Two Hands
Two Hands Wines, fondé en 1999 par Michael Twelftree et Richard Mintz, est un producteur australien de renom, reconnu pour son engagement à mettre en valeur la diversité du Shiraz à travers les grandes régions viticoles du pays. En privilégiant une vinification en petites quantités et en respectant les terroirs d’origine, la maison s’est imposée comme l’un des producteurs les plus acclamés d’Australie.
Histoire de Two Hands Wines
L’histoire de Two Hands débute en 1999, lorsque Michael Twelftree et Richard Mintz décident de créer un domaine consacré à l’excellence du Shiraz australien. Contrairement à de nombreux producteurs qui assemblent différentes régions, ils adoptent une approche centrée sur l’expression régionale, mettant en lumière les nuances de chaque terroir.
Le premier millésime, en 2000, provient de McLaren Vale et Padthaway, avec seulement 17 tonnes de raisins et un investissement initial de 30 000 dollars australiens. Le succès ne tarde pas, et la maison élargit rapidement sa production avec le lancement de la gamme Garden Series en 2003.
En 2004, Two Hands inaugure son propre chai à Marananga, dans la Barossa Valley, lui permettant de maîtriser chaque étape du processus de vinification tout en privilégiant des vinifications parcellaires.
Depuis, Two Hands Wines a gagné une reconnaissance internationale, figurant pendant dix années consécutives dans le Top 100 de Wine Spectator, une distinction rare pour une maison australienne. Aujourd’hui, Two Hands reste fidèle à sa mission : produire des Shiraz authentiques et représentatifs des grands terroirs australiens.
Région et Vignobles
Two Hands Wines adopte une philosophie axée sur l’expression régionale, en sélectionnant ses raisins dans six des plus grandes régions de Shiraz en Australie :
- Barossa Valley – Réputée pour ses Shiraz riches, intenses et concentrés.
- McLaren Vale – Produit des Shiraz élégants avec une belle structure tannique et une influence maritime.
- Clare Valley – Apporte un style plus fin et plus frais, avec une acidité naturelle marquée.
- Langhorne Creek – Donne des vins souples et accessibles, aux tanins soyeux.
- Padthaway – Se distingue par des Shiraz fruités, équilibrés et expressifs.
- Heathcote – Région plus fraîche, où le Shiraz se révèle structuré et d’une belle profondeur.
Two Hands ne possède pas de vignobles en propre, mais collabore étroitement avec des viticulteurs partenaires, garantissant ainsi une viticulture respectueuse et une sélection rigoureuse des parcelles. Toutes les cuvées sont vinifiées de manière identique pour laisser s’exprimer pleinement les différences entre les terroirs.
Gamme des Vins de Two Hands Wines
Le domaine propose plusieurs gammes de vins, organisées en séries distinctes :
- Garden Series – L’emblème de la maison, mettant en avant des Shiraz de régions spécifiques, chacun nommé en hommage à un proche (ex. Bella’s Garden – Barossa Valley, Lily’s Garden – McLaren Vale).
- Single Vineyard Series – Une collection exclusive de vins provenant de parcelles uniques, exprimant toute la singularité de leur terroir (ex. Yacca Block – Eden Valley, Waterfall Block – Adelaide Hills).
- Picture Series – Une gamme plus accessible, proposant des cuvées expressives et ludiques, aux étiquettes originales (ex. Gnarly Dudes – Barossa Shiraz, Angel’s Share – McLaren Vale Shiraz).
- Flagship Series – La quintessence du savoir-faire Two Hands, élaborée à partir des meilleurs fûts de chaque millésime, avec des vins d’exception comme Ares Shiraz et My Hands Shiraz.
Le Saviez-Vous ?
Two Hands Wines a été nommé "Winery of the Year" par Robert Parker’s The Wine Advocate en 2012, une reconnaissance prestigieuse de son excellence. La maison applique un système unique de classification des fûts, ne sélectionnant que les 3 % des meilleurs lots pour ses cuvées les plus prestigieuses.
