Pewsey Vale Dry Riesling 2022

Région et Vignobles

La Eden Valley, située au sein de la région de Barossa en Australie-Méridionale, est renommée pour ses Rieslings de climat frais. Située à environ 500 mètres d’altitude, cette région bénéficie de températures plus fraîches, idéales pour préserver l’acidité vive et les saveurs délicates typiques de ce cépage. Le vignoble Pewsey Vale, créé il y a plus de 175 ans en tant que premier vignoble de Riesling de la vallée d’Eden, témoigne de l’engagement de la région en faveur d'une viticulture de qualité.

Le vignoble repose sur des sols sableux peu profonds avec des graviers de quartz et de schiste, offrant un excellent drainage et encourageant les racines des vignes à plonger profondément, ce qui donne des saveurs concentrées. Les pentes orientées au nord, nord-est et nord-ouest assurent une exposition solaire optimale, essentielle pour une maturation uniforme dans ce climat plus frais. Ces conditions permettent de développer des raisins aux profils de saveurs intenses et à l’acidité rafraîchissante typique de la région.

Vinification

Ce millésime a bénéficié de pluies hivernales et printanières supérieures à la moyenne, ce qui a retardé la croissance des vignes de trois semaines, aboutissant à une récolte plus concentrée. Ce millésime a été marqué par des conditions douces, permettant une maturation lente des raisins, menant à des fruits d'une acidité naturelle exceptionnelle.

Les raisins ont été récoltés entre le 9 et le 24 mars, et le jus a été soumis à une fermentation sauvage en cuves inox. Ce processus de fermentation, utilisant les levures indigènes, a ajouté de la complexité et a permis au vin d'exprimer pleinement son terroir. Avec un taux d’alcool de 11,5 % et seulement 2,2 g/L de sucre résiduel, ce Riesling sec met en valeur la pureté du fruit sans aucune influence de la douceur.

Notes de Dégustation

• Couleur : Jaune paille pâle avec de délicates nuances vertes, indiquant sa jeunesse et sa fraîcheur.
• Arômes : Au nez, le vin offre des arômes intenses d'herbes séchées, de fleurs blanches et d'agrumes, notamment citron et lime, avec une subtile touche d'ananas.
• Palais : En bouche, il est long et riche, dominé par des saveurs de pamplemousse, de lime, et une touche de romarin frais. L'acidité naturelle douce équilibre les saveurs fruitées éclatantes et renforce la finale minérale du vin. Il est à la fois accessible dès maintenant et promet un potentiel de garde moyen à long terme.

Le Saviez-Vous ?

Pewsey Vale fut le premier vignoble à planter du Riesling dans la Eden Valley, il y a plus de 175 ans. Grâce à un environnement préservé et une production centrée sur un seul terroir, ce vignoble produit constamment des Rieslings récompensés, faisant de lui l'un des producteurs emblématiques de ce cépage en Australie.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Huîtres fraîches : L'acidité vive et les notes d'agrumes du Riesling rehaussent la fraîcheur saline des huîtres.
• Noix de Saint-Jacques poêlées : La vivacité fruitée du vin complète la douceur des noix de Saint-Jacques, tandis que sa minéralité équilibre le plat.
• Calamars sel et poivre : L'acidité du vin tranche avec la richesse des calamars frits, et son profil d'agrumes apporte un contraste rafraîchissant.
• Salade de bœuf thaï : Les caractéristiques herbacées et citronnées du vin reflètent les saveurs épicées de la salade, tandis que son acidité accompagne la chaleur du plat.

Histoire du Domaine Pewsey Vale

Le vignoble de Pewsey Vale possède une histoire riche et fascinante, remontant à sa fondation en 1847. Il fut créé par Joseph Gilbert, un pionnier de la viticulture australienne. Gilbert a rapidement reconnu le potentiel du climat frais de la vallée d’Eden pour la viticulture et a planté les premières vignes de Riesling dans la région, faisant de Pewsey Vale le premier vignoble à cultiver cette variété dans la vallée d'Eden.

Au fil des ans, Pewsey Vale s'est imposé comme une référence pour le Riesling australien. Au milieu du XXe siècle, sous la direction de la famille Hill-Smith, le vignoble a subi une importante restauration, redonnant vie aux plantations historiques et renforçant son orientation vers le Riesling. Aujourd'hui, sous la direction de la talentueuse vigneronne Louisa Rose, Pewsey Vale continue de produire des Rieslings qui allient tradition et modernité, tout en restant fidèles aux origines du domaine.

Région et Vignobles

Situé dans la vallée d’Eden, une sous-région de la Barossa, le vignoble de Pewsey Vale bénéficie des conditions climatiques froides et d'altitude élevée idéales pour la production de Riesling. Perché à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, le vignoble profite d’un contraste marqué entre des nuits fraîches et des journées chaudes, permettant une maturation lente et produisant des raisins aux saveurs intenses et à l’acidité éclatante.

Les sols du vignoble sont principalement constitués de loams sableux peu profonds avec des graviers de quartz et de schiste, offrant un excellent drainage et favorisant l’enracinement profond des vignes. Ces caractéristiques pédologiques, combinées à des pentes orientées au nord et au nord-est, assurent une exposition solaire optimale, contribuant à la minéralité distinctive des vins du domaine.

L'engagement de Pewsey Vale en faveur de la viticulture durable se reflète dans son approche d’intervention minimale, permettant à la biodiversité naturelle du vignoble de prospérer. Ce respect de l’environnement garantit que chaque millésime capture l’essence du terroir, produisant ainsi des vins purs et élégants.

Gamme de Vins

Pewsey Vale se concentre exclusivement sur la production de Riesling. Le vignoble propose une gamme d’expressions du Riesling, chacune mettant en lumière la polyvalence et le potentiel de garde de ce cépage noble. Parmi les vins disponibles, on trouve :

• Pewsey Vale Vineyard Riesling : Le vin phare du domaine, représentant l'expression la plus pure du vignoble avec des saveurs d'agrumes vives et une finale minérale croquante.
• Pewsey Vale 1961 Block Riesling : Un vin issu des plus vieilles vignes du domaine, offrant profondeur, complexité et un grand potentiel de vieillissement.
• Pewsey Vale Museum Reserve : Un Riesling soigneusement vieilli qui montre la capacité de ce cépage à évoluer au fil du temps, développant des notes secondaires complexes tout en maintenant une acidité vibrante.

Le Saviez-Vous ?

Pewsey Vale a été le premier vignoble à planter du Riesling dans la vallée d'Eden, en faisant un pionnier de ce cépage en Australie. Cet esprit d'innovation a permis à Pewsey Vale de devenir un point de référence pour les Rieslings de haute qualité, aussi bien en Australie qu'à l'international.