Felton Road Block 5 Pinot Noir 2021

Région et Vignobles

Felton Road est situé dans la sous-région de Bannockburn à Central Otago, la région viticole la plus méridionale de Nouvelle-Zélande, réputée pour ses Pinot Noirs de climat frais. Bannockburn bénéficie d’un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu’une variation thermique significative pendant la saison de croissance. Ce climat favorise une maturation lente, permettant aux raisins de développer une acidité équilibrée et des saveurs concentrées.

Le vignoble Block 5, planté en 1993, est situé sur une pente douce orientée vers le nord au cœur du vignoble The Elms. Les sols du vignoble sont variés, comprenant un mélange de lœss, de limon, de dépôts argileux de fond lacustre et de graviers de schiste. Ces sols bien drainants, combinés à une gestion rigoureuse du vignoble, notamment la récolte manuelle, la gestion de la canopée et l’utilisation de cultures de couverture, contribuent à l’intensité des saveurs et à la structure fine du vin. L’engagement de Felton Road envers la viticulture biologique et biodynamique (certifiée par BioGro et Demeter) garantit que le vin reflète l’expression la plus pure de ce terroir unique.

Vinification

Ce millésime a été marqué par une saison de croissance avec des précipitations pendant la division cellulaire, ce qui a conduit à des baies plus grandes et une récolte réussie. La vinification repose sur une intervention minimale, permettant au terroir de s’exprimer pleinement.

Le processus de vinification a conservé 20% des fruits en grappes entières, tandis que le reste a été égrappé délicatement directement dans les cuves par gravité. Une macération pré-fermentaire à froid de 9 jours a précédé la fermentation avec des levures indigènes. Le moût a été pigeé manuellement jusqu'à deux fois par jour. Le temps total de macération sur les peaux a duré 23 jours, suivi d’un pressurage et d’un transfert dans des fûts dans les caves souterraines. Le vin a vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français (30% neufs). Aucune collage ou filtration n’a été réalisée avant la mise en bouteille, préservant ainsi la pureté et la complexité naturelle du vin.

Notes de Dégustation

• Couleur : Un rouge rubis éclatant avec des reflets jeunes et vibrants.
• Arômes : Le nez est immédiatement expressif, avec des arômes de cerise noire, de fleurs sombres et une pointe de cuir épicé. Ces arômes promettent de développer davantage de complexité avec le vieillissement en bouteille.
• Palais : En bouche, le vin est élégant et raffiné, avec des couches de fruits noirs mûrs, une subtile touche de terre et des tanins finement intégrés. La profondeur et le détail du vin sont palpables, avec une longue finale persistante qui allie délicatesse et puissance. Ce millésime se distingue par sa finesse et son équilibre, évitant toute lourdeur tout en offrant une grande profondeur aromatique.

Le Saviez-vous ?

Le vignoble Block 5 est connu pour produire des vins d’une complexité remarquable, en grande partie grâce à la diversité des types de sols présents dans le vignoble. Cette variation contribue au profil multicouches du vin, avec différentes sections du vignoble apportant des caractéristiques uniques au mélange final.

Suggestions d'Accords Mets et Vins

• Confit de canard : Les saveurs riches et savoureuses du canard sont magnifiquement équilibrées par l’acidité vibrante et les notes fruitées subtiles du vin.
• Risotto aux champignons sauvages : Les saveurs terreuses des champignons complètent les tanins soyeux et la complexité nuancée du Pinot Noir.
• Agneau rôti aux herbes : La profondeur et la finesse du vin s’harmonisent avec les saveurs robustes de l’agneau infusé aux herbes.
• Fromages à pâte molle et crémeux : Les tanins fins et l’acidité équilibrée du vin créent un contrepoint parfait à la texture riche de fromages comme le Brie ou le Camembert.

Histoire du Domaine Felton Road

Le domaine Felton Road a été fondé en 1991, avec les premières vignes plantées par Stewart Elms, un pionnier local de la viticulture. Le domaine a été établi avec la conviction que les sols uniques et le climat du Central Otago étaient parfaitement adaptés pour produire des vins d'exception, en particulier le Pinot Noir. En 2000, le domaine a été racheté par Nigel Greening, un passionné de vin britannique, qui a joué un rôle crucial dans la vision et l'engagement du domaine en faveur de la durabilité.

Dès le début, la philosophie de Felton Road a été fondée sur une approche de vinification minimaliste et un respect profond pour la terre. Blair Walter, œnologue de l’exploitation depuis 1996, a été déterminant dans l'ascension du domaine au sommet. Sous sa direction, Felton Road est devenu synonyme de vins reflétant la pureté du fruit et la complexité des terroirs des vignobles.

