Blank Canvas Una Volta Pinot Noir 2020

Blank Canvas Una Volta Pinot Noir 2020

 

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Blank Canvas
Una Volta Pinot Noir 2020
  • Année : 2020
  • Pays : Nouvelle-Zélande
  • Région : Central Otago
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13°
  • Cépages : 100% Pinot Noir

Produit en quantité limitée, ce Pinot Noir de Renaissance Vineyard sur Felton Road à Bannockburn allie fruits rouges parfumés et structure complexe.

Experts Note Année
BC Bob Campbell MW 95 2020
VN Vinous (Antonio Galloni) 93 2020
JS James Suckling 92 2020
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Région et Vignobles

Renaissance Vineyard est situé sur Felton Road à Bannockburn, Otago Central, une région réputée pour ses Pinot Noirs intenses et minéraux. Ce vignoble, établi au-dessus du Kawarau River, bénéficie de sols glaciaires riches en loess, gravier, schiste et quartz, offrant un excellent drainage et favorisant une concentration aromatique dans les raisins. Le climat frais et les longues périodes de maturation de Bannockburn permettent de produire des vins équilibrés et complexes, avec un potentiel de garde élevé.

Ce millésime a offert des conditions idéales, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une acidité naturelle et des saveurs complexes qui reflètent l'unicité de ce terroir.

Vinification

Le Una Volta Pinot Noir est élaboré pour offrir intensité et élégance. Après une récolte manuelle, les raisins subissent une fermentation avec un fort pourcentage de grappes entières, ce qui ajoute structure et finesse tannique. La fermentation, réalisée avec des levures indigènes, permet une expression naturelle du terroir unique du Renaissance Vineyard. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont une partie neuve, pour développer la complexité sans masquer la pureté du fruit.

Après 12 mois en fût, le vin est mis en bouteille sans filtration pour conserver son intégrité. Ce Pinot Noir capture l’essence de Renaissance Vineyard, offrant une profondeur aromatique et une texture soyeuse.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Rouge rubis brillant, avec une intensité moyenne, suggérant une belle jeunesse.
  • Nez : Bouquet complexe de cerise, framboise et notes florales, avec des touches terreuses et herbacées.
  • Bouche : Soyeuse et structurée, avec un équilibre de fruits rouges, d’épices subtiles et une légère minéralité. Les tanins sont bien intégrés, offrant une finale longue et rafraîchissante.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Una Volta, qui signifie “une fois” en italien, souligne le caractère limité et unique de cette cuvée. Bien qu’il s’agisse de la deuxième édition de ce Pinot Noir par Blank Canvas, la série Una Volta est destinée à capturer des parcelles spécifiques et exclusives avec un caractère exceptionnel.

Accords Mets-Vins

  • Magret de canard avec sauce aux cerises : Complémente les notes de fruits rouges et la profondeur savoureuse du vin.
  • Risotto aux champignons : Les saveurs terreuses du vin s'accordent parfaitement avec l'umami des champignons.
  • Carré d’agneau aux herbes : Les touches herbacées du vin font écho aux herbes, créant un accord équilibré.
  • Fromage affiné comme le Comté : Le vin s’associe bien avec les saveurs de noisette du fromage, renforçant sa complexité.

Histoire de Blank Canvas

L'histoire de Blank Canvas est marquée par la passion, l'expertise et une volonté de mettre en lumière les terroirs distincts de la Nouvelle-Zélande. Matt Thomson a débuté sa carrière en biochimie avant de se tourner vers la vinification, où son approche scientifique de la fermentation et des levures a influencé ses techniques. Avec plus de 62 millésimes à son actif dans les deux hémisphères, Matt a acquis une maîtrise approfondie des vignobles et s’est forgé une réputation d'œnologue méticuleux, notamment grâce à son travail en tant que consultant à Marlborough et dans d'autres régions viticoles internationales.

Sophie Parker-Thomson a rejoint Matt en 2011, apportant une perspective nouvelle grâce à son expérience en droit. Sa passion pour le vin l'a rapidement menée à devenir Master of Wine, la première à atteindre ce titre dans l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Ensemble, ils ont fondé Blank Canvas pour créer des vins authentiques qui expriment le terroir, considérant chaque vin comme une "toile vierge" sur laquelle peindre le caractère unique du vignoble et du millésime.

Région et Vignobles

Blank Canvas s'approvisionne en raisins dans plusieurs sites uniques à travers la Nouvelle-Zélande, notamment en Marlborough, Central Otago, et Hawke’s Bay, qui apportent chacun des caractéristiques distinctes aux vins. À Marlborough, le Holdaway Vineyard à Dillons Point produit un Sauvignon Blanc aux arômes tropicaux et à l’acidité vive, profitant de sols riches en nutriments et de pratiques agricoles durables comme la culture sèche et les amendements organiques.

Dans la vallée de Gibbston à Central Otago, l'Anthem Vineyard est planté sur des sols schisteux, parfaits pour des Pinot Noirs structurés et minéraux. Le climat frais et le terrain rocheux donnent des vins profonds et élégants, reflétant les qualités distinctes de ce terroir. En Hawke’s Bay, des sites comme Bridge Pa Triangle et Mangatahi Terraces ajoutent une diversité supplémentaire à la gamme de Blank Canvas. Le climat plus chaud et les sols volcaniques y sont idéaux pour le Syrah et les assemblages de style bordelais, créant des vins complexes et épicés. Chacun de ces vignobles est géré selon des pratiques durables, avec un minimum d’intervention pour permettre aux caractéristiques naturelles du terroir de s'exprimer pleinement.

