The Mascot Napa Valley 2015

The Mascot Napa Valley 2015

 

Zoom Survolez l'image pour zoomer
The Mascot
Napa Valley 2015
  • Année : 2015
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie
  • Sous-région: Napa
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14°
  • Cépages : 100% Cabernet Sauvignon

Ce 100 % Cabernet Sauvignon capture le caractère des jeunes vignes de Napa, provenant de domaines emblématiques comme BOND, Harlan Estate et Promontory.

Région et Vignobles

Le Mascot est élaboré à partir de Cabernet Sauvignon issu des jeunes vignes des prestigieux coteaux de Napa, incluant les domaines BOND, Harlan Estate et Promontory. Situés dans les collines de l'ouest de Napa, ces vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen chaud le jour et frais la nuit, idéal pour la maturation des raisins. Les sols caillouteux et l’altitude permettent de produire des vins aux tanins riches et à la belle structure.

Chaque domaine ajoute une dimension unique : BOND apporte puissance et concentration, Harlan Estate l’élégance, et Promontory la structure et la minéralité. Les jeunes vignes utilisées pour The Mascot capturent cette énergie, reflétant à la fois la vitalité de Napa et le potentiel des vignes en maturation.

Vinification

Le millésime 2015 de The Mascot a été soumis à une sélection rigoureuse, les lots des jeunes vignes étant évalués entre 6 et 14 mois après fermentation. Seuls les meilleurs lots ont été retenus pour garantir la qualité. Le vin a ensuite vieilli presque trois ans en fûts de chêne français et autrichien, combinant chêne neuf et neutre pour équilibrer structure et fruité. Après mise en bouteille, le vin a été conservé en cave pendant 18 mois supplémentaires, aboutissant à un Cabernet qui conjugue fraîcheur et complexité, révélant le terroir des coteaux de Napa.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Rubis profond aux reflets pourpres.
  • Arôme : Arômes intenses de mûre, thé noir, et herbes terreuses, avec une touche florale.
  • Palais : Des couches de fruits noirs, comme la cerise noire et la prune, des tanins soyeux et une finale longue et minérale.

Le Saviez-Vous ?

The Mascot a commencé comme un projet personnel pour la famille Harlan, destiné à un cercle restreint. Son succès grandissant a conduit à sa commercialisation, permettant au public de découvrir le caractère unique des jeunes vignes de ces domaines prestigieux.

Accords Mets et Vins

  • Côte de bœuf grillée : La structure tannique et les fruits noirs équilibrent la richesse d’un ribeye.
  • Risotto aux champignons sauvages : Les notes terreuses et fruitées se marient bien avec les champignons.
  • Agneau rôti au romarin : La structure et l’acidité complètent les saveurs de l’agneau.
  • Cheddar ou Gouda vieilli : Ces fromages accentuent la profondeur et les tanins du vin.

Histoire de The Mascot

The Mascot a commencé comme un projet familial informel mené par Will Harlan, en assemblant les fruits jeunes des vignobles d’élite de la famille. Initialement non étiqueté et sans nom, le vin était partagé entre la famille, les amis et l’équipe de vinification. Son charme et l’enthousiasme qu’il a suscité ont conduit à son lancement officiel en tant que label indépendant, offrant un aperçu du caractère des domaines parentaux.

Le nom “The Mascot” a été inspiré par l’affection de la famille pour les chiens, avec une étiquette présentant une gravure historique de Prince, un bull-terrier anglais blanc associé autrefois à une banque de Pittsburgh et à des équipes sportives locales. Cette histoire symbolise la loyauté, la persévérance et l’accessibilité, des valeurs qui résonnent avec l’esprit du vin.

Région et Vignobles

Les vignobles qui contribuent à The Mascot sont situés sur les collines escarpées d’Oakville, Rutherford et des zones voisines de la Napa Valley. Ces sites, identifiés par la famille Harlan au cours des 40 dernières années, représentent certains des terroirs les plus exceptionnels de la région.

Les vignes utilisées pour The Mascot ont entre 5 et 12 ans, issues de parcelles en cours de replantation à Harlan Estate, BOND et Promontory. Ces jeunes vignes apportent un fruit vif et énergique tout en reflétant le riche héritage de leurs homologues plus matures. Les méthodes de culture privilégient la culture en sec et les pratiques durables, assurant la santé de l’écosystème des vignobles tout en favorisant la pureté et la profondeur des vins.

