Petrolo Galatrona 2022

Région et Vignobles

Galatrona provient d’un vignoble unique de Merlot, planté entre la fin des années 1980 et le milieu des années 1990, à partir de clones bordelais de faible vigueur. Ce vignoble s’étend sur 10 hectares et compte 50 000 pieds, conduits en cordon de royat, garantissant de faibles rendements et une concentration optimale des baies.

Situé à 300 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’une exposition sud-est, à la limite sud-orientale des Collines du Chianti, dans l’appellation Val d’Arno di Sopra DOC. Le sol, composé de limon riche en argile, avec des schistes, du marne et du grès, favorise la rétention d’humidité, essentielle pour le Merlot lors des étés secs et chauds de Toscane. Ce terroir unique confère à Galatrona son équilibre entre structure, puissance et élégance, même dans les millésimes les plus exigeants.

Vinification

Le millésime 2022 a été élaboré selon des pratiques biologiques, une approche adoptée par Petrolo depuis 2004 et certifiée officiellement en 2016. Le vignoble est conduit selon les principes de l’agriculture durable, avec un enherbement total, pas de travail du sol, pas d’irrigation, et des interventions manuelles ciblées uniquement lorsque nécessaire.

Les raisins sont vendangés à la main, avec une sélection rigoureuse sur table de tri. La fermentation est spontanée, réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en béton vitrifié, avec des remontages doux et fréquents pour une extraction maîtrisée.

La fermentation malolactique s’effectue en fûts de chêne français, suivie d’un élevage de 18 à 20 mois en tonneaux et barriques de chêne français, dont un tiers de fûts neufs. Un bâtonnage régulier des lies fines est pratiqué durant les 8 premiers mois, afin d’enrichir la texture du vin.

Notes de Dégustation

• Robe : Rouge rubis profond aux reflets violets.
• Nez : Bouquet captivant de mûres, prunes mûres, violettes et cerises noires, avec des notes subtiles de cacao, d’épices douces et de graphite.
• Palais : Structuré et riche, dévoilant des couches de fruits noirs, des tanins soyeux et une belle trame minérale. Le vin se distingue par sa profondeur, sa fraîcheur et sa finale longue et persistante, illustrant toute l’élégance du Merlot toscan.

Le Saviez-Vous ?

Galatrona tire son nom d’une tour médiévale encore présente sur le domaine de Petrolo, datant du XIe siècle. Ce monument historique témoigne du lien profond entre le domaine et son terroir.

Accords Mets & Vins

• Bistecca alla Fiorentina – La richesse tannique du Galatrona sublime la texture juteuse et grillée de cette pièce de bœuf emblématique de Toscane.
• Magret de canard à la sauce aux cerises – Les arômes de fruits noirs et l’acidité du vin mettent en valeur la complexité sucrée-salée du plat.
• Pecorino Toscano affiné – L’équilibre entre puissance et finesse du vin accompagne parfaitement le caractère salé et noisetté du fromage.
• Pappardelle au ragoût de sanglier – La profondeur du Galatrona se marie idéalement avec les saveurs riches et giboyeuses de cette spécialité toscane.

Histoire du Domaine Petrolo

L'histoire de Petrolo est étroitement liée au riche patrimoine viticole de la Toscane. Le domaine est situé à Valdarno di Sopra, une région avec une histoire viticole remontant à la Renaissance, reconnue par Cosimo III de Médicis en 1716 pour la valeur de ses terres pour la production de vin. Le domaine Petrolo a connu des développements significatifs depuis son acquisition par la famille Bazzocchi dans les années 1940.

Sous la direction de Luca Sanjust, un ancien artiste devenu vigneron, Petrolo a prospéré. Luca a repris le domaine dans les années 1980, apportant une nouvelle vision et une dévotion à la production de vins qui reflètent le terroir unique de la région.

Région et Vignobles

Les vignobles de Petrolo sont situés à Valdarno di Sopra, une appellation DOC en Toscane bordée par la région du Chianti Classico. Le domaine couvre environ 31 hectares de vignobles, plantés principalement en Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon. Les vignobles bénéficient d'un mélange de sols limoneux et de stratifications rocheuses de schiste, de marne et de grès, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur des vins.

La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des altitudes variant de 250 à 500 mètres, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le domaine pratique l'agriculture biologique et la viticulture durable, y compris la culture sèche et sans labour. Ces pratiques, ainsi qu'une attention méticuleuse aux détails dans le vignoble et la cave, assurent que les vins expriment le véritable caractère du terroir tout en maintenant des normes environnementales élevées.

Gamme de Vins

Petrolo produit une gamme diversifiée de vins qui mettent en valeur le meilleur de la Toscane :

• Galatrona : Un Merlot très apprécié, considéré comme l'un des meilleurs de la Toscane.
• Bòggina A : Un Sangiovese vieilli en amphores, reflétant les techniques de vinification étrusques historiques.
• Bòggina B : Un Trebbiano Toscano inspiré des grands vins blancs du passé.
• Torrione : Principalement à base de Sangiovese, ce vin est réputé pour sa profondeur et son caractère régional.

Chaque vin est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails, mettant l'accent sur une intervention minimale et des pratiques durables pour préserver l'expression naturelle du vignoble.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Petrolo est imprégné d'histoire, avec le domaine comportant une ancienne tour construite sur des fondations romaines. Le choix d'utiliser des amphores pour l'élevage de certains de leurs vins les relie aux racines anciennes des Étrusques de la Toscane, mettant en évidence leur dévouement à la tradition tout en adoptant des pratiques biologiques modernes.