Felton Road Block 6 Chardonnay 2018

Région et Vignobles

Block 6 se situe dans la célèbre sous-région de Bannockburn à Central Otago, Nouvelle-Zélande, réputée pour ses vins purs et expressifs. Ce vignoble, planté en 1993, est niché sur une pente orientée au nord à une altitude de 282 à 300 mètres, juste au sud de Block 5 dans le domaine The Elms.

Son altitude élevée et sa pente abrupte maximisent l’exposition au soleil, tandis que les vents dominants et les sols de schiste contribuent à la complexité structurale et à la minéralité du vin. Certifié biodynamique et biologique (Demeter), Felton Road adopte des pratiques durables telles que l’enherbement, la gestion manuelle de la canopée et les vendanges à la main, garantissant un équilibre optimal de la vigne et une qualité irréprochable des raisins.

Vinification

Le millésime 2018 a été marqué par une saison de croissance exceptionnelle, débutant par des conditions chaudes suivies d’un mois de février plus frais et humide qui a ralenti la maturation et équilibré les raisins. Le clone Mendoza de Chardonnay a été pressé en grappes entières, puis transféré par gravité dans des barriques en chêne français déjà utilisées.

La fermentation s’est déroulée naturellement avec des levures indigènes, suivie d’une fermentation malolactique complète qui a enrichi la texture et la profondeur. Le vin a vieilli pendant 16 mois en barriques, sans utilisation de chêne neuf, afin de préserver le caractère du vignoble. Fidèle à la philosophie de Felton Road, le vin n’a pas été collé ni filtré, garantissant pureté et authenticité.

Notes de Dégustation

• Robe : Une teinte dorée brillante avec des reflets lumineux.
• Nez : Des arômes de fleur de sureau et de fruits à noyau mûrs, accompagnés d’une minéralité marquée et de subtiles notes d’air frais.
• Bouche : Une structure audacieuse et affirmée, avec des saveurs de zeste de pamplemousse et de kaki, évoluant vers une finale large et puissante. Une acidité vibrante et une trame minérale assurent équilibre et longueur.

Le Saviez-vous ?

Block 6 profite d’une combinaison unique d’altitude élevée et d’exposition au vent, conférant au vin sa maturité et sa puissance distinctes par rapport aux autres blocs de Chardonnay de Felton Road. Ce millésime illustre la maîtrise biodynamique de Felton Road dans des conditions climatiques variées.

Accords Mets et Vins

• Poulet rôti au citron et thym : L’acidité vive et les saveurs audacieuses du vin complètent les notes savoureuses et citronnées du plat.
• Bar grillé avec fenouil et huile d’olive : La minéralité du vin sublime la délicatesse du poisson.
• Risotto au safran et Parmesan affiné : La texture crémeuse et les notes d’agrumes équilibrent la richesse du risotto.
• Fromages alpins comme le Comté ou le Gruyère : La structure et l’acidité du vin s’harmonisent avec les profils savoureux et noisettés de ces fromages.

Histoire du Domaine Felton Road

Le domaine Felton Road a été fondé en 1991, avec les premières vignes plantées par Stewart Elms, un pionnier local de la viticulture. Le domaine a été établi avec la conviction que les sols uniques et le climat du Central Otago étaient parfaitement adaptés pour produire des vins d'exception, en particulier le Pinot Noir. En 2000, le domaine a été racheté par Nigel Greening, un passionné de vin britannique, qui a joué un rôle crucial dans la vision et l'engagement du domaine en faveur de la durabilité.

Dès le début, la philosophie de Felton Road a été fondée sur une approche de vinification minimaliste et un respect profond pour la terre. Blair Walter, œnologue de l’exploitation depuis 1996, a été déterminant dans l'ascension du domaine au sommet. Sous sa direction, Felton Road est devenu synonyme de vins reflétant la pureté du fruit et la complexité des terroirs des vignobles.

Un tournant majeur dans l’histoire du domaine a eu lieu en 2002, lorsque Felton Road a entièrement adopté l’agriculture biodynamique, certifiée par BioGro et Demeter. Ce choix a permis d'améliorer la santé des sols et la vitalité des vignes, aboutissant à des vins qui expriment plus fidèlement leur terroir.

