Henschke Julius Riesling 2022

Région et Vignobles

Le Julius Riesling de Henschke est élaboré à partir de raisins cultivés dans l'Eden Valley, une région réputée pour ses vins de Riesling de premier ordre. Le vignoble, situé à haute altitude, bénéficie d'un climat frais qui permet une maturation lente et uniforme des raisins. Les sols sont principalement composés de loam sableux sur du gravier et du substrat rocheux avec des poches d'argile, ce qui contribue à la minéralité distinctive et à l'acidité vibrante du vin.

La région de l'Eden Valley, également connue sous le nom de "Jardin des Vignes et des Gommiers", offre un environnement préservé qui améliore les qualités aromatiques du Riesling. La combinaison de l'altitude et des types de sols diversifiés donne des vins à la concentration de saveurs intense et au potentiel de vieillissement excellent.

Vinification

Le Henschke Julius Riesling est élaboré à partir de raisins Riesling 100% récoltés à la main pour garantir une qualité optimale. Les raisins subissent un pressurage doux, et le jus est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes délicats de fruits et de fleurs. Aucun vieillissement en chêne n'est utilisé, permettant à la pure expression du raisin et du terroir de briller. Le vin est vieilli sur lies fines pour ajouter de la texture et de la complexité sans éclipser les saveurs principales.

Notes de Dégustation

• Couleur : Paille pâle avec des reflets verts.
• Arôme : Arômes de zeste de lime, fleurs blanches et pomme verte, avec des touches subtiles de jasmin et de pierre mouillée.
• Palais : Saveurs de jus de lime frais, pomme Granny Smith et crème de citron, équilibrées par une acidité vive et une finale minérale persistante.

Le Saviez-vous ?

Le Julius Riesling est nommé en l'honneur de Julius Henschke, un artiste et sculpteur renommé de la famille Henschke, reflétant les profondes racines familiales et leur dévouement à leur métier. Ce vin continue de perpétuer l'héritage de qualité et de tradition établi par les générations précédentes.

Idées d'Accords Mets-Vins

• Huîtres avec sauce mignonette : L'acidité vive et les notes d'agrumes du vin complètent la douceur salée des huîtres fraîches.
• Curry vert thaïlandais : Les saveurs vives d'agrumes et florales du vin équilibrent les épices et la richesse d'un curry vert thaïlandais.
• Asperges grillées au beurre citronné : La minéralité et l'acidité fraîche du vin rehaussent les saveurs terreuses des asperges grillées, tandis que le beurre citronné ajoute une richesse complémentaire.

Histoire du Domaine Henschke

Le domaine Henschke a été fondé en 1868 par Johann Christian Henschke, qui a émigré de Silésie, en Allemagne, vers l'Australie au milieu du XIXe siècle. Le domaine a rapidement gagné en reconnaissance pour la qualité de ses vins et a été transmis de génération en génération, chaque génération contribuant à son héritage.

Cyril Henschke, représentant la troisième génération, était un vigneron pionnier qui a introduit des vins de vignoble unique, dont le désormais emblématique Hill of Grace en 1958. Son approche innovante et son engagement envers la qualité ont jeté les bases de la réputation moderne du domaine.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les vignerons de la cinquième génération Stephen et Prue Henschke, qui continuent de perpétuer les traditions familiales tout en intégrant des pratiques agricoles durables et biodynamiques. Sous leur direction, Henschke a maintenu son statut de producteur de vin de premier plan en Australie, célébré mondialement pour ses vins exceptionnels.

Région et Vignobles

Les vignobles Henschke sont principalement situés dans l'Eden Valley, avec quelques parcelles dans la Barossa Valley. L'altitude et le climat plus frais de l'Eden Valley offrent des conditions idéales pour la culture de cépages de qualité supérieure, en particulier le Shiraz, le Riesling et le Cabernet Sauvignon. Les sols de cette région sont divers, allant du loam sableux sur argile au schiste rocheux, contribuant à la complexité et au caractère unique des vins.

Le vignoble Hill of Grace est peut-être le plus célèbre, avec certaines des plus anciennes vignes de Shiraz au monde, plantées dans les années 1860. Ces vignes anciennes, cultivées en sec, produisent des raisins d'une profondeur et d'une intensité remarquables, formant l'épine dorsale du vin phare de Henschke.

Parmi les autres vignobles notables figurent Mount Edelstone, renommé pour son Shiraz, et Lenswood dans les Adelaide Hills, connu pour ses variétés de climat frais.

Gamme de Vins

Henschke offre une gamme diversifiée de vins, chacun reflétant le terroir unique de leurs vignobles respectifs. Le portefeuille comprend :

• Hill of Grace : Un Shiraz de vignoble unique emblématique, connu pour sa profondeur, sa complexité et son potentiel de garde.
• Mount Edelstone : Un autre Shiraz distingué provenant de vieilles vignes, célébré pour ses saveurs riches et sa structure élégante.
• Keyneton Estate Euphonium : Un assemblage harmonieux de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, mettant en valeur la synergie des fruits de la Barossa et de l'Eden Valley.
• Johann’s Garden : Un hommage aux premiers colons allemands, cet assemblage de Grenache, Mataro et Shiraz est vibrant et aromatique.
• Cyril Henschke Cabernet Sauvignon : Nommé en l'honneur de Cyril Henschke, ce vin exemplifie l'excellence du Cabernet Sauvignon de l'Eden Valley.
• Tilly’s Vineyard : Un assemblage blanc frais et rafraîchissant, mettant en valeur la diversité des vignobles Henschke.

Le Saviez-vous?

Le vignoble Hill of Grace, situé en face de l'historique église de Gnadenberg, tire son nom du terme allemand Gnadenberg, signifiant "Colline de la Grâce". Ce vignoble, avec des vignes de plus de 150 ans, reste franc de pied et est l'un des rares vignobles pré-phylloxériques au monde. Le dévouement de la famille Henschke à la préservation de ces vignes anciennes témoigne de leur engagement envers l'héritage et l'excellence dans la vinification.