Glen Carlou Quartz Stone Chardonnay 2022

Région et Vignobles

Glen Carlou est situé dans la région de Simonsberg-Paarl dans le Western Cape d'Afrique du Sud, réputée pour ses pentes variées et ses sols soigneusement entretenus pour une expression optimale. Le vignoble Quartz Stone, qui fournit ce Chardonnay de parcelle unique, se trouve sur les contreforts nord de Simonsberg, où des sols granitiques mêlés de fragments de quartz définissent le terroir. Cette composition unique des sols, associée aux vignes de 35 ans et à faible rendement, confère au vin des saveurs intenses et concentrées.

Depuis 2016, Glen Carlou est sous propriété familiale sud-africaine, avec un fort engagement envers la viticulture durable et des initiatives de replantation. Des porte-greffes résistants à la sécheresse et des clones modernes ont été introduits pour renforcer la résilience du domaine, reflétant l'engagement de Glen Carlou à préserver et valoriser le potentiel unique de chaque vignoble.

Vinification

Le Quartz Stone Chardonnay 2022 est élaboré avec soin et précision. La récolte manuelle des raisins se fait aux heures fraîches du matin pour conserver la fraîcheur et la complexité du fruit. Après un tri minutieux, les grappes entières sont pressées en douceur, ne conservant que les 55 % de jus de goutte. La fermentation est naturelle, avec 90 % du vin élevé en barriques neuves de chêne français et 10 % dans un œuf en pierre de quartz de Nomblot. Cette approche préserve la pureté et la texture, enrichissant le profil complexe du vin.

Le vin repose sur lies grossières pendant 12 mois, apportant de la profondeur et une légère onctuosité. Les barriques sont ensuite sélectionnées méticuleusement pour l’assemblage final, puis le vin est mis en bouteille avec un bouchon de liège naturel premium pour garantir une préservation optimale.

Notes de Dégustation

• Couleur : Or pâle avec une légère teinte verdâtre.
• Nez : Arômes complexes d'agrumes, pêche blanche, épices parfumées et pain grillé au beurre.
• Bouche : Vive et structurée, avec des notes de citron vert, de pomme verte et de fruits à noyau. Une minéralité discrète provenant du sol quartzique ajoute de la dimension, menant à une finale longue et raffinée.

Le saviez-vous ?

Le vignoble Quartz Stone doit son nom à son sol riche en quartz, qui confère au vin une minéralité distinctive, ajoutant une couche de complexité et d'élégance supplémentaire. Ce Chardonnay de parcelle unique témoigne de l'attention portée au terroir par Glen Carlou et est bouché avec un liège naturel de qualité premium pour garantir zéro altération et préserver la qualité du vin.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné : Les notes d'agrumes et de minéralité du vin rehaussent les saveurs délicates des Saint-Jacques.
• Poulet rôti à l'ail et aux herbes : La complexité du vin et sa touche de chêne enrichissent les saveurs savoureuses du poulet rôti.
• Risotto au homard : La texture crémeuse du vin sublime la richesse du homard et les saveurs douces et onctueuses du risotto.
• Gouda vieilli : L'acidité et la minéralité du vin équilibrent les notes de noisette et de caramel du gouda vieilli.

Histoire de Glen Carlou

Fondé en 1985 dans la région viticole de Paarl, Glen Carlou s’est rapidement distingué comme l’un des producteurs les plus avant-gardistes du Cap. Le domaine est situé au pied des montagnes du Simonsberg, une zone aux sols anciens et au climat tempéré, idéale pour une viticulture de qualité.

En 2003, Glen Carlou prend une dimension internationale en rejoignant les Hess Family Wine Estates, prestigieuse maison helvético-américaine. Cette période marque une montée en gamme, avec des investissements techniques et un style affiné. Bien que la propriété ait depuis changé de mains, l’engagement envers l’authenticité du terroir est resté intact.

Le domaine s’est illustré par la précision de ses Chardonnay, aujourd’hui considérés comme des références en Afrique du Sud. Il s’impose également dans l’élaboration de rouges complexes à base de cépages bordelais, conjuguant puissance et finesse.

Région et Vignobles

Situé à Paarl, dans la région côtière du Cap-Occidental, Glen Carlou bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par les brises atlantiques nocturnes. Ces écarts de température favorisent une maturation lente des raisins, essentielle pour conserver acidité naturelle et fraîcheur aromatique.

Les vignobles, en coteaux sur les contreforts du Simonsberg, reposent sur des sols variés de granite décomposé et de schiste, qui confèrent minéralité, structure et longévité aux vins. La viticulture, raisonnée et durable, accorde une attention particulière à chaque parcelle. Ce travail parcellaire minutieux permet des vinifications précises et des assemblages harmonieux.

Gamme des vins de Glen Carlou

La gamme Glen Carlou allie constance et diversité, avec une mise en avant claire des cépages et du terroir. Quartz Stone Chardonnay, issu d’une parcelle unique, incarne la quintessence du style du domaine : tension, minéralité et potentiel de garde. La Classic Collection offre des mono-cépages élégants tels que Cabernet Sauvignon, Merlot et Chenin Blanc, tandis que les cuvées Prestige permettent à l’équipe œnologique d’exprimer sa créativité.

Les assemblages bordelais, notamment sous l’étiquette Grand Classique, sont réputés pour leur équilibre, leur structure tannique raffinée et leur élevage parfaitement intégré. Les dernières cuvées mettent également en lumière une approche plus subtile du Syrah et un Sauvignon Blanc à l’expression plus minérale.

Le saviez-vous ?

Le Quartz Stone Chardonnay de Glen Carlou fut l’un des premiers Chardonnay sud-africains à séduire la critique internationale par son style bourguignon affirmé. Le nom fait référence aux sols riches en quartz de la parcelle d’origine, qui confèrent au vin une tension minérale remarquable – signature emblématique du domaine.