Dalmore 18 Years Old

Dalmore 18 Years Old

 

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Dalmore
18 Years Old
  • Année : 0
  • Pays : Ecosse
  • Région : Highland
  • Sous-région
  • Type : Whisky
  • Style Single Malt
  • Format : 75cl
  • Alcool : 43°
  • Cépages :

Dalmore 18 ans est un whisky décrit comme "un monstre de sherry" aux multiples médailles de la distillerie "The Dalmore" située dans les Highlands en Ecosse à proximité de la célèbre "Ile Noire" (Hergé, Tintin). 

Les 18 ans de vieillissement, pour donner de la rondeur au single malt, ont été répartis en trois: 14 ans en fûts de chêne américain, 3 ans en baril de sherry Matusalem (Oloroso de 30 ans) et la dernière année en barrique de sherry espagnol.

Une valeur sûre et une expression emblématique des whiskies dominés par le sherry. 

En l’an 1263, lors d’une partie de chasse, un ancêtre du Clan Mackenzie sauva le roi Alexandre III d’Écosse de l’attaque d’un cerf qui menaçait de l’encorner. Pour le remercier, le souverain accorda aux Mackenzie le droit de faire figurer dans leurs armoiries une tête de cerf arborant douze andouillers, signe distinctif du cerf « royal » d’Écosse.

La distillerie The Dalmore ayant été longtemps propriété de la famille Mackenzie, chaque bouteille de single malt est ornée de ce fier emblème symbolisant son ascendance royale.

Près de 150 ans plus tard, cette tradition est restée intacte et les bouteilles possèdent encore le cerf royal comme ornement.

Depuis 1839 la distillerie produit un single malt d’exception généralement issu d’une double maturation en fûts de bourbon et en fûts de xérès de la bodega Gonzales Byass.

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