Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020

Région et Vignobles

La région de la DOC Sicilia, en particulier les vignobles autour de l'Etna, est imprégnée d'histoire volcanique. Le vignoble Sciaranuova, situé à Castiglione di Sicilia (CT), se trouve à une altitude de 840-860 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce vignoble, faisant partie du domaine Feudo di Mezzo de Planeta, bénéficie de sables de lave noirs et de sols riches en minéraux, résultant de siècles d'activité volcanique. L'éruption de 1614, qui a duré dix ans, est un événement légendaire qui a façonné le terroir, offrant un environnement extraordinaire pour la culture du Nerello Mascalese.

Le vignoble est géré selon les principes de l'agriculture biologique et le protocole SOStain®, assurant la vitalité du sol grâce aux cultures de couverture et à l'utilisation minimale de produits chimiques. Cette approche durable renforce le caractère unique du vin.

Vinification

Ce millésime a commencé avec la récolte manuelle des raisins les 22 et 23 octobre. Les raisins ont été cueillis dans de petites caisses, refroidis à 10 °C, puis sélectionnés à la main. Après égrappage, la fermentation a eu lieu dans des cuves en béton et en acier inoxydable à des températures allant jusqu'à 25-26 °C, avec les peaux restant en contact avec le vin pendant 16 à 40 jours. Le processus de fermentation a été géré délicatement avec des pigeages manuels pour assurer une extraction fine.

Après la fermentation alcoolique, le vin a subi une fermentation malolactique en acier inoxydable. Le vin a ensuite été vieilli pendant 12 mois dans des foudres en chêne de 25 hl et 36 hl avant d'être mis en bouteille en juillet. Le produit final est un vin 100% Nerello Mascalese, caractérisé par son élégance et son intensité aromatique.

Notes de Dégustation

• Arôme: Ce vin offre des arômes extraordinaires d'encens d'herbes médicinales, d'hibiscus et de fenouil sauvage issus des sables de lave. Le bouquet est lumineux et lyrique, reflétant le caractère et le raffinement des grands vins rouges de montagne.
• Palais: Densité compacte des tanins, dessinés avec élégance. Les saveurs incluent la douceur et la générosité des fruits sauvages et des groseilles, se mêlant aux arômes d'encens et de cire d'abeille, et une saveur presque salée qui invite à une autre gorgée.

Le Saviez-vous ?

Le nom Eruzione 1614 commémore l'éruption légendaire de l'Etna qui a duré dix ans, la plus longue jamais enregistrée. Les vignes pour ce vin poussent sur la coulée de lave même issue de cette éruption, imprégnant le vin d'un lien unique avec l'histoire dramatique du volcan. Ce lien historique fournit non seulement un terroir unique mais aussi une histoire profonde qui enrichit le caractère du vin​​.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Gibier: Le caractère robuste de ce vin se marie magnifiquement avec des plats de gibier, rehaussant leurs saveurs riches et intenses.
• Truffes: La complexité aromatique du vin complète les saveurs terreuses et luxueuses des truffes.
• Poisson de Roche avec Sauces Complexes: La structure et la minéralité du vin s'harmonisent bien avec les saveurs élaborées des plats de poisson de roche.
• Fromages et Salumi: Idéal avec une sélection de fromages affinés et de salumi artisanaux, mettant en valeur la profondeur du vin et des mets.

Histoire du Domaine Planeta

Le parcours viticole de Planeta a commencé en 1984, initié par Vito Planeta et développé par son fils, Diego Planeta. Diego était un visionnaire qui a transformé les opérations agricoles de la famille en un domaine viticole moderne. Ses efforts ont été cruciaux pour élever le statut des vins siciliens sur la scène mondiale. Sous sa direction, Planeta a adopté une philosophie combinant la vinification traditionnelle avec des techniques modernes, établissant un standard élevé de qualité.

La génération suivante, incluant les enfants de Diego, Francesca, Alessio, et Santi, a continué cet héritage en étendant le domaine à travers diverses régions de la Sicile. Leur approche innovante et leur dévouement à la durabilité ont solidifié la réputation de Planeta en tant que leader de l'industrie viticole. Aujourd'hui, Planeta exploite plusieurs domaines à travers la Sicile, chacun spécialisé dans différents cépages et styles de vin.

