Felton Road Block 2 Chardonnay 2019

Région et Vignobles

Felton Road est situé dans la sous-région de Bannockburn en Central Otago, en Nouvelle-Zélande. Cette zone est reconnue pour son climat frais et aride, avec des variations thermiques importantes entre le jour et la nuit. Ce climat permet aux raisins de développer de la complexité tout en maintenant une fraîcheur et une acidité vibrante. Le Block 2, d'où provient ce Chardonnay, est planté sur une pente orientée à l'est du vignoble The Elms, avec des sols composés de graviers de schiste angulaires. Ces sols contribuent au profil minéral du vin, ajoutant profondeur et structure au Chardonnay.

Les vignes du Block 2, plantées en 1992, sont gérées avec une attention particulière, incluant la récolte manuelle, l’éclaircissage des rameaux et l’éclaircissage des grappes pour garantir la meilleure qualité des fruits. Le vignoble est cultivé selon des principes biodynamiques et certifié par Demeter, assurant des pratiques viticoles durables qui favorisent la biodiversité et la santé des sols.

Vinification

Le Chardonnay Block 2 2019 est élaboré à partir du clone Mendoza de Chardonnay. Les raisins sont pressés en grappes entières et laissés à décanter toute une nuit avant d’être transférés par gravité dans des fûts de chêne français déjà utilisés, sans utilisation de bois neuf. La fermentation s’est faite naturellement avec des levures indigènes, suivie d’une fermentation malolactique complète et prolongée au printemps et en été.

Le vin a vieilli pendant 16 mois dans des fûts de chêne français usagés, développant ainsi de la complexité sans l'influence du bois neuf. Il n’a ni été clarifié ni filtré avant la mise en bouteille, préservant ainsi sa texture naturelle et sa vivacité. Cette approche met en avant la pureté du fruit et l’expression précise du terroir du vignoble.

Notes de Dégustation

• Couleur : Or pâle avec des reflets verdâtres.
• Arôme : Le nez est délicat et complexe, avec des arômes de fleurs blanches, de melon vert et des notes minérales rappelant les coquillages écrasés. Des touches subtiles d’agrumes et d’herbes fraîches apportent de la vivacité.
• Bouche : En bouche, le vin est précis et focalisé, avec une expression nette de minéralité. Des notes de pomme verte, de melon et une pointe de zeste de citron s’équilibrent avec une qualité saline rafraîchissante. L'absence d'influence du chêne permet au fruit de s'exprimer pleinement, avec une finale longue, vibrante, marquée par une acidité brillante et une sensation saline persistante.

Le Saviez-vous ?

Le vignoble Block 2 de Felton Road est remarquable pour ses vieilles vignes plantées en 1992, qui apportent au vin une concentration et une profondeur supplémentaires. Les sols de gravier schisteux de ce vignoble apportent une minéralité unique au vin, rarement retrouvée dans d'autres Chardonnays. Ce vignoble est entièrement géré selon des principes biodynamiques, favorisant ainsi la santé des vignes et l'authenticité du vin.

Idées d'Accords Mets-Vins

• Huîtres avec sauce mignonette : Les notes salines et minérales du vin complètent à merveille les saveurs iodées des huîtres fraîches.
• Homard avec sauce au beurre : L’acidité vive et les fruits subtils du vin en font un excellent accompagnement pour la richesse du homard.
• Salade au fromage de chèvre : L’acidité du vin équilibre la texture crémeuse du fromage, tandis que les notes minérales mettent en valeur la fraîcheur de la salade.
• Saint-Jacques poêlées : Les saveurs délicates des Saint-Jacques sont sublimées par la minéralité et les notes d’agrumes du vin, créant un accord harmonieux.

Histoire du Domaine Felton Road

Le domaine Felton Road a été fondé en 1991, avec les premières vignes plantées par Stewart Elms, un pionnier local de la viticulture. Le domaine a été établi avec la conviction que les sols uniques et le climat du Central Otago étaient parfaitement adaptés pour produire des vins d'exception, en particulier le Pinot Noir. En 2000, le domaine a été racheté par Nigel Greening, un passionné de vin britannique, qui a joué un rôle crucial dans la vision et l'engagement du domaine en faveur de la durabilité.

Dès le début, la philosophie de Felton Road a été fondée sur une approche de vinification minimaliste et un respect profond pour la terre. Blair Walter, œnologue de l’exploitation depuis 1996, a été déterminant dans l'ascension du domaine au sommet. Sous sa direction, Felton Road est devenu synonyme de vins reflétant la pureté du fruit et la complexité des terroirs des vignobles.

