Histoire de The Mascot
The Mascot a commencé comme un projet familial informel mené par Will Harlan, en assemblant les fruits jeunes des vignobles d’élite de la famille. Initialement non étiqueté et sans nom, le vin était partagé entre la famille, les amis et l’équipe de vinification. Son charme et l’enthousiasme qu’il a suscité ont conduit à son lancement officiel en tant que label indépendant, offrant un aperçu du caractère des domaines parentaux.
Le nom “The Mascot” a été inspiré par l’affection de la famille pour les chiens, avec une étiquette présentant une gravure historique de Prince, un bull-terrier anglais blanc associé autrefois à une banque de Pittsburgh et à des équipes sportives locales. Cette histoire symbolise la loyauté, la persévérance et l’accessibilité, des valeurs qui résonnent avec l’esprit du vin.
Région et Vignobles
Les vignobles qui contribuent à The Mascot sont situés sur les collines escarpées d’Oakville, Rutherford et des zones voisines de la Napa Valley. Ces sites, identifiés par la famille Harlan au cours des 40 dernières années, représentent certains des terroirs les plus exceptionnels de la région.
Les vignes utilisées pour The Mascot ont entre 5 et 12 ans, issues de parcelles en cours de replantation à Harlan Estate, BOND et Promontory. Ces jeunes vignes apportent un fruit vif et énergique tout en reflétant le riche héritage de leurs homologues plus matures. Les méthodes de culture privilégient la culture en sec et les pratiques durables, assurant la santé de l’écosystème des vignobles tout en favorisant la pureté et la profondeur des vins.
Vinification
Le processus de vinification de The Mascot met en avant la vigueur juvénile de ses composants tout en respectant les techniques raffinées des propriétés parentes. Le vin est majoritairement composé de Cabernet Sauvignon (85 à 95 %), complété par de petites quantités de Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.
Chaque composant est vinifié séparément, et après une évaluation minutieuse à l’étape de l’assemblage, les meilleurs lots sont sélectionnés. Le vin est élevé pendant près de trois ans dans un mélange de fûts de chêne français neufs et usagés, ainsi que dans des foudres autrichiens, suivi de 18 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Ce long processus d’élevage garantit un équilibre entre accessibilité et structure, rendant The Mascot agréable jeune ou après un vieillissement prolongé.
Le Saviez-Vous ?
L’illustration sur l’étiquette de The Mascot représente Prince, un bull-terrier blanc anglais qui a été mascotte d’une banque et d’équipes sportives à Pittsburgh au début du XXᵉ siècle. Son histoire reflète le caractère accessible mais distingué de ce vin.
Gamme de Vins de The Mascot
The Mascot Cabernet Sauvignon : Le seul vin de ce projet, il sert de fenêtre sur l’évolution des grands domaines de la famille Harlan, offrant une expression juvénile de leur potentiel.