Un tournant majeur dans l’histoire du domaine a eu lieu en 2002, lorsque Felton Road a entièrement adopté l’agriculture biodynamique, certifiée par BioGro et Demeter. Ce choix a permis d'améliorer la santé des sols et la vitalité des vignes, aboutissant à des vins qui expriment plus fidèlement leur terroir.

Région et Vignobles

Felton Road est situé dans le Central Otago, la région viticole la plus méridionale du monde, reconnue pour son climat frais et sa capacité à produire des Pinot Noir exceptionnels. Le domaine se trouve spécifiquement dans la sous-région de Bannockburn, qui bénéficie d'un climat continental – des étés chauds, des hivers froids et des variations thermiques importantes entre le jour et la nuit. Ces conditions permettent de conserver l'acidité naturelle des raisins tout en permettant une maturation complète, créant des vins à la fois vibrants et complexes.

Felton Road exploite quatre vignobles couvrant 34 hectares, chacun offrant des caractéristiques uniques qui se reflètent dans les vins :

• Vignoble The Elms : C’est le vignoble principal de Felton Road, abritant les célèbres Blocs 3 et 5. Situé sur des pentes orientées au nord, ce vignoble bénéficie de sols profonds de limon avec des veines calcaires, qui apportent une minéralité et une structure distinctives aux vins. Le Bloc 3 est réputé pour produire des vins élégants, tandis que le Bloc 5 donne des vins plus concentrés et puissants.

• Vignoble Cornish Point : Situé près d'un grand plan d'eau, ce vignoble bénéficie d’un mésoclimat unique, qui modère les températures extrêmes. Ce vignoble produit des fruits d’une grande concentration, utilisés dans le Cornish Point Pinot Noir.

• Vignoble Calvert : Connu pour produire des vins aux tannins fins et aux caractéristiques florales, le vignoble Calvert possède des sols fertiles et profonds, idéaux pour la production de Pinot Noir de grande finesse. Ce vignoble fait partie d'une collaboration unique entre Felton Road, Carrick et Pisa Range Estate, chaque domaine vinifiant un Pinot Noir de ce vignoble.

• Vignoble MacMuir : Ce vignoble plus récent ajoute de la diversité et de la complexité au portefeuille de vins de Felton Road.

Viticulture Biodynamique

L’engagement de Felton Road envers l’agriculture biodynamique est au cœur de son succès. Certifié par BioGro et Demeter, le domaine évite les produits chimiques de synthèse et utilise des préparations naturelles pour améliorer la santé des vignes et promouvoir la biodiversité. Des techniques comme les couverts végétaux et le compostage sont utilisées pour maintenir la fertilité des sols, et toutes les tâches dans le vignoble, y compris les récoltes manuelles, l’éclaircissage des rameaux, et l’effeuillage, sont réalisées avec soin pour assurer la meilleure qualité de fruit possible.

Terroir et Sols

La diversité des types de sols à travers les vignobles joue un rôle essentiel dans la définition du style des vins de Felton Road. Les sols de limon et de loess des vignobles The Elms et Calvert offrent un excellent drainage et confèrent une minéralité distincte aux vins. Les sols de schiste et de gravier de Cornish Point ajoutent texture et concentration au fruit. Cette combinaison de sols variés et de conditions climatiques idéales permet à Felton Road de produire des vins concentrés, avec une acidité vibrante et un grand potentiel de vieillissement.

Gamme de Vins

Felton Road se concentre sur une gamme de vins spécialisés, mettant en avant le Pinot Noir, le Chardonnay, et le Riesling. Tous les vins sont issus des vignobles du domaine, et le processus de vinification met l’accent sur une intervention minimale afin de laisser les caractéristiques du terroir s’exprimer pleinement.

• Pinot Noir : Felton Road est mondialement reconnu pour ses Pinot Noir. Le domaine produit plusieurs expressions de vignobles uniques, dont les très recherchés Block 3, Block 5, Calvert, et Cornish Point Pinot Noirs. Ces vins sont réputés pour leur équilibre entre puissance et finesse, ainsi que leur capacité à bien vieillir.

• Chardonnay : Le Block 2 Chardonnay de Felton Road est également très prisé, offrant une belle minéralité et une pureté de fruit, caractéristiques des climats frais de la région.

• Riesling : Le domaine produit des Rieslings secs et doux, connus pour leur précision et leur acidité vibrante, exprimant la pureté du terroir frais de Central Otago.

Le Saviez-vous ?

Felton Road fait partie de l'Alliance Grand Cru, un groupe prestigieux de domaines viticoles biodynamiques comprenant certains des domaines les plus respectés de Bourgogne et d'autres régions viticoles de premier plan. Cette alliance souligne la réputation de Felton Road en tant que l'un des principaux domaines viticoles biodynamiques au monde.