Pewsey Vale The Contours 10 Years Museum Release 2012

Région et Vignobles

Eden Valley, située dans la région de Barossa en Australie-Méridionale, est réputée pour ses Rieslings de climat frais. À une altitude d’environ 457 mètres (1 500 pieds), cette région en altitude offre des conditions idéales pour produire des Rieslings d’exception, caractérisés par une acidité vibrante et des saveurs concentrées. Les sols du vignoble, composés principalement de loam sableux gris, contribuent à la minéralité distinctive des vins, tandis que les pentes fraîches du vignoble permettent une maturation lente des raisins, favorisant le développement d’une complexité aromatique intense.

Les vignes utilisées pour le Riesling The Contours sont parmi les plus anciennes du vignoble, soigneusement cultivées sur la pente la plus fraîche de ce vignoble unique et escarpé. Ce terroir, associé à une viticulture sensible et à un savoir-faire en vinification, crée un vin qui met en avant à la fois la pureté du fruit et les caractéristiques uniques du vignoble.

Vinification

Le millésime 2012 fut marqué par des conditions climatiques difficiles, avec des précipitations inférieures à 40 % de la moyenne et des températures légèrement plus élevées que la normale. Ces conditions ont entraîné une récolte plus précoce d’environ un mois, mais la qualité des raisins était excellente, donnant un vin avec des saveurs concentrées de lime et d’agrumes ainsi qu’une belle acidité naturelle.

Le jus a été fermenté dans des cuves en inox, après une période de 1 à 4 jours sur lies avant que les levures sauvages ne commencent la fermentation. Le vin n’a pas subi de fermentation malolactique, ce qui a permis de préserver son acidité vive. Après fermentation, il a été vieilli en bouteille pendant 10 ans, permettant au vin de développer les caractéristiques secondaires qui le rendent si unique. Avec un taux d’alcool de 12,5 %, un sucre résiduel de 2 g/L et une acidité de 6,21 g/L, ce Riesling atteint un parfait équilibre entre fraîcheur et richesse.

Notes de Dégustation

• Couleur : Jaune paille avec des reflets verts, conservant une fraîcheur remarquable après 10 ans de vieillissement.
• Arômes : Arômes intenses de lime et de citron, accompagnés de notes de pain grillé qui complètent les agrumes. Des touches subtiles d’huile de sauge et un soupçon de marmelade apparaissent également.
• Palais : Dominé par des saveurs vives de jus de lime et d’agrumes, avec des notes sous-jacentes de citronnelle, de marmelade et une minéralité caractéristique de pierre concassée. Malgré son âge, le vin reste frais et vif, avec une finale longue, riche et une acidité magnifiquement intégrée.

Le Saviez-Vous ?

Le Pewsey Vale The Contours est fermé par un bouchon à vis, qui préserve la fraîcheur du vin et le protège des variations souvent associées aux bouchons de liège. Cela permet au vin de subir ce que l’on appelle le "vieillissement pur en bouteille", où la fraîcheur des agrumes est maintenue tout en développant des saveurs complexes de pain grillé, de miel et de marmelade, sans oxydation ni assèchement.

Accords Mets et Vins

• Noix de Saint-Jacques poêlées avec sauce au beurre : Les notes vives d’agrumes et la minéralité du vin complètent parfaitement la richesse des Saint-Jacques et du beurre.
• Soupe de chou-fleur fumée : La minéralité et la complexité vieillie du Riesling équilibrent la texture crémeuse et les saveurs fumées de la soupe.

Histoire du Domaine Pewsey Vale

Le vignoble de Pewsey Vale possède une histoire riche et fascinante, remontant à sa fondation en 1847. Il fut créé par Joseph Gilbert, un pionnier de la viticulture australienne. Gilbert a rapidement reconnu le potentiel du climat frais de la vallée d’Eden pour la viticulture et a planté les premières vignes de Riesling dans la région, faisant de Pewsey Vale le premier vignoble à cultiver cette variété dans la vallée d'Eden.

Au fil des ans, Pewsey Vale s'est imposé comme une référence pour le Riesling australien. Au milieu du XXe siècle, sous la direction de la famille Hill-Smith, le vignoble a subi une importante restauration, redonnant vie aux plantations historiques et renforçant son orientation vers le Riesling. Aujourd'hui, sous la direction de la talentueuse vigneronne Louisa Rose, Pewsey Vale continue de produire des Rieslings qui allient tradition et modernité, tout en restant fidèles aux origines du domaine.

Région et Vignobles

Situé dans la vallée d’Eden, une sous-région de la Barossa, le vignoble de Pewsey Vale bénéficie des conditions climatiques froides et d'altitude élevée idéales pour la production de Riesling. Perché à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, le vignoble profite d’un contraste marqué entre des nuits fraîches et des journées chaudes, permettant une maturation lente et produisant des raisins aux saveurs intenses et à l’acidité éclatante.

Les sols du vignoble sont principalement constitués de loams sableux peu profonds avec des graviers de quartz et de schiste, offrant un excellent drainage et favorisant l’enracinement profond des vignes. Ces caractéristiques pédologiques, combinées à des pentes orientées au nord et au nord-est, assurent une exposition solaire optimale, contribuant à la minéralité distinctive des vins du domaine.

L'engagement de Pewsey Vale en faveur de la viticulture durable se reflète dans son approche d’intervention minimale, permettant à la biodiversité naturelle du vignoble de prospérer. Ce respect de l’environnement garantit que chaque millésime capture l’essence du terroir, produisant ainsi des vins purs et élégants.

Gamme de Vins

Pewsey Vale se concentre exclusivement sur la production de Riesling. Le vignoble propose une gamme d’expressions du Riesling, chacune mettant en lumière la polyvalence et le potentiel de garde de ce cépage noble. Parmi les vins disponibles, on trouve :

• Pewsey Vale Vineyard Riesling : Le vin phare du domaine, représentant l'expression la plus pure du vignoble avec des saveurs d'agrumes vives et une finale minérale croquante.
• Pewsey Vale 1961 Block Riesling : Un vin issu des plus vieilles vignes du domaine, offrant profondeur, complexité et un grand potentiel de vieillissement.
• Pewsey Vale Museum Reserve : Un Riesling soigneusement vieilli qui montre la capacité de ce cépage à évoluer au fil du temps, développant des notes secondaires complexes tout en maintenant une acidité vibrante.

Le Saviez-Vous ?

Pewsey Vale a été le premier vignoble à planter du Riesling dans la vallée d'Eden, en faisant un pionnier de ce cépage en Australie. Cet esprit d'innovation a permis à Pewsey Vale de devenir un point de référence pour les Rieslings de haute qualité, aussi bien en Australie qu'à l'international.