Planeta Alastro Bianco 2023

Planeta Alastro Bianco 2023

 

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Planeta
Alastro Bianco 2023
  • Année : 2023
  • Pays : Italie
  • Région : Sicile
  • Sous-région
  • Type : Blanc
  • Style : Blanc Sec Léger et Frais
  • Format : 75cl
  • Alcool : 12,5°
  • Cépages : 85% Grecanico, 15% Sauvignon Blanc

Planeta Alastro Bianco est un vin blanc sicilien délicatement structuré, mélangeant le Grecanico autochtone avec le Sauvignon Blanc aromatique pour une expérience rafraîchissante et vibrante.

Experts Note Année
RP Robert Parker 87 2020
VN Vinous (Antonio Galloni) 91 2018
DCT Decanter 93 2017
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

Planeta Alastro Bianco est produit dans le Menfi DOC, une région renommée pour son riche patrimoine viticole et ses microclimats diversifiés. Les vignobles sont situés dans le district de Sambuca di Sicilia (AG), spécifiquement dans le vignoble Ulmo, qui se trouve à une altitude de 200 à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols ici sont de texture moyenne, modérément profonds, riches en galets, calcaire, et zones de matière organique sombre.

Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et le protocole SOStain®, qui inclut une couverture végétale avec du trèfle, de la vesce, de la moutarde jaune et des plantes sauvages pour augmenter la substance organique et la teneur en azote, aidant au bien-être de la microfaune du sol. La santé des plantes est protégée par de petites quantités de soufre et de cuivre, avec l'utilisation d'insectes bénéfiques et de remèdes naturels tels que la zéolite et le kaolin.

Vinification

Planeta Alastro Bianco est un mélange de 85% Grecanico et 15% Sauvignon Blanc. Les raisins sont récoltés à la main à différentes périodes, du 21 août au 25 septembre, et immédiatement apportés à la cave. Ils sont écrasés et éraflés, avec le moût maintenu réfrigéré à 3°C-5°C pendant 4-5 jours. Ensuite, la partie claire du moût est décantée et fermentée à environ 14°C pendant 18-20 jours.

Après la fermentation, le vin est laissé sur ses lies fines avec un bâtonnage hebdomadaire dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus apporte une complexité et une richesse supplémentaires au vin. Le vin est ensuite mis en bouteille en février, prêt à être dégusté immédiatement ou à vieillir pendant 4-5 ans, grâce à la capacité de vieillissement surprenante du Grecanico.

Notes de Dégustation

  • Couleur: Le vin affiche une couleur jaune très clair avec des nuances vertes, indiquant sa vitalité et son potentiel de longévité.
  • Arôme: Le nez est particulièrement aromatique, avec des notes d'herbes de montagne, de fleurs jaunes et de miel de chèvrefeuille français. Des touches subtiles de poire Williams, d'agrumes aromatiques, de safran et de silex ajoutent à la complexité.
  • Palais: En bouche, il est frais et vibrant, mais crémeux et soyeux, avec des saveurs de pêche blanche qui émergent. Le contraste entre fraîcheur et crémeux offre une expérience de dégustation délicieuse.

Le Saviez-Vous ?

Alastro est nommé d'après une fleur sauvage qui pousse autour de la cave de Planeta, symbolisant la beauté naturelle et la biodiversité de la région. Ce vin est un pilier de la gamme Planeta depuis son premier millésime en 1995, reflétant constamment l'engagement du domaine envers des pratiques durables et biologiques.

Idées d'Accords Mets et Vins

  • Salade tiède de fruits de mer: La fraîcheur du vin complète les saveurs délicates des fruits de mer, rehaussant le profil global du plat.
  • Plats asiatiques épicés avec sauce aigre-douce: L'intensité aromatique et la légère douceur du vin équilibrent la chaleur et la complexité des épices asiatiques.
  • Pâtes méditerranéennes: Son acidité vibrante et sa texture crémeuse se marient merveilleusement avec les sauces à base de tomates et les herbes méditerranéennes.
  • Recettes végétariennes: Les notes herbacées et florales du vin soulignent la fraîcheur des plats à base de légumes, en faisant un excellent choix pour la cuisine végétarienne.

Histoire du Domaine Planeta

Francesca Planeta
Francesca Planeta

Le parcours viticole de Planeta a commencé en 1984, initié par Vito Planeta et développé par son fils, Diego Planeta. Diego était un visionnaire qui a transformé les opérations agricoles de la famille en un domaine viticole moderne. Ses efforts ont été cruciaux pour élever le statut des vins siciliens sur la scène mondiale. Sous sa direction, Planeta a adopté une philosophie combinant la vinification traditionnelle avec des techniques modernes, établissant un standard élevé de qualité.

