Matias Riccitelli Vineyard Selection Vinedo de Montana Cabernet Franc 2020

Région et vignobles

Le vin est élaboré à partir de trois sites sélectionnés avec soin à Mendoza. 50 % des raisins proviennent d’Agrelo (Luján de Cuyo), où des vignes de 15 ans sont cultivées à 1 000 mètres d’altitude. Ce secteur offre de fortes amplitudes thermiques, propices à une maturation lente et à une belle concentration aromatique.

Les 50 % restants proviennent de la Vallée de l’Uco, plus précisément des zones d’Altamira et Vista Flores, où les vignes (âgées de 8 ans) poussent dans des conditions plus fraîches et sur des sols minéraux. Ces terroirs confèrent au vin fraîcheur, tension et précision florale. L’ensemble des vignobles est conduit avec soin : effeuillage et vendange en vert en janvier, puis récolte manuelle en cagettes de 20 kg, à la fin avril.

Vinification

Les raisins font l’objet d’un double tri méticuleux, puis sont éraflés et fermentés en petites cuves béton. La fermentation est spontanée avec levures indigènes, à 20 °C, favorisant une extraction douce et progressive. Une maceration de 28 jours permet de développer structure et texture.

L’élevage est réalisé à 100 % en barriques de chêne français, de 1er, 2e et 3e usage, pendant plusieurs mois, afin d’apporter volume et intégration sans masquer le fruit. Le vin n’est ni collé ni filtré avec des produits d’origine animale : il est donc vegan-friendly.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis profond, reflets violets.
• Nez : Bouquet intense de mûre sauvage, cerise noire, chocolat noir, vanille, avec des notes de cuir et de graphite.
• Bouche : Ample et veloutée, avec des tanins souples, une belle concentration fruitée, et une finale longue, équilibrée et minérale, aux accents épicés.

Le saviez-vous ?

Le Cabernet Franc est en pleine ascension en Argentine, notamment dans les zones fraîches et d’altitude comme la Vallée de l’Uco. Avec sa gamme Viñedo de Montaña, Riccitelli démontre que ce cépage peut donner naissance à des vins fins, précis et d’une grande expressivité, bien loin des profils lourds d’autrefois.

Accords mets et vin

• Filet de chevreuil sauce mûre – intensité fruitée et profondeur épicée en résonance.
• Tournedos de bœuf en croûte d’herbes – structure fine et texture soyeuse en parfaite harmonie.
• Aubergine grillée, grenade et tahini – minéralité et fraîcheur équilibrent les saveurs méditerranéennes.
• Fromages affinés (Tomme, Morbier vieux) – le fruit noir et la rondeur s’accordent parfaitement.

Histoire de Matías Riccitelli

Le domaine Riccitelli est né en 2009, lorsque Matías Riccitelli, fils du célèbre œnologue Jorge Riccitelli, décide de tracer sa propre voie. Après des expériences en Argentine, à Bordeaux et en Afrique du Sud, Matías fonde sa cave à Las Compuertas, dans la région historique de Luján de Cuyo, où il exploite certains des plus vieux vignobles de la province.

Dès ses débuts, il impose un style à part, alliant respect du patrimoine viticole, vinifications peu interventionnistes, et précision dans la sélection parcellaire. Très vite, il se fait remarquer pour ses vinifications de cépages oubliés (comme le Bastardo) et pour la revalorisation de vieilles vignes de Semillón et Malbec, en collaboration sur certaines cuvées avec son père Jorge, notamment Riccitelli & Father.

Son approche combine rigueur, liberté et passion, avec un objectif clair : laisser le terroir s’exprimer sans maquillage, à travers des vins identitaires, profonds et élégants.

Région et vignobles

Le cœur du domaine se trouve à Las Compuertas, un secteur d’altitude de Luján de Cuyo, à environ 1 000 mètres, connu pour ses sols alluviaux, ses vieilles vignes préphylloxériques (notamment un Malbec planté en 1927) et sa grande pureté aromatique. Les pratiques agricoles y sont soutenables, sans herbicides, avec une conversion progressive en bio.

Matías Riccitelli sélectionne également des raisins dans les plus beaux terroirs de la Vallée de l’Uco : Gualtallary, Altamira, Vista Flores, Los Chacayes, entre 1 000 et 1 400 mètres d’altitude. Ces zones, aux sols caillouteux et calcaires, apportent fraîcheur, minéralité et tension aux vins.

Plus au sud, en Patagonie (Río Negro), Riccitelli exploite de très vieilles vignes plantées dans les années 1960, sur des sols limoneux bien drainés. Le climat semi-désertique de la région donne des vins faiblement alcoolisés, frais et élégants, notamment des cuvées de Bastardeau, Pinot Noir et Semillón.

Gamme de vins de Matías Riccitelli

La gamme se structure autour de plusieurs lignes identitaires :

• Old Vines from Patagonia : cépages rares et oubliés (Bastardeau, Semillón, Pinot Noir) issus de vieilles vignes de Patagonie.
• Vineyard Selection / Viñedo de Montaña : cuvées parcellaires (Cabernet Franc, Malbec) issues des terroirs d’altitude de Mendoza.
• The Apple Doesn’t Fall Far from the Tree : gamme expressive et moderne de cépages typiques (Malbec, Bonarda, Torrontés) dans un style accessible et sans maquillage.
• Riccitelli & Father : collaboration familiale autour d’un assemblage haut de gamme Malbec–Cabernet Franc.
• República del Malbec : hommage au Malbec historique, issu de vignes plantées en 1908.
• Hey Malbec! : version fruitée, vive et immédiate du cépage phare argentin.

Le saviez-vous ?

Matías Riccitelli est l’un des premiers vignerons argentins à avoir remis au goût du jour le Bastardo (également appelé Trousseau), cépage rare d’origine européenne. Sa cuvée Bastardeau, issue de vieilles vignes de Patagonie, a contribué à relancer l’intérêt international pour ce cépage délicat, méconnu en Amérique du Sud.