The Mascot Napa Valley 2018

Région et Vignobles

The Mascot est élaboré à partir des jeunes vignes de trois domaines iconiques de la Napa Valley : Harlan Estate, BOND, et Promontory. Ces vignobles, réputés pour leur complexité, sont cultivés avec un soin méticuleux. Bien que jeunes, les vignes reflètent déjà la qualité exceptionnelle et le potentiel de ces sites renommés.

Situés dans la Napa Valley, ces vignobles bénéficient de sols variés, allant des formations volcaniques aux sols alluviaux, et profitent d’un climat idéal, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Le millésime 2018 met en lumière l’équilibre et la vivacité propres aux raisins issus de ces terroirs d’exception.

Vinification

Le millésime 2018 a été marqué par des conditions de croissance stables et modérées. Des pluies printanières bénéfiques ont précédé un été doux, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. L’absence d’événements climatiques extrêmes a permis une saison de croissance prolongée, donnant aux jeunes vignes le temps nécessaire pour atteindre une maturité optimale.

Les raisins ont été récoltés en septembre, suite à des décisions instinctives de l’équipe de vinification, davantage basées sur l’intuition que sur des mesures empiriques. Avec une production limitée à 8 000 caisses et un degré d’alcool de 14,5 %, The Mascot 2018 combine richesse et structure sans intensité excessive.

Notes de Dégustation

• Couleur : Rouge grenat profond.
• Arômes : Complexes et séduisants, avec des notes de fruits noirs, thé noir, et de subtiles nuances herbacées.
• Bouche : Puissante et éthérée, révélant des saveurs de mûre mûre, prune, et des touches de graphite. La texture est ample et soyeuse, avec des tanins poudrés et une finale vibrante et élégamment détaillée.

Le Saviez-Vous ?

The Mascot a été initialement conçu comme un projet familial privé, avec une première sortie publique en 2013. Ce vin offre une perspective unique sur l’évolution des jeunes vignes de certains des domaines les plus prestigieux de la Napa Valley.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

• Côtes de bœuf braisées avec polenta : Sublime les tanins riches et les saveurs de fruits noirs du vin.
• Côtelettes d’agneau grillées au romarin : Se marie parfaitement avec les nuances herbacées et savoureuses.
• Risotto aux champignons sauvages : Met en valeur les éléments terreux et texturés du vin.
• Cheddar affiné ou bleu : Équilibre la structure et la vivacité du vin.

Histoire de The Mascot

The Mascot a commencé comme un projet familial informel mené par Will Harlan, en assemblant les fruits jeunes des vignobles d’élite de la famille. Initialement non étiqueté et sans nom, le vin était partagé entre la famille, les amis et l’équipe de vinification. Son charme et l’enthousiasme qu’il a suscité ont conduit à son lancement officiel en tant que label indépendant, offrant un aperçu du caractère des domaines parentaux.

Le nom “The Mascot” a été inspiré par l’affection de la famille pour les chiens, avec une étiquette présentant une gravure historique de Prince, un bull-terrier anglais blanc associé autrefois à une banque de Pittsburgh et à des équipes sportives locales. Cette histoire symbolise la loyauté, la persévérance et l’accessibilité, des valeurs qui résonnent avec l’esprit du vin.

Région et Vignobles

Les vignobles qui contribuent à The Mascot sont situés sur les collines escarpées d’Oakville, Rutherford et des zones voisines de la Napa Valley. Ces sites, identifiés par la famille Harlan au cours des 40 dernières années, représentent certains des terroirs les plus exceptionnels de la région.

Les vignes utilisées pour The Mascot ont entre 5 et 12 ans, issues de parcelles en cours de replantation à Harlan Estate, BOND et Promontory. Ces jeunes vignes apportent un fruit vif et énergique tout en reflétant le riche héritage de leurs homologues plus matures. Les méthodes de culture privilégient la culture en sec et les pratiques durables, assurant la santé de l’écosystème des vignobles tout en favorisant la pureté et la profondeur des vins.

Vinification

Le processus de vinification de The Mascot met en avant la vigueur juvénile de ses composants tout en respectant les techniques raffinées des propriétés parentes. Le vin est majoritairement composé de Cabernet Sauvignon (85 à 95 %), complété par de petites quantités de Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

Chaque composant est vinifié séparément, et après une évaluation minutieuse à l’étape de l’assemblage, les meilleurs lots sont sélectionnés. Le vin est élevé pendant près de trois ans dans un mélange de fûts de chêne français neufs et usagés, ainsi que dans des foudres autrichiens, suivi de 18 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Ce long processus d’élevage garantit un équilibre entre accessibilité et structure, rendant The Mascot agréable jeune ou après un vieillissement prolongé.

Le Saviez-Vous ?

L’illustration sur l’étiquette de The Mascot représente Prince, un bull-terrier blanc anglais qui a été mascotte d’une banque et d’équipes sportives à Pittsburgh au début du XXᵉ siècle. Son histoire reflète le caractère accessible mais distingué de ce vin.

Gamme de Vins de The Mascot

The Mascot Cabernet Sauvignon : Le seul vin de ce projet, il sert de fenêtre sur l’évolution des grands domaines de la famille Harlan, offrant une expression juvénile de leur potentiel.