La génération suivante, incluant les enfants de Diego, Francesca, Alessio, et Santi, a continué cet héritage en étendant le domaine à travers diverses régions de la Sicile. Leur approche innovante et leur dévouement à la durabilité ont solidifié la réputation de Planeta en tant que leader de l'industrie viticole. Aujourd'hui, Planeta exploite plusieurs domaines à travers la Sicile, chacun spécialisé dans différents cépages et styles de vin.

Région et Vignobles

Les vignobles de Planeta sont répartis dans cinq régions clés de la Sicile, chacune offrant des terroirs uniques qui contribuent à la diversité du portefeuille de vins. Ces régions sont Menfi, Vittoria, Noto, Etna et Capo Milazzo. Les climats variés, les altitudes et les compositions de sol à travers ces régions permettent à Planeta de cultiver une large gamme de cépages, produisant des vins qui sont de véritables expressions de leurs origines.

La région de Menfi abrite les domaines Ulmo et Dispensa, situés près du lac Arancio et de la mer Méditerranée. Ces domaines sont caractérisés par des sols diversifiés et des microclimats idéaux pour la culture de divers cépages, y compris le Chardonnay, le Nero d'Avola et le Syrah. Les vignobles sont gérés avec un accent sur les pratiques biologiques et la durabilité.

Ulmo Vineyards
Ulmo Vineyards

Le domaine Dorilli à Vittoria est connu pour produire des vins Cerasuolo di Vittoria DOCG, le seul DOCG de Sicile. Les sols sablonneux rouges fins ici sont parfaits pour la culture du Nero d'Avola et du Frappato, résultant en des vins avec une expression unique du terroir.

Capo Milazzo

À Noto, le domaine Buonivini est célèbre pour sa "cave invisible" qui se fond parfaitement dans le paysage. Le microclimat extrême et les sols calcaires de la région sont idéaux pour le Nero d'Avola et le Moscato Bianco, produisant des vins avec une intensité aromatique et une complexité exceptionnelles.

Le domaine Feudo di Mezzo sur les pentes nord de l'Etna bénéficie de sols volcaniques riches en minéraux. À des altitudes comprises entre 610 et 860 mètres, les vignobles sont idéaux pour la culture du Nerello Mascalese et du Carricante, qui prospèrent dans les conditions uniques créées par l'activité volcanique.

Le domaine La Baronia à Capo Milazzo est un petit vignoble innovant qui se concentre sur les cépages anciens. Ce domaine soutient des initiatives socio-culturelles locales, reflétant l'engagement de Planeta envers la communauté et la durabilité.

Gamme de Vins Planeta

Planeta produit une gamme diversifiée de vins, chacun mettant en valeur les caractéristiques uniques des terroirs de la Sicile. Voici quelques exemples:

  • Chardonnay Sicilia Menfi DOC: Ce Chardonnay emblématique est cultivé dans le vignoble Ulmo à Menfi. Il est connu pour son profil riche et complexe, caractérisé par des saveurs de fruits tropicaux, une acidité équilibrée et une touche de chêne due à l'élevage en fûts.
  • Cerasuolo di Vittoria
    Cerasuolo di Vittoria
    Cerasuolo di Vittoria DOCG: Le seul vin DOCG de Sicile, le Cerasuolo di Vittoria est un assemblage de Nero d'Avola et de Frappato du domaine Dorilli. Il se caractérise par des saveurs vibrantes de fruits rouges, des notes florales et une structure élégante et équilibrée.
  • Etna Rosso DOC: Produit à partir de raisins Nerello Mascalese cultivés sur les pentes volcaniques de l'Etna, ce vin incarne le terroir unique de la région. Il présente des arômes de baies rouges, d'épices et d'herbes, avec une structure tannique ferme et une finale minérale distincte.
  • Mamertino DOC: Ce vin historique, apprécié par Jules César, est élaboré à partir d'un assemblage de raisins Nero d'Avola et Nocera. Il offre des saveurs riches de fruits, des épices aromatiques et un palais lisse et bien arrondi.
  • Santa Cecilia IGT Sicilia: Le Santa Cecilia est le vin phare de Planeta, entièrement fait de raisins Nero d'Avola cultivés à Noto. Il offre un bouquet profond et complexe de fruits noirs, de notes balsamiques et d'épices, avec une structure puissante mais raffinée.
  • Burdese IGT Sicilia: Un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, le Burdese est un vin puissant et structuré. Il présente des saveurs riches de baies noires, de cèdre et de tabac, avec des tanins fermes et une longue finale complexe.

