Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2020

Badia a Passignano Riserva est élaboré exclusivement à partir de raisin de qualité supérieure, hautement sélectionné et d’une finesse extrême provenant de l’abbé du même nom, situé dans la région du Chianti Classico. Ce lieu est réputé pour son excellente production de vin depuis plus de 1000 ans.

La famille Antinori a acheté 325 hectares de terrain autour de l’abbé en 1987, comprenant les caves du monastère.

L’objectif de la famille aujourd’hui est de produire des vins qui reflètent immédiatement l’identité unique, la personnalité et les particularités des sols de Toscane.

Un vin rouge à un impact certain du fait de sa couleur vive et intense. Ce vin exprime des arômes riches et concentrés avec un fruité bien préservé. Un bel équilibre et de délicates notes de fût de chêne charment en bouche.

Ce vin enrobe le palais avec ses notes douces et rondes, ainsi qu’avec la présence de tannins soyeux. L’acidité bien structuré de ce Badia a Passignano donne naissance à un vin à la longévité incontestable, convenant parfaitement bien à une longue garde en cave.

Histoire du domaine Antinori

La famille Antinori produit du vin en Toscane depuis au moins six siècles, les premières traces de production viticole remontant en 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori joignit la Guilde Florentine des vignerons.

Dans les années 1970, Piero Antinori voulut faire connaître les vins toscans à l'international et décida en conséquence de moderniser les techniques viticoles de la région. Ses vinificateurs, Giacomo Tachis en tête, expérimentèrent l'élevage en barrique et amenèrent les variétés internationales dans les assemblages. Ils produisirent Tignanello et Solaia, deux vins toscans révolutionnaires à base de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon.

Avec Antinori, la Toscane entra dans une ère de renaissance qui la place au même niveau que Bordeaux ou la Californie. 

A partir du XXème siècle l'empire Antinori n’a cessé de s’étendre pour devenir l’une des plus grandes sociétés viticoles italiennes.

Une présence dans différentes régions d'italie

Antinori développa son portefeuille de domaines viticoles dans différentes régions d'Italie pour inscrire son nom sur la scène internationale.

Aujourd'hui, la société possède les vignobles Castello della Sala en Ombrie, Badia di Passignano en Toscane, la propriété Guado al Tasso de Bolgheri, deux vignobles à Montepulciano, Pian delle Vigne et La Braccesca, et le domaine Tormaresca dans les Pouilles. Antinori s'est aussi installé dans le Piémont pour élaborer un vin de la DOCG Barolo.

Antinori produit des vins de grande qualité venus de différentes régions italiennes. Antinori a mis au point des Chianti classico exceptionnels, un excellent Brunello di Montalcino et des vins blancs qui valent le détour.

Tignanello, le Super-Toscan

Dans son éventail de vins, le haut de gamme est mené par le célèbre Tignanello, un des premiers vins Super-toscans à apparaître sur le marché mondial.

Son originalité vient de l'utilisation dans une proportion assez conséquente de Cabernet Sauvignon assemblée avec le Sangiovese, le cépage toscan. Avec ce vin, Antinori a prouvé que les producteurs toscans pouvaient s'affranchir des normes des appellations pour créer des très grands vins.