Région et Vignobles

Les vignobles de Planeta sont répartis dans cinq régions clés de la Sicile, chacune offrant des terroirs uniques qui contribuent à la diversité du portefeuille de vins. Ces régions sont Menfi, Vittoria, Noto, Etna et Capo Milazzo. Les climats variés, les altitudes et les compositions de sol à travers ces régions permettent à Planeta de cultiver une large gamme de cépages, produisant des vins qui sont de véritables expressions de leurs origines.

La région de Menfi abrite les domaines Ulmo et Dispensa, situés près du lac Arancio et de la mer Méditerranée. Ces domaines sont caractérisés par des sols diversifiés et des microclimats idéaux pour la culture de divers cépages, y compris le Chardonnay, le Nero d'Avola et le Syrah. Les vignobles sont gérés avec un accent sur les pratiques biologiques et la durabilité.

Le domaine Dorilli à Vittoria est connu pour produire des vins Cerasuolo di Vittoria DOCG, le seul DOCG de Sicile. Les sols sablonneux rouges fins ici sont parfaits pour la culture du Nero d'Avola et du Frappato, résultant en des vins avec une expression unique du terroir.

À Noto, le domaine Buonivini est célèbre pour sa "cave invisible" qui se fond parfaitement dans le paysage. Le microclimat extrême et les sols calcaires de la région sont idéaux pour le Nero d'Avola et le Moscato Bianco, produisant des vins avec une intensité aromatique et une complexité exceptionnelles.

Le domaine Feudo di Mezzo sur les pentes nord de l'Etna bénéficie de sols volcaniques riches en minéraux. À des altitudes comprises entre 610 et 860 mètres, les vignobles sont idéaux pour la culture du Nerello Mascalese et du Carricante, qui prospèrent dans les conditions uniques créées par l'activité volcanique.

Le domaine La Baronia à Capo Milazzo est un petit vignoble innovant qui se concentre sur les cépages anciens. Ce domaine soutient des initiatives socio-culturelles locales, reflétant l'engagement de Planeta envers la communauté et la durabilité.

Gamme de Vins Planeta

Planeta produit une gamme diversifiée de vins, chacun mettant en valeur les caractéristiques uniques des terroirs de la Sicile. Voici quelques exemples:

• Chardonnay Sicilia Menfi DOC: Ce Chardonnay emblématique est cultivé dans le vignoble Ulmo à Menfi. Il est connu pour son profil riche et complexe, caractérisé par des saveurs de fruits tropicaux, une acidité équilibrée et une touche de chêne due à l'élevage en fûts.

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  Cerasuolo di Vittoria DOCG: Le seul vin DOCG de Sicile, le Cerasuolo di Vittoria est un assemblage de Nero d'Avola et de Frappato du domaine Dorilli. Il se caractérise par des saveurs vibrantes de fruits rouges, des notes florales et une structure élégante et équilibrée.
• Etna Rosso DOC: Produit à partir de raisins Nerello Mascalese cultivés sur les pentes volcaniques de l'Etna, ce vin incarne le terroir unique de la région. Il présente des arômes de baies rouges, d'épices et d'herbes, avec une structure tannique ferme et une finale minérale distincte.
• Mamertino DOC: Ce vin historique, apprécié par Jules César, est élaboré à partir d'un assemblage de raisins Nero d'Avola et Nocera. Il offre des saveurs riches de fruits, des épices aromatiques et un palais lisse et bien arrondi.
• Santa Cecilia IGT Sicilia: Le Santa Cecilia est le vin phare de Planeta, entièrement fait de raisins Nero d'Avola cultivés à Noto. Il offre un bouquet profond et complexe de fruits noirs, de notes balsamiques et d'épices, avec une structure puissante mais raffinée.
• Burdese IGT Sicilia: Un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, le Burdese est un vin puissant et structuré. Il présente des saveurs riches de baies noires, de cèdre et de tabac, avec des tanins fermes et une longue finale complexe.

Le Saviez-vous ?

Le domaine La Baronia de Planeta soutient la Fondazione Lucifero, une fondation qui aide les enfants dans le besoin. De plus, Planeta collabore avec Vivi Sano Onlus pour créer un "Parc de la Santé" à Palerme et s'associe à Oxfam pour soutenir les femmes dans l'agriculture, en promouvant des pratiques alimentaires durables à l'échelle mondiale​