Le Saviez-vous ?

Le domaine La Baronia de Planeta soutient la Fondazione Lucifero, une fondation qui aide les enfants dans le besoin. De plus, Planeta collabore avec Vivi Sano Onlus pour créer un "Parc de la Santé" à Palerme et s'associe à Oxfam pour soutenir les femmes dans l'agriculture, en promouvant des pratiques alimentaires durables à l'échelle mondiale​

Robert Parker (RP) : 87 Points (2020)
A blend of 80% Grecanico and 20% Sauvignon Blanc, the Planeta 2020 Sicilia Menfi Alastro has two main components to the bouquet. The first is crushed stone and the second is fragrant white flower, like lemon or peach blossom. This white is thin and snappy with a charming sense of accessibility and ease of drinking. Production stands at about 100,000 bottles.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 91 Points (2018)
The sweetly perfumed 2018 Il Bianco La Segreta mixes honeyed florals with ripe apples, apricots and hints of hazelnut to create a deeply seductive display. It’s silky-smooth with medium-bodied weight, offset by a wave of salty acids, minerals and citrus-infused green apple. The balance of richness and contrasting components dazzles the senses. This lingers long with a hint of custard while remaining perfectly refreshing. The 2019 Il Bianco, a blend of 50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier and 10% Fiano, punches well above its price point.

Decanter (DCT) : 93 Points (2017)
I love this fresh, modern take on an Etna white wine, with its controlled and precise nose of honey hints, white flowers and ripe limes. The palate is invigorating, juicy and lively. Full and rich but bursting with tangy, lime-juicy brightness. Vivacious and delicious.

Planeta Burdese 2018
Planeta Burdese 2018
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Burdese 2018
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Découvrez l'intensité et la complexité remarquables du Planeta Burdese, un vin sicilien qui marie magnifiquement la profondeur du Cabernet Sauvignon à l'élégance du Cabernet Franc.
25,90 €
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Planeta Cometa 2022
Planeta Cometa 2022
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Cometa 2022
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Planeta Cometa met en valeur le potentiel extraordinaire du Fiano en Sicile, offrant une expression complexe et harmonieuse de ce cépage noble.

25,90 €
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Planeta Santa Cecilia Noto 2020
Planeta Santa Cecilia Noto 2020
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Santa Cecilia Noto 2020
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Planeta Santa Cecilia Noto est un vin sicilien haut de gamme, mettant en valeur l'élégance et la puissance du Nero d'Avola, avec un équilibre parfait de fruits, d'épices et une structure complexe.
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Planeta Maroccoli Syrah 2020
Planeta Maroccoli Syrah 2020
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Maroccoli Syrah 2020
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Planeta Maroccoli Syrah est un rouge sicilien puissant et imposant, élaboré à partir du noble cépage méditerranéen Syrah, offrant des fruits riches et des épices avec un grand potentiel de vieillissement.
25,90 €
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Planeta Chardonnay 2023
Planeta Chardonnay 2023
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Chardonnay 2023
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Planeta Chardonnay se distingue par son style bourguignon raffiné, enrichi par les caractéristiques uniques du climat et des sols de la Sicile.
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Planeta Cerasuolo di Vittoria 2021
Planeta Cerasuolo di Vittoria 2021
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Cerasuolo di Vittoria 2021
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Planeta Cerasuolo di Vittoria est un rouge sicilien saisissant, combinant la richesse fruitée du Nero d'Avola et du Frappato avec un profil épicé vibrant, parfait pour toutes les occasions.
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Planeta Etna Rosso 2022
Planeta Etna Rosso 2022
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Etna Rosso 2022
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Planeta Etna Rosso met en valeur l'élégance et l'intensité du Nerello Mascalese, cultivé dans les sols volcaniques extraordinaires de l'Etna, offrant un vin d'une profondeur et d'une complexité exceptionnelles.
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Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020
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Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020
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Découvrez l'expression unique de l'Etna avec le Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese, un vin qui capture l'essence des sols volcaniques avec son profil raffiné et aromatique.
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Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020
Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020
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Eruzione 1614 Carricante 2020
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Planeta Eruzione 1614 Carricante est un vin blanc frais, fruité et minéral, élaboré à partir de 100% de raisins Carricante cultivés sur les coulées de lave légendaires de l'Etna.
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Planeta Frappato Vittoria est un joyau aromatique de Sicile, offrant une délicieuse fusion de notes florales et de fruits rouges avec une touche de complexité balsamique.
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Didacus 2021
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Planeta Didacus représente le sommet du Chardonnay sicilien, offrant un mélange harmonieux de tradition et d'innovation.
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