Castello Banfi Poggio all'Oro Riserva 2016

Région et vignobles

Poggio all'Oro Riserva est élaboré à Montalcino, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie, reconnue mondialement pour ses vins d'exception issus du Sangiovese. Les vignes du domaine se situent sur un large plateau, marqué par des sols bien drainés, riches en argiles brunes, sédiments limoneux et galets d'origine calcaire, conditions idéales pour permettre au Sangiovese de révéler tout son potentiel.

Le climat méditerranéen, caractérisé par des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, favorise une maturation homogène tout en préservant la fraîcheur aromatique. Le millésime 2016 a profité d'un hiver doux, suivi d'un été chaud et sec, avec des écarts thermiques importants, assurant une maturation phénolique optimale. La gestion rigoureuse du vignoble et une sélection minutieuse des baies garantissent une qualité irréprochable, essentielle pour un Riserva d'une telle complexité.

Vinification

Produite uniquement lors des grandes années, Poggio all'Oro Riserva est issue à 100 % du Sangiovese Grosso, clone local célèbre pour sa structure et son élégance. Après vendange, la fermentation s'effectue dans des cuves Horizon hybrides en acier inoxydable et chêne français, à température contrôlée de 25 à 30 °C, préservant ainsi la pureté aromatique et favorisant une extraction optimale.

Le vin est ensuite élevé longuement, avec 80 % en barriques de chêne français et 20 % en foudres de chêne de Slavonie, permettant une intégration délicate des arômes boisés. Ce long élevage affine la structure tannique et confère une texture soyeuse tout en enrichissant la palette aromatique. Cette approche illustre parfaitement l'engagement de Castello Banfi à concilier tradition et précision œnologique.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat, traduisant concentration et évolution.
• Arôme : Un bouquet envoûtant de confiture de mûre, cerise mûre, feuille de tabac, cacao et une touche balsamique, offrant profondeur et douceur.
• Palais : Puissant mais équilibré, doté d'une structure imposante soutenue par une acidité vive et des tannins veloutés. Les saveurs de fruits noirs, d'épices douces et de minéralité s'étirent dans une finale longue et élégante.

Le saviez-vous ?

Poggio all'Oro, qui signifie « colline dorée », fait référence à une parcelle unique considérée comme l'une des plus prestigieuses du domaine. Le Riserva n'est élaboré que lors des millésimes exceptionnels, soulignant son exclusivité et le rôle pionnier de Banfi dans la reconnaissance internationale du Brunello di Montalcino. Ce vin est conçu pour évoluer magnifiquement durant plusieurs décennies.

Idées d'accords mets et vins

• Bistecca alla fiorentina maturée : La texture juteuse et la cuisson au feu révèlent la puissance et la profondeur du vin.
• Risotto aux cèpes : Les saveurs terreuses font écho aux notes balsamiques et forestières du vin.
• Sanglier rôti : La viande sauvage met en valeur le caractère robuste et les nuances épicées du vin.
• Pecorino toscano affiné : Le fromage apporte un contraste salin qui sublime l'acidité et dompte les tannins.

Histoire de Castello Banfi

Castello Banfi a été fondé en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani, mus par une passion profonde pour le vin italien et une ambition de créer des expressions de Sangiovese d'envergure mondiale. Ils ont choisi Montalcino, une région riche en histoire mais encore en développement sur la scène internationale, et ont acquis le château médiéval de Poggio alle Mura, devenu à la fois symbole et centre de recherche du domaine.

Dès le départ, les frères Mariani ont lancé des recherches clonales pionnières sur le Sangiovese, en collaboration avec des œnologues et des universités renommées. Leur objectif : identifier les clones les mieux adaptés aux sols variés et aux conditions climatiques de Montalcino, afin d'élever le Brunello di Montalcino à un niveau de qualité inédit.

En 1984, Castello Banfi a présenté son premier Brunello di Montalcino, suivi du prestigieux Poggio all'Oro Riserva, affirmant ainsi sa quête d'excellence. Banfi est rapidement devenu synonyme de modernité en Toscane, adoptant des technologies avancées, comme les cuves Horizon hybrides en acier inoxydable et chêne, afin de préserver la pureté aromatique et maîtriser l'extraction des tanins.

Au fil des années, cette recherche constante de qualité et d'authenticité a valu à Banfi de nombreuses distinctions et une reconnaissance mondiale. Aujourd'hui, le domaine reste familial et incarne un esprit d'accueil et d'innovation qui perdure depuis plus de quarante ans. Castello Banfi continue de façonner la renommée internationale des vins toscans, contribuant de manière essentielle au prestige de Montalcino.

Région et vignobles

Castello Banfi est situé dans la partie sud de Montalcino, l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Italie et classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le domaine s'étend sur environ 2 830 hectares, dont environ 850 hectares sont dédiés à la vigne. Le reste est occupé par des oliveraies, des vergers de pruniers, des forêts et des cultures céréalières, illustrant une approche agricole intégrée et respectueuse du paysage.

Les sols sont d'une grande diversité, mêlant argiles brunes, galets calcaires et structures sablo-caillouteuses, offrant un excellent drainage et favorisant un enracinement profond des vignes. Cette diversité permet à Banfi de planter différentes sélections clonales de Sangiovese, ainsi que des cépages internationaux, sur les parcelles les plus adaptées.

Le climat méditerranéen, influencé par la mer Tyrrhénienne et protégé par le mont Amiata, garantit des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, créant une amplitude thermique idéale pour préserver l'acidité et la fraîcheur aromatique. L'engagement envers la durabilité est central : gestion intégrée des maladies, réduction des intrants chimiques, maîtrise précise de la canopée et de l'eau. Ce profond respect du terroir et de l'environnement confère aux vins de Banfi une identité unique, fidèle à la richesse de Montalcino.

Gamme de vins de Castello Banfi

Castello Banfi propose une gamme variée qui exprime à la fois la tradition toscane et un esprit d'innovation. Les cuvées emblématiques restent les Brunello di Montalcino, dont le prestigieux Poggio all'Oro Riserva, produit uniquement dans les millésimes exceptionnels, et le Poggio alle Mura, issu d'une parcelle unique, réputé pour son raffinement et sa puissance. Le Brunello di Montalcino classique et le Rosso di Montalcino, plus accessible, incarnent le cœur de l'identité Sangiovese du domaine.

Parmi les Super Toscans, Summus est un assemblage original de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Syrah, offrant profondeur et élégance contemporaine, tandis que Excelsus, à base de cépages bordelais, séduit par sa concentration et sa structure. Banfi propose également Cum Laude, un assemblage complexe de Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Syrah, révélant un esprit expérimental et novateur.

Les vins blancs incluent le San Angelo Pinot Grigio, issu de parcelles d'altitude pour conserver vivacité et fraîcheur, et La Pettegola Vermentino, apprécié pour son intensité aromatique et sa minéralité. La gamme est complétée par des vins effervescents comme Cuvée Aurora Rosé et le vin doux Florus Moscadello di Montalcino, véritable hommage aux traditions locales.

Chaque cuvée reflète l'engagement inébranlable de Banfi en faveur de la précision, de l'authenticité et de la durabilité, séduisant aussi bien les amateurs que les collectionneurs.

Le saviez-vous ?

Castello Banfi a été le premier domaine au monde à obtenir la double certification ISO : ISO 14001 pour la gestion environnementale et SA 8000 pour la responsabilité sociale, soulignant son engagement pionnier envers l'éthique et la durabilité.