Vinification

Le processus de vinification de The Mascot met en avant la vigueur juvénile de ses composants tout en respectant les techniques raffinées des propriétés parentes. Le vin est majoritairement composé de Cabernet Sauvignon (85 à 95 %), complété par de petites quantités de Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

Chaque composant est vinifié séparément, et après une évaluation minutieuse à l’étape de l’assemblage, les meilleurs lots sont sélectionnés. Le vin est élevé pendant près de trois ans dans un mélange de fûts de chêne français neufs et usagés, ainsi que dans des foudres autrichiens, suivi de 18 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Ce long processus d’élevage garantit un équilibre entre accessibilité et structure, rendant The Mascot agréable jeune ou après un vieillissement prolongé.

Le Saviez-Vous ?

L’illustration sur l’étiquette de The Mascot représente Prince, un bull-terrier blanc anglais qui a été mascotte d’une banque et d’équipes sportives à Pittsburgh au début du XXᵉ siècle. Son histoire reflète le caractère accessible mais distingué de ce vin.

Gamme de Vins de The Mascot

The Mascot Cabernet Sauvignon : Le seul vin de ce projet, il sert de fenêtre sur l’évolution des grands domaines de la famille Harlan, offrant une expression juvénile de leur potentiel.

The Mascot Napa Valley 2017
The Mascot Napa Valley 2017
The Mascot
Napa Valley 2017
Alliant dynamisme et densité, The Mascot 2017 offre une vision vivante des terroirs de collines de la Napa Valley, avec des arômes de fruits rouges mûrs, une acidité vibrante et une structure raffinée.
275,00 €
Quantité : moins plus
The Mascot Napa Valley 2018
The Mascot Napa Valley 2018
The Mascot
Napa Valley 2018
The Mascot Napa Valley 2018 est un Cabernet Sauvignon dynamique, issu des jeunes vignes des prestigieux domaines Harlan Estate, BOND, et Promontory, offrant une vision captivante des terroirs de collines de la Napa Valley.
285,00 €
Quantité : moins plus
Vins à l'unité
270,00 €
Quantité : Moins     Plus
 
 
Nous vous proposons également...
Etats-Unis
The Mascot Napa Valley 2018
The Mascot Napa Valley 2018
The Mascot Napa Valley 2018 est un Cabernet Sauvignon dynamique, issu des jeunes vignes des prestigieux domaines Harlan Estate, BOND, et Promontory, offrant une vision captivante des terroirs de collines de la Napa Valley.
Napa Valley 2018
285,00 €
Etats-Unis
93 Wine Enthusiast
DAOU Vineyards Pessimist 2021
DAOU Vineyards Pessimist 2021
DAOU Vineyards Pessimist 2021 est un assemblage captivant de la région de Paso Robles, qui révèle des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et une richesse veloutée, incarnant parfaitement le terroir dynamique de la région et l’innovation des vinifications de DAOU.
Pessimist 2021
30,90 €
Australie
94 Robert Parker
Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021
Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021
Lancé en 1993, Bin 407 a été créé suite à la disponibilité croissante de Cabernet Sauvignon de grande qualité. Inspiré par le Bin 707, Bin 407 offre une définition variétale et une accessibilité, tout en conservant une structure et une profondeur de saveur. 
Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021
105,00 €
Etats-Unis
99 Wine Enthusiast
Stag's Leap Wine Cellars SLV Cabernet Sauvignon 2019
Stag's Leap Wine Cellars SLV Cabernet Sauvignon 2019
SLV Cabernet Sauvignon 2019
319,00 €
Etats-Unis
Au Bon Climat La Bauge Au-Dessus Estate Pinot Noir 2018
Au Bon Climat La Bauge Au-Dessus Estate Pinot Noir 2018
Un Pinot Noir raffiné de Santa Maria Valley, alliant élégance, équilibre et une grande aptitude aux accords gastronomiques.
La Bauge Au-Dessus Estate Pinot Noir 2018
55,90 €
Australie
95+ Robert Parker
Tyrrell's HVD Single Vineyard Semillon 2017
Tyrrell's HVD Single Vineyard Semillon 2017
Un vin qui dans sa jeunesse présente des arômes fruités et floraux qui évoluent vers des caractères biscuités avec l’âge. La bouche est moins corsée et l’acidité plus lisse que le VAT1.
HVD Single Vineyard Semillon 2017
41,90 €