Gamme de Vins de Blank Canvas

La gamme de Blank Canvas comprend plusieurs vins distinctifs qui mettent en valeur la diversité des terroirs néo-zélandais :

  • Abstract Three Rows Sauvignon Blanc – Un Sauvignon Blanc texturé aux arômes complexes, issu de Dillons Point, Marlborough.
  • Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc – Un Sauvignon Blanc vibrant et classique de Marlborough, aux notes de fruits tropicaux.
  • Settlement Vineyard Pinot Noir – Un Pinot Noir structuré et expressif de la vallée d’Omaka, Marlborough.
  • Anthem Vineyard Pinot Noir – Un Pinot Noir minéral provenant des sols schisteux de la vallée de Gibbston, Central Otago.
  • Una Volta Pinot Noir – Un Pinot Noir en édition limitée de Bannockburn, offrant profondeur et élégance.
  • Riesling de Marlborough – Un Riesling frais et minéral, équilibrant acidité et fruité.
  • Grüner Veltliner – Une expression néo-zélandaise unique de ce cépage autrichien, alliant fraîcheur et minéralité.
  • Element Syrah – Un Syrah audacieux de Hawke’s Bay, aux saveurs riches et épicées, reflétant les sols volcaniques et le climat chaud de la région.

Chaque vin de cette gamme témoigne de l’engagement de Blank Canvas à révéler le terroir, mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque vignoble et le potentiel diversifié de la Nouvelle-Zélande.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Blank Canvas symbolise la philosophie de Matt et Sophie : permettre à chaque vignoble et chaque millésime de raconter son histoire. Ce projet allie précision scientifique et liberté artistique, avec un accent sur la durabilité et une intervention minimale.

Bob Campbell MW (BC) : 95 Points (2020)
Pinot noir with restrained power and flavours suggesting black cherry, plum, mixed spice/wild thyme and spicy oak supported by fine, peppery tannins. Accessible but with good cellaring potential.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 93 Points (2020)
The 2020 Una Volta Pinot Noir is sourced from a parcel on Felton Road. It is open and fluid with a sense of plumpness and fruit generosity held together with a tension and line holding its shape. There’s woody herbs and lifted florals from the whole bunches alongside cherry fruit, black tea, nutmeg and cloves on the drawn out finish. The concluding impression is one of freshness, sinew and pep.

James Suckling (JS) : 92 Points (2020)
Very succulent and juicy with plums and ripe strawberries with some orange peel undertones. Medium to full body. Round and creamy tannins and an enjoyable finish. Hard not to drink now. Sustainable. Drink or hold. Screw cap.

Blank Canvas Abstract Three Rows Sauvignon Blanc 2020
Blank Canvas Abstract Three Rows Sauvignon Blanc 2020
Blank Canvas
Abstract Three Rows Sauvignon Blanc 2020
VN
94
BC
94
Blank Canvas Abstract Three Rows Sauvignon Blanc offre une expression unique du Sauvignon Blanc de Marlborough, axée sur la texture et la complexité.
33,90 €
Quantité : moins plus
Blank Canvas Escaroth Pinot Noir 2020
Blank Canvas Escaroth Pinot Noir 2020
Blank Canvas
Escaroth Pinot Noir 2020
DCT
94
BC
95
Blank Canvas Escaroth Pinot Noir est un Pinot Noir intense et axé sur le terroir, exprimant le climat unique et les vignes non irriguées de Taylor Pass à Marlborough.
41,90 €
Quantité : moins plus
Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2023
Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2023
Blank Canvas
Reed Vineyard Chardonnay 2023
VN
93
BC
95
Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay est un Chardonnay de parcelle unique, texturé et équilibré, révélant les saveurs intenses de la vallée de Waihopai à Marlborough.
41,80 €
Quantité : moins plus
Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2023
Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2023
Blank Canvas
Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2023
VN
92
BC
95
JS
91
Ce Sauvignon Blanc du vignoble Holdaway en Nouvelle-Zélande allie intensité et équilibre, une représentation authentique du climat frais et des sols alluviaux de la région.
25,90 €
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Blank Canvas Element Syrah 2019
Blank Canvas Element Syrah 2019
Blank Canvas
Element Syrah 2019
VN
92
RP
92
Blank Canvas Element Syrah est un Syrah de parcelle unique provenant de Gimblett Gravels à Hawke’s Bay, révélant des arômes de fruits intenses et des notes épicées, signature de ce terroir unique.
49,90 €
Quantité : moins plus
Blank Canvas Anthem Vineyard Pinot Noir 2019
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Blank Canvas
Anthem Vineyard Pinot Noir 2019
VN
95
BC
95
Le Blank Canvas Anthem Vineyard Pinot Noir incarne la puissance et l’élégance de la vallée de Gibbston, dans l’Otago Central, offrant un profil complexe et savoureux aux nuances subtiles et mûres.
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Blank Canvas Settlement Vineyard Pinot Noir 2020
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Settlement Vineyard Pinot Noir 2020
VN
92
BC
95
JS
92
Blank Canvas Settlement Vineyard Pinot Noir incarne la finesse et la profondeur du terroir de la vallée d’Omaka, offrant une expérience aromatique riche et complexe.
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