Pewsey Vale 1961 Block Riesling 2021

Région et Vignobles

La Eden Valley fait partie de la célèbre région viticole de Barossa, en Australie-Méridionale, reconnue pour ses Rieslings de renommée mondiale. Située à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, cette région bénéficie d'un climat plus frais, idéal pour la culture du Riesling. La combinaison de nuits fraîches et de journées chaudes permet de préserver l'acidité vive tout en favorisant le développement de saveurs complexes.

Le vignoble Pewsey Vale, fondé en 1847, possède une longue tradition de production de Rieslings exceptionnels, avec certaines vignes du bloc 1961 comptant parmi les plus anciennes de la région. Ces vignes bénéficient de sols diversifiés et bien drainés, composés principalement de loams altérés et de quartzite. Cette composition contribue à la minéralité caractéristique du vin. Une viticulture durable est pratiquée sur le domaine, renforçant la biodiversité et nécessitant peu d'intervention dans le processus de vinification.

Vinification

Le 1961 Block Riesling est élaboré avec l'intention de mettre en avant la pureté du fruit. Les raisins sont récoltés à la main à partir des plus vieilles vignes du domaine Pewsey Vale, assurant ainsi que seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés. Après la récolte en février, le jus subit une fermentation sauvage, ce qui signifie que seules les levures indigènes du vignoble sont utilisées. Ce processus ajoute une couche supplémentaire de complexité et un caractère unique au vin.

Après la fermentation, le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui apporte une subtile onctuosité à la texture tout en laissant l'acidité naturelle et les caractéristiques fruitées du Riesling briller. Le vin a ensuite été mis en bouteille avec une intervention minimale, reflétant la philosophie du domaine consistant à laisser le vignoble s'exprimer pleinement à travers le vin.

Notes de Dégustation

• Couleur : Le vin présente une teinte jaune pâle avec des reflets verts, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité.
• Arômes : Un bouquet captivant de myrte citronné, de fleur de tea-tree et des notes de zeste de citron vert frais, rehaussées par une minéralité semblable au quartz.
• Palais : En bouche, le vin est pur et tendu, offrant des saveurs d'agrumes, notamment de citron et de lime, accompagnées d'une subtile note herbacée d'eucalyptus. La texture est élégante mais ferme, avec une finale marquée par une minéralité persistante qui apporte longueur et complexité. L'acidité vive du vin lui confère un excellent potentiel de garde, tout en étant délicieusement accessible dès maintenant.

Le Saviez-Vous ?

Le Bloc 1961 a été planté en 1961, marquant une étape importante dans l’histoire de Pewsey Vale. Ce bloc est devenu un symbole de l'engagement du domaine à produire des vins qui reflètent à la fois l'héritage du vignoble et les techniques de vinification modernes. Le nom de ce vin rend hommage à la riche histoire de ces vignes, soigneusement cultivées au fil des générations.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Sashimi de kingfish avec vinaigrette au piment et au citron vert : La fraîcheur citronnée du vin complète les saveurs délicates du sashimi, tandis que son acidité tranche la richesse du poisson.
• Rouleaux de printemps aux légumes avec herbes vietnamiennes : Les notes herbacées du vin font écho aux herbes fraîches, tandis que sa minéralité rehausse la texture légère et croustillante du plat.
• Tarte au fromage de chèvre avec oignons caramélisés : L'acidité du vin équilibre la crémeuse du fromage, et son caractère d'agrumes complète la douceur des oignons caramélisés.
• Salade de crevettes et fenouil : La vivacité des agrumes et la minéralité du Riesling s’accordent parfaitement avec les saveurs anisées du fenouil et la douceur des crevettes.

Histoire du Domaine Pewsey Vale

Le vignoble de Pewsey Vale possède une histoire riche et fascinante, remontant à sa fondation en 1847. Il fut créé par Joseph Gilbert, un pionnier de la viticulture australienne. Gilbert a rapidement reconnu le potentiel du climat frais de la vallée d’Eden pour la viticulture et a planté les premières vignes de Riesling dans la région, faisant de Pewsey Vale le premier vignoble à cultiver cette variété dans la vallée d'Eden.

Au fil des ans, Pewsey Vale s'est imposé comme une référence pour le Riesling australien. Au milieu du XXe siècle, sous la direction de la famille Hill-Smith, le vignoble a subi une importante restauration, redonnant vie aux plantations historiques et renforçant son orientation vers le Riesling. Aujourd'hui, sous la direction de la talentueuse vigneronne Louisa Rose, Pewsey Vale continue de produire des Rieslings qui allient tradition et modernité, tout en restant fidèles aux origines du domaine.

Région et Vignobles

Situé dans la vallée d’Eden, une sous-région de la Barossa, le vignoble de Pewsey Vale bénéficie des conditions climatiques froides et d'altitude élevée idéales pour la production de Riesling. Perché à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, le vignoble profite d’un contraste marqué entre des nuits fraîches et des journées chaudes, permettant une maturation lente et produisant des raisins aux saveurs intenses et à l’acidité éclatante.

Les sols du vignoble sont principalement constitués de loams sableux peu profonds avec des graviers de quartz et de schiste, offrant un excellent drainage et favorisant l’enracinement profond des vignes. Ces caractéristiques pédologiques, combinées à des pentes orientées au nord et au nord-est, assurent une exposition solaire optimale, contribuant à la minéralité distinctive des vins du domaine.

L'engagement de Pewsey Vale en faveur de la viticulture durable se reflète dans son approche d’intervention minimale, permettant à la biodiversité naturelle du vignoble de prospérer. Ce respect de l’environnement garantit que chaque millésime capture l’essence du terroir, produisant ainsi des vins purs et élégants.

Gamme de Vins

Pewsey Vale se concentre exclusivement sur la production de Riesling. Le vignoble propose une gamme d’expressions du Riesling, chacune mettant en lumière la polyvalence et le potentiel de garde de ce cépage noble. Parmi les vins disponibles, on trouve :

• Pewsey Vale Vineyard Riesling : Le vin phare du domaine, représentant l'expression la plus pure du vignoble avec des saveurs d'agrumes vives et une finale minérale croquante.
• Pewsey Vale 1961 Block Riesling : Un vin issu des plus vieilles vignes du domaine, offrant profondeur, complexité et un grand potentiel de vieillissement.
• Pewsey Vale Museum Reserve : Un Riesling soigneusement vieilli qui montre la capacité de ce cépage à évoluer au fil du temps, développant des notes secondaires complexes tout en maintenant une acidité vibrante.

Le Saviez-Vous ?

Pewsey Vale a été le premier vignoble à planter du Riesling dans la vallée d'Eden, en faisant un pionnier de ce cépage en Australie. Cet esprit d'innovation a permis à Pewsey Vale de devenir un point de référence pour les Rieslings de haute qualité, aussi bien en Australie qu'à l'international.