Un tournant majeur dans l’histoire du domaine a eu lieu en 2002, lorsque Felton Road a entièrement adopté l’agriculture biodynamique, certifiée par BioGro et Demeter. Ce choix a permis d'améliorer la santé des sols et la vitalité des vignes, aboutissant à des vins qui expriment plus fidèlement leur terroir.

Région et Vignobles

Felton Road est situé dans le Central Otago, la région viticole la plus méridionale du monde, reconnue pour son climat frais et sa capacité à produire des Pinot Noir exceptionnels. Le domaine se trouve spécifiquement dans la sous-région de Bannockburn, qui bénéficie d'un climat continental – des étés chauds, des hivers froids et des variations thermiques importantes entre le jour et la nuit. Ces conditions permettent de conserver l'acidité naturelle des raisins tout en permettant une maturation complète, créant des vins à la fois vibrants et complexes.

Felton Road exploite quatre vignobles couvrant 34 hectares, chacun offrant des caractéristiques uniques qui se reflètent dans les vins :

• Vignoble The Elms : C’est le vignoble principal de Felton Road, abritant les célèbres Blocs 3 et 5. Situé sur des pentes orientées au nord, ce vignoble bénéficie de sols profonds de limon avec des veines calcaires, qui apportent une minéralité et une structure distinctives aux vins. Le Bloc 3 est réputé pour produire des vins élégants, tandis que le Bloc 5 donne des vins plus concentrés et puissants.

• Vignoble Cornish Point : Situé près d'un grand plan d'eau, ce vignoble bénéficie d’un mésoclimat unique, qui modère les températures extrêmes. Ce vignoble produit des fruits d’une grande concentration, utilisés dans le Cornish Point Pinot Noir.

• Vignoble Calvert : Connu pour produire des vins aux tannins fins et aux caractéristiques florales, le vignoble Calvert possède des sols fertiles et profonds, idéaux pour la production de Pinot Noir de grande finesse. Ce vignoble fait partie d'une collaboration unique entre Felton Road, Carrick et Pisa Range Estate, chaque domaine vinifiant un Pinot Noir de ce vignoble.

• Vignoble MacMuir : Ce vignoble plus récent ajoute de la diversité et de la complexité au portefeuille de vins de Felton Road.

Viticulture Biodynamique

L’engagement de Felton Road envers l’agriculture biodynamique est au cœur de son succès. Certifié par BioGro et Demeter, le domaine évite les produits chimiques de synthèse et utilise des préparations naturelles pour améliorer la santé des vignes et promouvoir la biodiversité. Des techniques comme les couverts végétaux et le compostage sont utilisées pour maintenir la fertilité des sols, et toutes les tâches dans le vignoble, y compris les récoltes manuelles, l’éclaircissage des rameaux, et l’effeuillage, sont réalisées avec soin pour assurer la meilleure qualité de fruit possible.

Terroir et Sols

La diversité des types de sols à travers les vignobles joue un rôle essentiel dans la définition du style des vins de Felton Road. Les sols de limon et de loess des vignobles The Elms et Calvert offrent un excellent drainage et confèrent une minéralité distincte aux vins. Les sols de schiste et de gravier de Cornish Point ajoutent texture et concentration au fruit. Cette combinaison de sols variés et de conditions climatiques idéales permet à Felton Road de produire des vins concentrés, avec une acidité vibrante et un grand potentiel de vieillissement.

Gamme de Vins

Felton Road se concentre sur une gamme de vins spécialisés, mettant en avant le Pinot Noir, le Chardonnay, et le Riesling. Tous les vins sont issus des vignobles du domaine, et le processus de vinification met l’accent sur une intervention minimale afin de laisser les caractéristiques du terroir s’exprimer pleinement.

• Pinot Noir : Felton Road est mondialement reconnu pour ses Pinot Noir. Le domaine produit plusieurs expressions de vignobles uniques, dont les très recherchés Block 3, Block 5, Calvert, et Cornish Point Pinot Noirs. Ces vins sont réputés pour leur équilibre entre puissance et finesse, ainsi que leur capacité à bien vieillir.

• Chardonnay : Le Block 2 Chardonnay de Felton Road est également très prisé, offrant une belle minéralité et une pureté de fruit, caractéristiques des climats frais de la région.

• Riesling : Le domaine produit des Rieslings secs et doux, connus pour leur précision et leur acidité vibrante, exprimant la pureté du terroir frais de Central Otago.

Le Saviez-vous ?

Felton Road fait partie de l'Alliance Grand Cru, un groupe prestigieux de domaines viticoles biodynamiques comprenant certains des domaines les plus respectés de Bourgogne et d'autres régions viticoles de premier plan. Cette alliance souligne la réputation de Felton Road en tant que l'un des principaux domaines viticoles biodynamiques au monde.