Petrolo Galatrona 2021

Région et Vignobles

Galatrona provient du vignoble Galatrona-Feriale, planté dans les années 1990 avec des clones bordelais de faible vigueur. Ce cru exclusif est situé dans le Val d’Arno di Sopra, une appellation historique dont les origines remontent à la Renaissance sous la famille Médicis, témoignant du riche héritage viticole de la région.

Le vignoble repose sur un sol limoneux, avec des stratifications rocheuses de schiste, marne et grès, favorisant la rétention d’eau et l’équilibre des vignes. À 300 mètres d’altitude, les vignes bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches, ce qui préserve l’acidité et intensifie la complexité aromatique.

Depuis 2004, Petrolo adopte une viticulture durable et naturelle, certifiée biologique depuis 2016. Le domaine privilégie la culture en sec, sans labour, avec enherbement total et paillage, et exclut les pesticides et engrais de synthèse, garantissant un profond respect du terroir.

Vinification

Galatrona 2021 est élaboré à partir de 100 % Merlot, selon des techniques de vinification naturelle mettant en valeur la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Les raisins fermentent grâce à des levures indigènes dans des cuves en béton, favorisant une extraction douce des tanins et des arômes. La macération dure plus de 18 jours, garantissant une belle concentration.

Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques de chêne français, dont un tiers de fûts neufs. La fermentation malolactique spontanée a lieu en barrique, enrichissant la texture du vin. De plus, un bâtonnage des lies fines est effectué pendant les 8 premiers mois, renforçant la complexité et le volume en bouche.

Notes de Dégustation

• Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat.
• Nez : Expressif et raffiné, avec des notes de lavande séchée, violettes, mûres et peau d’olive noire, accompagnées d’une touche de sauge et d’épices.
• Palais : Ample et vibrant, avec des tanins soyeux et une précision remarquable. La finale est longue, fraîche et énergique, mettant en avant la structure impressionnante du vin et son potentiel de garde.

Le Saviez-Vous ?

L’appellation Val d’Arno di Sopra, où est produit Galatrona, remonte à la Renaissance, lorsque la famille Médicis a reconnu le potentiel de cette région pour la viticulture de grande qualité. Malgré son héritage historique, cette appellation reste une perle cachée de la Toscane, produisant certains des vins les plus prisés d’Italie.

Accords Mets & Vins

• Bistecca de Chianina grillée – L’équilibre entre la structure tannique et la concentration fruitée du Galatrona sublime la tendreté et le persillé de cette viande d’exception.
• Souris d’agneau braisée – Les notes herbacées et de fruits noirs du vin s’harmonisent avec la texture fondante et les saveurs profondes de l’agneau.
• Risotto aux truffes – La complexité aromatique du vin et ses nuances florales résonnent parfaitement avec l’intensité umami de la truffe.
• Parmigiano Reggiano affiné – La puissance du Galatrona se marie idéalement avec la texture granuleuse et les saveurs riches et salées de ce fromage italien emblématique.

Histoire du Domaine Petrolo

L'histoire de Petrolo est étroitement liée au riche patrimoine viticole de la Toscane. Le domaine est situé à Valdarno di Sopra, une région avec une histoire viticole remontant à la Renaissance, reconnue par Cosimo III de Médicis en 1716 pour la valeur de ses terres pour la production de vin. Le domaine Petrolo a connu des développements significatifs depuis son acquisition par la famille Bazzocchi dans les années 1940.

Sous la direction de Luca Sanjust, un ancien artiste devenu vigneron, Petrolo a prospéré. Luca a repris le domaine dans les années 1980, apportant une nouvelle vision et une dévotion à la production de vins qui reflètent le terroir unique de la région.

Région et Vignobles

Les vignobles de Petrolo sont situés à Valdarno di Sopra, une appellation DOC en Toscane bordée par la région du Chianti Classico. Le domaine couvre environ 31 hectares de vignobles, plantés principalement en Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon. Les vignobles bénéficient d'un mélange de sols limoneux et de stratifications rocheuses de schiste, de marne et de grès, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur des vins.

La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des altitudes variant de 250 à 500 mètres, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le domaine pratique l'agriculture biologique et la viticulture durable, y compris la culture sèche et sans labour. Ces pratiques, ainsi qu'une attention méticuleuse aux détails dans le vignoble et la cave, assurent que les vins expriment le véritable caractère du terroir tout en maintenant des normes environnementales élevées.

Gamme de Vins

Petrolo produit une gamme diversifiée de vins qui mettent en valeur le meilleur de la Toscane :

• Galatrona : Un Merlot très apprécié, considéré comme l'un des meilleurs de la Toscane.
• Bòggina A : Un Sangiovese vieilli en amphores, reflétant les techniques de vinification étrusques historiques.
• Bòggina B : Un Trebbiano Toscano inspiré des grands vins blancs du passé.
• Torrione : Principalement à base de Sangiovese, ce vin est réputé pour sa profondeur et son caractère régional.

Chaque vin est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails, mettant l'accent sur une intervention minimale et des pratiques durables pour préserver l'expression naturelle du vignoble.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Petrolo est imprégné d'histoire, avec le domaine comportant une ancienne tour construite sur des fondations romaines. Le choix d'utiliser des amphores pour l'élevage de certains de leurs vins les relie aux racines anciennes des Étrusques de la Toscane, mettant en évidence leur dévouement à la tradition tout en adoptant des pratiques biologiques modernes.