Catena Zapata La Marchigiana Criolla 2025

Région et vignobles

Au pied des Andes, Mendoza forme le cœur viticole de l'Argentine, et la vallée de l'Uco s'y distingue par ses vignobles d'altitude. La Marchigiana Criolla provient de Gualtallary, secteur réputé pour ses paysages ouverts, sa lumière intense et ses nuits plus fraîches liées à l'altitude. Plantées vers 1 400 mètres, les vignes bénéficient d'une longue maturation qui préserve l'éclat du fruit et la tension du vin.

Le sol indiqué pour cette cuvée est alluvial, issu des dépôts apportés par les cours d'eau andins. Cette matrice caillouteuse et drainante limite naturellement la vigueur, favorise l'enracinement profond et transmet au vin une sensation de pierre et de netteté. Dans ce cadre de montagne, la Criolla exprime un rouge léger de texture mais intense de parfum, où la cerise, la mûre et les herbes aromatiques restent portées par une fraîcheur vibrante.

Vinification

La cuvée est élaborée à partir de 100 % Criolla, variété patrimoniale cultivée en Argentine. Les raisins sont vinifiés avec une macération sur les peaux de 14 jours, afin d'extraire la couleur, les notes de fruits noirs et une trame tannique fraîche. Le degré alcoolique atteint 14 %, tandis que l'acidité mesurée à 3,6 g/L soutient l'équilibre et la finale énergique.

Après la fermentation, le vin repose quatre mois en amphores (tinajas), choix qui privilégie la respiration lente et la précision du fruit sans marquer la cuvée par des arômes boisés. Cette approche, conduite par Alejandro Vigil et Laura Catena, fait écho aux anciennes botijas d'argile de la famille. Aucun sulfite n'est ajouté. L'élevage en terre cuite conserve ainsi le profil juteux, les tanins fermes et la sensation minérale caractéristiques de La Marchigiana Criolla 2025.

Notes de dégustation

• Couleur : Robe rouge profonde et sombre, aux reflets violacés.
• Nez : Bouquet de cerise griotte et de mûre fraîche, complété par des herbes aromatiques, du poivre noir, des nuances de graphite et de pierre chaude.
• Bouche : Attaque juteuse et fraîche, portée par des tanins fermes mais précis. Le fruit noir reste croquant, tandis qu'une finale vibrante et rafraîchissante prolonge la dégustation.

Le saviez-vous ?

La famille Catena est originaire des Marches italiennes, et le nom La Marchigiana rend hommage à Nicola Catena ainsi qu'aux anciennes botijas en terre cuite utilisées dans l'histoire viticole familiale. Le domaine Catena Zapata a été fondé en 1902.

Idées d'accords mets et vins

• Porc grillé : Les notes de mûre et de poivre accompagnent idéalement les sucs caramélisés et la texture fumée de la viande.
• Risotto aux champignons : La fraîcheur du vin souligne le caractère terrien des champignons, tandis que ses nuances de pierre prolongent la finale.
• Carpaccio de bœuf maturé : Les tanins fermes structurent les saveurs concentrées de la viande sans masquer sa finesse.

Histoire du Domaine Catena Zapata

Fondé en 1902 par l'immigrant italien Nicola Catena, Catena Zapata est un domaine familial depuis plus d'un siècle. Le domaine a connu une évolution significative sous la direction du petit-fils de Nicola, Nicolás Catena Zapata, qui a rejoint l'entreprise familiale au début des années 1980.

La vision de Nicolás Catena a été déterminante dans la transformation de l'industrie vinicole argentine.

Son accent sur la viticulture en haute altitude, en particulier dans les contreforts des Andes, a été un facteur clé pour atteindre l'expression unique des vins de Mendoza.

La fille de Nicolás Catena, le Dr. Laura Catena, biologiste et médecin formée à Harvard et Stanford, a rejoint le domaine dans les années 1990.

Elle a poursuivi l'héritage de son père en mettant l'accent sur la recherche scientifique et les pratiques durables. Sous sa direction, Catena Zapata a été à la pointe de la recherche viticole, étudiant les effets de l'altitude, du climat et du sol sur la qualité du vin.

Région et Vignobles

Catena Zapata est situé dans la région de Mendoza, plus précisément dans les sous-régions de Luján de Cuyo et de la Vallée de l'Uco. Les vignobles sont plantés à des altitudes allant de 920 mètres (3 020 pieds) à 1 450 mètres (4 757 pieds) au-dessus du niveau de la mer.

Les vignobles en haute altitude offrent un microclimat unique avec des variations de température diurnes significatives, ce qui contribue aux saveurs complexes et à l'acidité équilibrée des raisins.

Les principaux vignobles du domaine incluent :

• Vignoble Adrianna : Situé à 1 450 mètres, c'est l'un des plus hauts vignobles de Mendoza, réputé pour produire un Chardonnay et un Malbec exceptionnels.
• Vignoble Nicasia : Situé à 1 095 mètres dans le district d'Altamira de la Vallée de l'Uco, connu pour son Malbec et son Cabernet Franc.
• Vignoble La Pirámide : Situé à 950 mètres à Agrelo, Luján de Cuyo, ce vignoble est célèbre pour son Cabernet Sauvignon.

Gamme de Vins

Catena Zapata propose une gamme diversifiée de vins, mettant en valeur la riche variété du terroir de Mendoza. Le portefeuille comprend :

• Catena Alta : Des vins variétaux de haute qualité représentant le meilleur des vignobles du domaine.
• Catena Zapata Vignoble Adrianna : Des vins de vignoble unique provenant du prestigieux Vignoble Adrianna, y compris les emblématiques Chardonnay "White Bones" et "White Stones".
• Catena Zapata Malbec Argentino : Un Malbec phare qui illustre l'engagement du domaine pour la viticulture en haute altitude.
• Nicolás Catena Zapata : Le mélange phare de style bordelais du domaine, qui a gagné une reconnaissance internationale.

Le Saviez-vous ?

Catena Zapata a été le premier domaine en Argentine à recevoir une note de 100 points d'une grande publication vinicole, décernée par le Wine Advocate de Robert Parker pour le Malbec "River" du Vignoble Adrianna 2016.