Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2022

Région et Vignobles

Ata Rangi est situé à Martinborough, une région viticole renommée pour produire certains des meilleurs Pinot Noir de Nouvelle-Zélande. Cette région, située à l'extrémité sud de l'île du Nord, bénéficie d'un climat frais avec une longue saison de croissance, permettant aux raisins de développer des profils aromatiques et de saveur intenses. La terrasse de Martinborough est célèbre pour ses sols alluviaux bien drainés, qui contribuent à la concentration des arômes et à la complexité des vins.

Les vignobles d'Ata Rangi profitent d'une combinaison optimale de brises fraîches, qui aident à maintenir l'acidité des raisins, et d'un ensoleillement suffisant pour garantir une pleine maturité. Le Pinot Noir Crimson est élaboré à partir de jeunes vignes âgées de 5 à 25 ans, ajoutant de la fraîcheur et une expression dynamique des fruits, tandis que les vignes plus anciennes apportent une complexité plus profonde et savoureuse.

Vinification

Ce millésime du Crimson Pinot Noir reflète un mélange de techniques de vinification traditionnelles et modernes. Les raisins ont été récoltés à la main, avec 90 % des fruits éraflés et 10 % fermentés en grappes entières, apportant ainsi une texture fine et structurée au vin. La fermentation a été initiée par des levures indigènes, permettant une expression naturelle du terroir. Le vin a ensuite vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, apportant des nuances subtiles de bois et de profondeur.

Ce processus de vinification méticuleux permet de laisser transparaître la pureté des fruits tout en maintenant l'élégance et l'équilibre, garantissant un vin à la fois accessible et complexe.

Notes de dégustation

• Couleur : Rubis moyen avec une teinte presque translucide, reflétant sa jeunesse vibrante.
• Arôme : Un bouquet vif et séduisant de cynorhodon et de grenade, agrémenté de notes épicées de cardamome et de gingembre. Des touches de fumée de manuka et de prosciutto apportent une complexité savoureuse.
• Palais : En bouche, le vin s'ouvre sur des saveurs fraîches de compote de framboise, de rhubarbe, et de zeste d'orange. L'entrée est douce et souple, soutenue par des tanins fins, tandis que l'acidité vive assure une longue finale rafraîchissante.

Le saviez-vous ?

Le Pinot Noir Crimson d'Ata Rangi a été nommé en soutien au Project Crimson, une initiative caritative visant à replanter et préserver les arbres indigènes à fleurs rouges, les pōhutukawa et rātā, en Nouvelle-Zélande. Le fondateur Clive Paton a personnellement planté plus de 75 000 arbres dans le cadre de cet effort, symbolisant la connexion profonde du domaine avec la conservation et la nature​.

Accords mets-vins

• Magret de canard avec sauce aux cerises : Les saveurs fruitées du vin et ses tanins fins complètent à merveille les saveurs riches et giboyeuses du canard.
• Saumon grillé : L'acidité fraîche et la texture souple équilibrent la richesse grasse du saumon, rehaussant les saveurs du plat.
• Risotto aux champignons : Les notes savoureuses de fumée de manuka et de prosciutto s'harmonisent avec l'umami terreux des plats à base de champignons.
• Filet de porc rôti aux herbes : Les tanins doux et les éléments épicés subtils du vin soulignent les saveurs du porc rôti pour un accord harmonieux.

Histoire du Domaine Ata Rangi

Ata Rangi est dirigé par Clive Paton, sa femme Phyll, sa sœur Alison et le vigneron Helen Masters.

Clive planta son vignoble sur ce qui était un enclos à moutons, à la lisière de la région de Martinborough en 1980, faisant de lui un des pionniers de la viticulture dans ce secteur. Les premières vignes ne couvraient que 5 hectares de terre.

Aujourd’hui, Ata Rangi est considéré comme un des plus importants producteurs de Pinot Noir et une inspiration pour tout le secteur viticole néo-zélandais.

Le domaine a reçu en 2010 le titre inaugural de « Tipuranga Teitei o Aotearoa » qui signifie en Maori le Grand Cru de Nouvelle-Zélande, pour son Pinot Noir.

Des conditions idéales pour le Pinot Noir

Clive Paton eut un coup de foudre pour les conditions uniques offertes par Martinborough, cette région du sud de l’île du Nord qui forme une vallée ouverte tournée vers le sud. Ici, les vents de l’Antarctique rafraîchissent la plaine ce qui conduit les plantes à produire naturellement de faibles rendements.

De plus, les raisins sont davantage exposés aux vents et au soleil, leur pellicule devenant plus robuste, tannique et noire. Les fruits de petite taille ressortent de ces âpres conditions avec des caractéristiques optimales pour l’élaboration de grand vin.

Martinborough est aussi protégé des pluies grâce aux monts entourant sa plaine, cette région devenant l’une des plus sèches de l’île. La culture de la vigne ne souffre pas de possibles maladies grâce aux vents et à l’absence d’humidité. Le domaine possède aussi de vieilles vignes d’une trentaine d’années qui se sont enracinés profondément dans les graviers asséchés de Martinborough.

Vins du domaine

Le domaine Ata Rangi élabore une large palette de vins: des excellents Pinots Noirs, un Chardonnay, un Sauvignon Blanc ou un Syrah. Le Celebre, assemblage étonnant de Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon, est un vin rouge remarquable.