Région et Vignobles

Felton Road est situé dans le Central Otago, la région viticole la plus méridionale du monde, reconnue pour son climat frais et sa capacité à produire des Pinot Noir exceptionnels. Le domaine se trouve spécifiquement dans la sous-région de Bannockburn, qui bénéficie d'un climat continental – des étés chauds, des hivers froids et des variations thermiques importantes entre le jour et la nuit. Ces conditions permettent de conserver l'acidité naturelle des raisins tout en permettant une maturation complète, créant des vins à la fois vibrants et complexes.

Felton Road exploite quatre vignobles couvrant 34 hectares, chacun offrant des caractéristiques uniques qui se reflètent dans les vins :

• Vignoble The Elms : C’est le vignoble principal de Felton Road, abritant les célèbres Blocs 3 et 5. Situé sur des pentes orientées au nord, ce vignoble bénéficie de sols profonds de limon avec des veines calcaires, qui apportent une minéralité et une structure distinctives aux vins. Le Bloc 3 est réputé pour produire des vins élégants, tandis que le Bloc 5 donne des vins plus concentrés et puissants.

• Vignoble Cornish Point : Situé près d'un grand plan d'eau, ce vignoble bénéficie d’un mésoclimat unique, qui modère les températures extrêmes. Ce vignoble produit des fruits d’une grande concentration, utilisés dans le Cornish Point Pinot Noir.

• Vignoble Calvert : Connu pour produire des vins aux tannins fins et aux caractéristiques florales, le vignoble Calvert possède des sols fertiles et profonds, idéaux pour la production de Pinot Noir de grande finesse. Ce vignoble fait partie d'une collaboration unique entre Felton Road, Carrick et Pisa Range Estate, chaque domaine vinifiant un Pinot Noir de ce vignoble.

• Vignoble MacMuir : Ce vignoble plus récent ajoute de la diversité et de la complexité au portefeuille de vins de Felton Road.

Viticulture Biodynamique

L’engagement de Felton Road envers l’agriculture biodynamique est au cœur de son succès. Certifié par BioGro et Demeter, le domaine évite les produits chimiques de synthèse et utilise des préparations naturelles pour améliorer la santé des vignes et promouvoir la biodiversité. Des techniques comme les couverts végétaux et le compostage sont utilisées pour maintenir la fertilité des sols, et toutes les tâches dans le vignoble, y compris les récoltes manuelles, l’éclaircissage des rameaux, et l’effeuillage, sont réalisées avec soin pour assurer la meilleure qualité de fruit possible.

Terroir et Sols

La diversité des types de sols à travers les vignobles joue un rôle essentiel dans la définition du style des vins de Felton Road. Les sols de limon et de loess des vignobles The Elms et Calvert offrent un excellent drainage et confèrent une minéralité distincte aux vins. Les sols de schiste et de gravier de Cornish Point ajoutent texture et concentration au fruit. Cette combinaison de sols variés et de conditions climatiques idéales permet à Felton Road de produire des vins concentrés, avec une acidité vibrante et un grand potentiel de vieillissement.

Gamme de Vins

Felton Road se concentre sur une gamme de vins spécialisés, mettant en avant le Pinot Noir, le Chardonnay, et le Riesling. Tous les vins sont issus des vignobles du domaine, et le processus de vinification met l’accent sur une intervention minimale afin de laisser les caractéristiques du terroir s’exprimer pleinement.

• Pinot Noir : Felton Road est mondialement reconnu pour ses Pinot Noir. Le domaine produit plusieurs expressions de vignobles uniques, dont les très recherchés Block 3, Block 5, Calvert, et Cornish Point Pinot Noirs. Ces vins sont réputés pour leur équilibre entre puissance et finesse, ainsi que leur capacité à bien vieillir.

• Chardonnay : Le Block 2 Chardonnay de Felton Road est également très prisé, offrant une belle minéralité et une pureté de fruit, caractéristiques des climats frais de la région.

• Riesling : Le domaine produit des Rieslings secs et doux, connus pour leur précision et leur acidité vibrante, exprimant la pureté du terroir frais de Central Otago.

Le Saviez-vous ?

Felton Road fait partie de l'Alliance Grand Cru, un groupe prestigieux de domaines viticoles biodynamiques comprenant certains des domaines les plus respectés de Bourgogne et d'autres régions viticoles de premier plan. Cette alliance souligne la réputation de Felton Road en tant que l'un des principaux domaines viticoles biodynamiques au monde.