The Mascot Napa Valley 2017

Région et Vignobles

The Mascot est élaboré à partir des jeunes vignes de trois domaines iconiques de la Napa Valley : Harlan Estate, BOND, et Promontory. Ces vignobles de collines, réputés pour leur complexité et leur profondeur, reposent sur des sols diversifiés et bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches, caractéristiques du climat de la Napa Valley.

Le millésime 2017 reflète le pedigree de ces sites d'exception. Les vignes, récemment replantées, capturent l’énergie et la vitalité des jeunes plantations, tout en exprimant la diversité des terroirs.

Vinification

Le millésime 2017 a été marqué par une saison de croissance exigeante, ponctuée de tempêtes de grêle, de vagues de chaleur, puis d’un rafraîchissement avant les vendanges. Ces conditions ont testé les vignes et les équipes, mais une gestion rigoureuse a permis de produire un vin équilibré et expressif.

Les raisins ont été récoltés à la main avant les incendies d’automne en Napa Valley, garantissant une pureté et une qualité optimales. La fermentation a été suivie d’un élevage soigné, permettant au vin de développer une structure raffinée et une profondeur remarquable. Avec une production limitée à 4 200 caisses et un degré d’alcool de 14,5 %, The Mascot 2017 incarne la patience et la précision en vinification.

Notes de Dégustation

• Couleur : Rouge rubis profond.
• Arômes : Notes expressives de fruits rouges, épices chaudes, et cuir, accompagnées de subtiles nuances terreuses.
• Bouche : Une acidité vibrante et des tanins élégants encadrent des saveurs de baies écrasées, clou de girofle, et une touche de sous-bois. Le vin est frais et structuré, avec une finale cristalline et lumineuse.

Le Saviez-Vous ?

The Mascot a été initialement créé comme un projet privé pour la famille Harlan et ses proches, avec un premier millésime en 2008. Sa sortie publique en 2013 a permis de découvrir une facette unique des domaines légendaires auxquels il appartient.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

• Côte de bœuf grillée au beurre de romarin : Sublime les tanins et les saveurs robustes du vin.
• Risotto aux champignons sauvages : Met en valeur les notes terreuses et savoureuses.
• Filet de bœuf avec réduction au vin rouge : Complète l’acidité et la structure du vin.
• Comté ou Gruyère affiné : Équilibre la fraîcheur et la complexité du vin.

Histoire de The Mascot

The Mascot a commencé comme un projet familial informel mené par Will Harlan, en assemblant les fruits jeunes des vignobles d’élite de la famille. Initialement non étiqueté et sans nom, le vin était partagé entre la famille, les amis et l’équipe de vinification. Son charme et l’enthousiasme qu’il a suscité ont conduit à son lancement officiel en tant que label indépendant, offrant un aperçu du caractère des domaines parentaux.

Le nom “The Mascot” a été inspiré par l’affection de la famille pour les chiens, avec une étiquette présentant une gravure historique de Prince, un bull-terrier anglais blanc associé autrefois à une banque de Pittsburgh et à des équipes sportives locales. Cette histoire symbolise la loyauté, la persévérance et l’accessibilité, des valeurs qui résonnent avec l’esprit du vin.

Région et Vignobles

Les vignobles qui contribuent à The Mascot sont situés sur les collines escarpées d’Oakville, Rutherford et des zones voisines de la Napa Valley. Ces sites, identifiés par la famille Harlan au cours des 40 dernières années, représentent certains des terroirs les plus exceptionnels de la région.

Les vignes utilisées pour The Mascot ont entre 5 et 12 ans, issues de parcelles en cours de replantation à Harlan Estate, BOND et Promontory. Ces jeunes vignes apportent un fruit vif et énergique tout en reflétant le riche héritage de leurs homologues plus matures. Les méthodes de culture privilégient la culture en sec et les pratiques durables, assurant la santé de l’écosystème des vignobles tout en favorisant la pureté et la profondeur des vins.

Vinification

Le processus de vinification de The Mascot met en avant la vigueur juvénile de ses composants tout en respectant les techniques raffinées des propriétés parentes. Le vin est majoritairement composé de Cabernet Sauvignon (85 à 95 %), complété par de petites quantités de Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

Chaque composant est vinifié séparément, et après une évaluation minutieuse à l’étape de l’assemblage, les meilleurs lots sont sélectionnés. Le vin est élevé pendant près de trois ans dans un mélange de fûts de chêne français neufs et usagés, ainsi que dans des foudres autrichiens, suivi de 18 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Ce long processus d’élevage garantit un équilibre entre accessibilité et structure, rendant The Mascot agréable jeune ou après un vieillissement prolongé.

Le Saviez-Vous ?

L’illustration sur l’étiquette de The Mascot représente Prince, un bull-terrier blanc anglais qui a été mascotte d’une banque et d’équipes sportives à Pittsburgh au début du XXᵉ siècle. Son histoire reflète le caractère accessible mais distingué de ce vin.

Gamme de Vins de The Mascot

The Mascot Cabernet Sauvignon : Le seul vin de ce projet, il sert de fenêtre sur l’évolution des grands domaines de la famille Harlan, offrant une expression juvénile de leur potentiel.