nicolás Catena Zapata, qui a rejoint l'entreprise familiale au début des années 1980.

La vision de Nicolás Catena a été déterminante dans la transformation de l'industrie vinicole argentine.

Son accent sur la viticulture en haute altitude, en particulier dans les contreforts des Andes, a été un facteur clé pour atteindre l'expression unique des vins de Mendoza.

La fille de Nicolás Catena, le Dr. Laura Catena, biologiste et médecin formée à Harvard et Stanford, a rejoint le domaine dans les années 1990.

Elle a poursuivi l'héritage de son père en mettant l'accent sur la recherche scientifique et les pratiques durables. Sous sa direction, Catena Zapata a été à la pointe de la recherche viticole, étudiant les effets de l'altitude, du climat et du sol sur la qualité du vin.

Région et Vignobles

Catena Zapata est situé dans la région de Mendoza, plus précisément dans les sous-régions de Luján de Cuyo et de la Vallée de l'Uco. Les vignobles sont plantés à des altitudes allant de 920 mètres (3 020 pieds) à 1 450 mètres (4 757 pieds) au-dessus du niveau de la mer.

Les vignobles en haute altitude offrent un microclimat unique avec des variations de température diurnes significatives, ce qui contribue aux saveurs complexes et à l'acidité équilibrée des raisins.

Les principaux vignobles du domaine incluent :

• Vignoble Adrianna : Situé à 1 450 mètres, c'est l'un des plus hauts vignobles de Mendoza, réputé pour produire un Chardonnay et un Malbec exceptionnels.
• Vignoble Nicasia : Situé à 1 095 mètres dans le district d'Altamira de la Vallée de l'Uco, connu pour son Malbec et son Cabernet Franc.
• Vignoble La Pirámide : Situé à 950 mètres à Agrelo, Luján de Cuyo, ce vignoble est célèbre pour son Cabernet Sauvignon.

Gamme de Vins

Catena Zapata propose une gamme diversifiée de vins, mettant en valeur la riche variété du terroir de Mendoza. Le portefeuille comprend :

• Catena Alta : Des vins variétaux de haute qualité représentant le meilleur des vignobles du domaine.
• Catena Zapata Vignoble Adrianna : Des vins de vignoble unique provenant du prestigieux Vignoble Adrianna, y compris les emblématiques Chardonnay "White Bones" et "White Stones".
• Catena Zapata Malbec Argentino : Un Malbec phare qui illustre l'engagement du domaine pour la viticulture en haute altitude.
• Nicolás Catena Zapata : Le mélange phare de style bordelais du domaine, qui a gagné une reconnaissance internationale.

Le Saviez-vous ?

Catena Zapata a été le premier domaine en Argentine à recevoir une note de 100 points d'une grande publication vinicole, décernée par le Wine Advocate de Robert Parker pour le Malbec "River" du Vignoble Adrianna 2016.