Au nez, le vin est sur les fruits rouges un peu mentholé et chocolaté. C’est un vin bien maîtrisé, complexe et riche mais sans excès. Certainement une des meilleures Bonarda d’Argentine.
Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 20 Kg. 20% de Vendange Entière. Fermentation en cuves béton à 26°C puis macération pendant 30 jours.
Elevage : 12 mois en barriques de chêne français.