Australie
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Two Hands Gnarly Dudes Shiraz 2021
Two Hands Gnarly Dudes est un Shiraz classique de la Barossa Valley, offrant une concentration profonde, des fruits noirs intenses et des tannins finement structurés. Ce millésime illustre la puissance de la région tout en conservant un équilibre et une finesse remarquables.
Gnarly Dudes Shiraz 2021
22,00 €
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Australie
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Two Hands Brave Faces GSM 2021
Rendant hommage aux viticulteurs de la Barossa Valley, Brave Faces célèbre ceux qui ont préservé les vieilles vignes de Grenache face aux campagnes d’arrachage des années 1980. Ce vin incarne la résilience et l’héritage viticole de la région, offrant un assemblage aussi riche en histoire qu’en saveurs.
Brave Faces GSM 2021
22,90 €
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Australie
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Two Hands Lily's Garden Shiraz 2021
Two Hands Lily’s Garden est une expression puissante et raffinée du Shiraz de McLaren Vale, offrant un cœur profondément concentré de fruits bleus, moka et épices exotiques. Sa structure est riche et ample, tout en conservant un équilibre parfait et une finale persistante.
Lily's Garden Shiraz 2021
43,00 €
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Australie
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Two Hands Bella's Garden 2021
Issu d’une sélection minutieuse des meilleurs fûts de la Barossa Valley, ce Shiraz est une véritable vitrine du terroir régional. Profond, structuré et magnifiquement ciselé, il dévoile une palette aromatique somptueuse de fruits noirs, de violette et d’épices, avec une finale longue et persistante.
Bella's Garden 2021
45,00 €
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Australie
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Two Hands Charlie's Garden Shiraz 2021
Two Hands Charlie’s Garden est un Shiraz élégant et structuré de l’Eden Valley, mettant en avant des arômes de fruits rouges frais, une acidité vibrante et une minéralité marquée. Cette expression de climat frais offre un équilibre parfait entre finesse et intensité, faisant de ce vin un incontournable de la Garden Series.
Charlie's Garden Shiraz 2021
45,00 €
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Australie
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Two Hands Coach House Block Single Vineyard Shiraz 2020
Un Shiraz puissant et expressif de la Barossa Valley, Coach House Block révèle des couches profondes de fruits noirs, des tannins audacieux et une structure imposante qui s’étire en longueur avec intensité.
Coach House Block Single Vineyard Shiraz 2020
71,90 €
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Australie
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Two Hands Dave's Block Single Vineyard Shiraz 2020
Une expression captivante du Shiraz de Blewitt Springs, ce vin reflète toute la puissance et l’élégance des vignobles d’altitude de McLaren Vale, mêlant intensité du fruit noir, épices et structure raffinée.
Dave's Block Single Vineyard Shiraz 2020
71,90 €
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Australie
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Two Hands Holy Grail Single Vineyard Shiraz 2020
Issu du vignoble Holy Grail, ce vin porte un nom évocateur, symbolisant la quête de la perfection et l’engagement de Two Hands à exprimer l’essence du terroir. Avec sa robe encre noire, ses arômes complexes et ses tannins soyeux mais puissants, il est aussi agréable jeune que taillé pour une longue garde.
Holy Grail Single Vineyard Shiraz 2020
71,90 €
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Australie
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Two Hands Waterfall Block Single Vineyard Shiraz 2019
Une expression unique du Shiraz provenant d’un vignoble spectaculaire à Burnside, où un microclimat exceptionnel permet une maturation lente et équilibrée, apportant complexité et finesse.
Waterfall Block Single Vineyard Shiraz 2019
71,90 €
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Australie
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Two Hands Yacca Block Shiraz 2019
Né sur les pentes escarpées de Menglers Hill, ce Shiraz offre un équilibre saisissant entre richesse et fraîcheur, où la concentration du fruit s’harmonise avec une acidité vibrante, garantissant un plaisir immédiat et un potentiel de garde exceptionnel.
Yacca Block Shiraz 2019
71,90 €
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